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  • [2013-01-29]柠香糖醋萝卜 [图]
    白萝卜 白糖 盐 柠檬 苹果 辣椒 1 大胖萝卜洗净。 2 切成小段。 3 加适量盐腌30分钟。 4 看萝卜出了好多水了,把这水倒掉。 5 倒掉水后,再往里加白糖。 6 腌30分钟后,又出了好多水。 7 再把腌出来的水倒掉。 8 另准备新鲜柠檬、苹果、白糖、白醋、凉白开水。 9 经过一次盐腌一次糖腌后,往里加干红辣椒。 10 再加入苹果块。 11 倒入白醋,约没过萝卜块的一半。 12 再加入凉白开水,约没过萝卜块。 13 再往里加白糖。 14 挤些柠檬汁进去。 15 搅拌均匀。 16 放入保鲜盒。 17 放入冰箱冷藏1-2天,即可开吃。
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  • [2013-01-27]圆椒炒鱿鱼须 [图]
    主料: 圆椒 一只 鱿鱼须 300克 辅料: 姜、蒜、生抽、盐、鸡精 适量 1 材料:圆椒一只,姜、蒜、生抽、盐、鸡精适量。 2 鱿鱼须300克。 3 将鱿鱼须洗净切好,汆水待用。 4 圆椒切方块。 5 起油锅,爆香姜、蒜。 6 将鱿鱼如锅爆炒,然后下圆椒。 7 翻炒后添点水稍煮。 8 下盐、生抽、鸡精调味,起锅了。
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  • [2013-01-20]咖喱蟹 [图]
    螃蟹 2、3只(看个头大小) 青椒 一个 姜片 若干(姜丝是做另外一个菜剩的,就加进去了) 咖喱 1块(漏拍了,家里只有1块了,所以只放了1块,个人觉得放2、3块更好,咖喱汁可以更好的裹住螃蟹) 料酒 少许 盐 少许 油 1 螃蟹处理成块,姜、青椒切片。 2 国内烧热油,下姜片青椒片爆香。 3 倒入螃蟹翻炒。 4 螃蟹炒红后,倒入少许料酒。 5 加入水。 6 加入咖喱块,少许盐,等咖喱融化,等水收干。 7 出锅咯。
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  • [2013-01-14]酒喝可致死 3种喝酒方式最危险
    感情深,一口闷,感情浅,舔一舔;一两二两漱漱口,三两四两不算酒,五两六两扶墙走,七两八两还在吼……国人酒文化历史久远,劝酒词也是一套一套的。恰逢年终,团拜会、年终会、答谢会接踵而至,多少都得喝点,不过,千万控制好量,可别喝高了出事。   [三种喝酒方式最危险] [喝酒六大伤害 哪种最可怕?] [喝酒六种好处 掌握好尺度]   酒喝多了可致死   清晨6时,天刚蒙蒙亮,广州中医药大学第一附属医院急诊科接到一个急诊出车电话,一名男性昏迷倒在路边。急诊内科医师蓝海赶紧上前急救,这名男性的血压为零,瞳孔一边大一边小,当下就判断为脑出血,加上患者身上散发着一股强烈的酒味,进一步判断为喝酒引致的脑血管破裂出血。   “喝酒过多也会导致死亡”,蓝海称,该男性由于饮酒过度引致脑血管意外,因为过量酒精可以抑制脑干功能,而脑干专门掌控人的呼吸、血压、心跳等,如果被抑制,就会出现呼吸、血压、心跳的异常,进而危及生命。其次,酒后还常引起胃出血,表现为呕血、排黑色大便,也很凶险。   据急诊科刘南主任介绍,年终这段时间,急诊内科每天晚上都会接诊五名以上因为饮酒过度出现呕吐、昏睡不醒等症状的患者。急诊外科则接诊不少因为酒后走不稳摔伤、酒后打架闹事受伤、酒后出车祸等意外事件的患者。因此,专家建议,年关饮酒还是悠着点。   喝酒三部曲:兴奋话多 走路不稳 不言不语   喝酒三部曲:兴奋话多 走路不稳 不言不语   喝酒一般分三个阶段:   第一个阶段是酒精兴奋大脑皮层,往往表现为兴奋、胡言乱语等;   再喝多一点就进入了第二阶段,酒精开始抑制皮层下中枢、小脑等,此时饮酒者多表现为意识模糊、走路不稳,难以掌握平衡,此时如果起身上洗手间的话,极易发生摔倒摔伤意外;   如果继续喝,过量的酒精开始抑制脑干中枢,饮酒者呼吸减慢、血压降低,甚至出现昏迷。   专家称,喝酒喝到高兴,稍有些兴奋就行了,喝醉容易伤身。白酒易醉,也易引起呕吐、酒精性胃炎;红酒少喝有益,一晚上别超过100ml;药酒别乱喝,要根据体质,曾有高血压患者喝鹿茸酒,导致血压飙升,非常危险。   3种喝酒方式最危险   1“混搭”最伤身   饮酒混搭创意百出,如红酒加雪碧,威士忌加冰红茶,啤酒加可乐,或者“红、白、啤”轮番上阵……专家称,常用兑酒的碳酸饮料,在胃里释放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠,从而加大伤害,且喝的人觉得像在喝
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  • [2013-01-04]蒸鸡蛋糕 [图]
    鸡蛋 一个面粉、生粉(4:1)合共一碗泡打粉 半汤匙糖 2汤匙水 适量 1把面粉,生粉,泡打粉混合备用。 2鸡蛋里打散后加入白糖打匀备用。 3鸡蛋液加少许水或牛奶倒进混合好的粉里,拌成无颗粒的面糊。 4取一个较深的盆子,擦干水分后盆底和边上抹点油。 5把调好的面糊倒进盆子里,稍稍震下,把大气泡消掉。 6锅里放水烧开后,把盛面糊的盆子放进,合盖蒸15-20分钟左右,取根牙签插进蛋糕里,如果牙签拔出来很干爽就代表蒸好了,如果有粘着面就还要回锅蒸几分钟。 小贴士 1)加水的时候要分次加入,切勿拌得太得稀,稠一点才容易成功。 2)盆子里抹油,方便把蛋糕倒扣出来。用小刀沿着边上划一圈就可以很轻松   取出蛋糕了。 3)蒸的蛋糕趁热吃口感比较好,放凉了会变硬。 过程图可以点击这个连接http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-141519.html
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  • [2013-01-04]中秋美食的健康搭配
    月饼  配合饮食要清淡 过中秋当然少不了象征团圆的月饼。但月饼皮由面粉、糖、食用油等制成。肉、蛋黄馅的月饼脂肪高,豆沙、莲蓉馅的月饼淀粉、糖多。杨晓军建议,月饼尝一小块就可以了。尤其是高血脂高血压病人,更应控制进食量,别选择肉馅、蛋黄馅月饼。 黄金搭配:清淡饮食 月饼属于高脂、高糖食物,吃月饼后,当天饮食就应以清淡为主,不能再油腻了。清淡饮食的概念不仅是多进食水果、蔬菜,还包括烹饪时少油少糖。 天敌:甜味食物 除了饮食不能油腻,搭配月饼,尽量不要配甜饮料。月饼已经很甜,再进甜食,不仅口味发腻,还增加糖摄入。对糖尿病病人更是雪上加霜。相反,宜配无味的饮料,如新鲜茶水、淡豆浆和脱脂奶。 柿子  吃前胃里要“有底” 柿子虽爽口,禁忌也不少。柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下,它们会在胃酸作用下形成形成胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免了。另外,一次性不要进食过多,不然容易引发腹泻。 天敌:海鲜、红薯、菠菜 除上面提到了,柿子不能与蟹、鱼、虾一起吃。柿子也不能与红薯、菠菜同食,不然体内易形成结石。 而糖尿病人更不能吃柿子,柿子含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。
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