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日志
  • [2012-02-27]黄金大饼 [图]
    面团:富强粉 300克柴鸡蛋 一枚45克橄榄油 25克细砂糖 25克盐 3克干酵母 3克清水 180克馅料:切碎的鸡肉粒 450克咖喱粉 4克大蒜粒 15克葱花 25克姜末 10克盐 5克砂糖 8克胡椒粉 2克橄榄 15克 1把酵母、糖、盐、鸡蛋倒入面粉中拌一拌。 2再倒入橄榄油拌匀。 3用180毫升温水把面合匀。 4面盆罩上保鲜膜进行基础发酵。 5炒锅上火注入橄榄油。 6下入蒜粒煸出香味儿。 7放入鸡肉粒煸炒。 8鸡肉变色下入葱花姜末继续煸炒出香味儿。 9再放入咖喱粉煸炒出金黄色,然后用盐、砂糖、胡椒粉进行调味。 10炒匀后出锅晾凉备用。 11面团儿发酵至两倍大即可取出,把面团儿放到案板上揉匀。 12然后再缓饧松弛15分钟。 13把饧好的面团儿用擀面杖擀开呈圆形。 14圆形面片的转圈稍薄些。 15在面片上倒入馅料,用面片把馅料包起来。 16就和包大包子一样。 17把包好馅料的面团翻面,用手按匀送入烤炉,,在烤盘下放一盘热水,关好炉门以30-40度炉温进行最后的保湿保温发酵。 18大饼发至近两倍大取出,炉温可调到170度开始预热。 19用麦芽糖调制一些糖水,比率为10比1,也就是1份糖胶10份水调兑匀即可,然后再准备一些白芝麻。 20用毛刷把糖水涂抹在面饼上。 21再撒些白芝麻。 22把大饼置入预热好的烤炉,上下火170度烘烤20分钟。 23即可出炉。
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  • [2012-02-26]夏季美食:时蔬炒虾粒 [图]
    时蔬炒虾粒时蔬炒虾粒,宝宝食谱  用料食材:  洋葱,1/4个  小黄瓜,1根  甜玉米粒,30g  水淀粉,10ml  调料:  芝麻香油,3ml  盐,5g  胡椒粉,3g  油,20ml  高汤,30ml  做法  1、将鲜虾去头去壳洗净,切成小粒;洋葱和小黄瓜切成同虾粒大小的丁,备用。  2、中火烧热锅中的油,待油温烧至七成热时,放入虾粒翻炒片刻,加入洋葱丁、黄瓜丁和甜玉米同炒均匀,调入高汤、盐和胡椒粉,再调入水淀粉拌炒均匀,淋入芝麻香油即可。
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  • [2012-02-26]酥炸藕丸 [图]
    莲藕 500克生姜盐粘米粉 1莲藕500克,尽量选择稍脆嫩一些的藕,但又不要象新花藕那样过于嫩,刨去外皮清洗干净。 2用笠钵擦成泥或者用搅拌机搅打成泥。 3将泥浆用纱布包裹后稍稍拧干,不用拧得太干,约保存30%的水分即可。 4将纱布打开,藕泥如图所示这个干度最好。 5将生姜切成细末,如果用搅拌机打藕泥,则可以将生姜放入一同搅打成泥,这样口感更细,不过我喜欢一粒粒的姜,所以没有搅打,不喜欢吃到生姜的朋友可以打烂,这样就吃不出来了。 6将姜末和半勺盐加入藕泥中,用小勺拌匀,喜欢口感更糯的朋友可以再加点粘米粉调成的芡,但我喜欢更纯粹的口感,所以没加。 7掌心抹油,将藕泥捏成大小一致的丸子。 8六成油温下锅,中火炸至表皮金黄,捞出滤干油份即可。 小贴士 最后可根据个人口味和喜好制成各种口味,我喜欢的就是最简单的一种,趁热撒上白糖蘸着吃即可,那个香呀!就甭提了!
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  • [2012-02-24]纸尿裤、布尿布,你选对了么?
    现在用的尿布有两种:传统的布尿布和现代的纸尿裤。它们各有各的优点,当然也存在不足的地方。  纸尿裤的优点——方便:  1、使用方便:用完了就扔,不用洗,父母不必担心大小便会弄脏衣裤,一般4-5小时更换一次。  2、更换方便。  缺点:  1、容易引起红臀:如果宝宝排尿后不及时更换,局部潮湿和尿液中的盐分会刺激宝宝臀部娇嫩的皮肤而引起尿布皮炎,皮肤发红甚至溃烂。虽然纸尿裤的说明书上称其具有良好的吸水性、透气性,但与布尿布相比,还差得很远,排出来的尿都包在了里面。  2、有造成尿路感染的可能:尤其女婴,由于尿道短,排了大便之后如果不及时更换、清洗,则很可能细菌经过尿道到达膀胱,输尿管引起“上行性的尿路感染”。  3、可能影响男孩将来的生育能力:这种情况虽然少见,但有报道称长期使用纸尿裤可致男性不育,因为尿液保留,使阴囊处局部温度较高,影响睾丸的发育。  4、费用较高:一片纸尿裤以2元计,一个小婴儿每天用6片,一天花费12元左右,一个月360元,对一般收入的家庭来说是一个相当的经济负担。  5、不利于环保:大量用过的纸尿窟,未经一定处理,随意抛弃,时间一长,必然造成环境污染。  布尿布的优点:  1、有利于健康:布尿布透气、吸水。  2、经济、节省:可以利用旧的床单、棉毛衫、裤改制而成,不花钱,只费人工,外观上虽然不太雅观,但是柔软,吸水性好,洗后可以反复使用,比使用纸尿裤要经济得多。  缺点:  1、勤换:只有做到勤换才能保持局部清洁、干爽,但是在晚上就比较麻烦,会影响母亲的睡眠。  2、勤洗:如果在夏天,要做到这点还比较容易,但到了寒冬腊月,冰凉的水是很难让人忍受的。  3、包裹复杂。  4、污渍清洗有难度。  通过分析纸尿裤和布尿布的优缺点,我们可以发现要方便还是应该使用纸尿裤,但要孩子健康似乎使用布尿布更好。但是,何不结合两者的优点搭配使用呢?  为此,专家建议:在白天,婴儿宜使用传统的尿布片,少用或不用一次性纸尿裤。到了晚上,考虑到能让孩子安稳睡觉,这时可使用纸尿裤。外出时,为了方便,也可考虑使用纸尿裤。
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  • [2012-02-24]常喝低脂奶不利于怀孕
    据英国媒体近日报道,哈佛公共卫生系的最新研究显示,食用低脂肪牛奶会增加妇女无卵性不孕的风险。由于饮食指南建议消费者食用三次或更多次的低脂肪牛奶。因为一方面营养学家认为低脂肪牛奶可以降低心脏病风险,而另一方面消费者也认为低脂肪牛奶可以保持体形。但是哈佛公共卫生系的最新研究表示,食用低脂肪牛奶也会增加妇女无卵性不孕的风险。在跟踪研究了18000名已婚妇女之后,哈佛公共卫生系的营养研究员查沃罗发现,在3430起未孕妇女案例中,其中有438起是由于妇女未排卵造成的。与那些已孕妇女相比较发现,无卵性不孕妇女长期食用低脂肪奶制品。清洁产品可致女性不孕清洁剂中的烃类物质,可致女性卵巢丧失功能;烷基磺酸盐等化学成分可通过皮肤黏膜吸收。若孕妇常使用,可致卵细胞变性,卵子死亡。研究表明,不少妇女的不孕与长期使用洗涤剂关系密切。在怀孕早期,洗涤剂中的某些化学物质还有致胎儿畸形的危险。鉴于此,女性应注意自我保护,尽量减少接触化学品的机会。使用清洁用品时戴上橡胶手套;身体接触了化学品,用清水冲洗干净;居室多开窗通风等。若在使用清洁用品时出现头晕、过敏等不良反应,应及时就医。
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  • [2012-02-22]宝宝要想长高少吃甜食 [图]
                    儿童身材矮小的原因很多,常见的有以下几种:家族性矮小;体质性生长发育延迟;全身性疾病(如营养不良、慢性腹泻、哮喘等);染色体病(特纳氏综合征);骨骼发育异常(软骨发育不良)等。应到正规医院在医生指导下治疗。  另外,身材矮小的儿童生活中应注意的事项包括:不吃甜食,不喝饮料,保证睡眠质量,足够的运动等。       来自:人民网-健康时报
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  • [2012-02-21]美食 [图]
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  • [2012-02-18]给宝宝训练把尿的小建议 [图]
    给宝宝训练把尿的小建议  靓靓满月后,妈妈试着开始给她把尿,在“嘘嘘”声中,靓靓有时候挺配合,有时候则把一双小腿挺得直直的不肯尿。于是妈妈嫌麻烦,就让宝宝一直使用纸尿裤。这一用,靓靓的小屁屁便将纸尿裤从小号一直穿到了大号。现在,给靓靓把尿变得难上加难,有时估摸着宝宝会尿了,就把宝宝抱起来说:“来,小靓靓,我们来尿尿,嘘…嘘…”但是,靓靓常常不配合,总是蹬着一双小腿,如果硬给她把,就会小脸憋得通红,甚至又哭又闹,而刚把她一放下,她便立即在地上“画地图”。  把尿建议:  把尿应该视宝宝的情绪而定,如果宝宝配合,那么从宝宝两三个月时就可进行定时排尿的训练,但如果宝宝不想尿则不要强迫他。国外有专家就反对强制训练宝宝大小便,认为会增加宝宝的压力。因此,给宝宝把尿要注意以下几点:  *不可操之过急。宝宝定时排便习惯的培养需要一个过程,要有信心、耐心和恒心。  *通常宝宝吃过奶或喝完水后约10分钟左右就有尿,第1次与第2次,第2次与第3次排尿相隔10分钟左右。掌握这个特点后,到时即可把尿或让宝宝坐盆。  *给宝宝把尿时,可发出“嘘…嘘…”的声音,使婴儿对排尿形成条件反射。  *排尿时间一般选择在睡前、睡醒后,饭前、饭后,外出前、回来后。经过一段时间训练,宝宝会慢慢适应。  *如果宝宝实在不愿意把尿,那也就随他去了。90%的宝宝在3岁以后都能学会自己大小便。  *要注意定时察看、更换宝宝尿布,保持宝宝小屁股的干燥与清洁。如果使用棉布质地的尿布,在清洗时要使用宝宝专用的洗涤剂。为宝宝护理小屁屁时,注意避免使用肥皂或者其他含有酒精以及香精的清洁用品。
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  • [2012-02-18]姜蒜炒生蚝 [图]
    材料:生蚝姜蒜 1把蚝放入洗菜篮子左右筛的同时直接开水咙头把脏东西冲走。 2两片姜放水里把生蚝也放入一起煮沸。 3水开之后即可捞起生蚝,姜不要。 4烧热锅倒入油爆香姜片与蒜白盛起待用。 5锅里再倒点油把蚝倒入爆炒,放酒、生抽、盐、白糖然后盖上锅盖焖一分钟。 6汁即将收干的时候放入蒜叶翻炒再把刚才炒过的姜与蒜白一起放入翻炒均匀,再放少许胡椒粉即可上碟。
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  • [2012-02-17]我有一个好爸爸
    我很小很小的时候,跟我的爸爸一样长了张圆圆的脸、一双大大的耳朵,都说我简直是爸爸的翻版。可我毕竟是个女孩子,长着长着我就朝妈妈靠拢,一点点变得秀气起来了。不管长得像谁,在我心目中,妈妈是好妈妈,爸爸是好爸爸。 我刚生下来时,爸爸小心翼翼像捧炸弹一样把我捧回病房,在他怀抱里我感觉又温暖又安全,因为我还在妈妈肚子里就跟爸爸成了好朋友。记得当时我还只有六个月胎龄,爸爸每晚跟我说话,还唱好听的歌给我听。爸爸的嗓音很好听,他说起话来也象在唱歌。 我出生后的一个月里,因为妈妈要休养,爸爸在解决我的“出口”问题上出了不少力。他每次帮我换尿片的时候,都要摸摸我细细的腿,怜惜地说:“我们洋洋什么时候才长得胖啊?” 为了给爸爸争气,我拼命吃啊、拉啊、睡啊……刚满月我就窜到了11斤,令原先比我胖的哥哥们、弟弟们望尘莫及。 妈妈的奶好,我吸收得也好,从那以后的每一个月我都比同龄的宝宝胖很多。我的粗胳膊粗腿象莲藕一样一节节的,爸爸这下可得意了,整天给我套个小肚兜,白生生的肉肉全展览给人看。 爸爸特别喜欢睡觉,睡着了还打呼噜,我扯破嗓子哭也叫他不醒,好在妈妈很警觉,在医院里总是毫不客气把他推醒。爸爸迷迷糊糊爬起来给我换尿片,然后再抱着我摇摇哄哄,等我睡着了再倒头接着打他的呼噜。 我不高兴了总是大哭大闹发泄不满,也怪,只要爸爸一抱我,哼唱起那支我熟悉的《雪绒花》,我立刻就象回到了妈妈肚子里,又高兴又犯困,没一会儿就进入了甜甜的梦乡。 比起妈妈来,爸爸不是特别辛苦,因为妈妈又要上班,又要坚持给我喂奶, 晚上还要起来几次管我的吃喝拉撒。可是跟有些甩手爸爸比起来,我爸爸已经是非常非常好的了。他不像有些老脑筋那样认为生儿育女只是妈妈们的事,晚上只要有时间他要么喂我吃奶,要么帮我洗澡, 再不就是念儿歌给我听,或者翻“撕不坏”给我看,不论他能挤出多少时间,我都很高兴,因为他在意我,爱我,这就够了。 我一天天长大了,爸爸妈妈也累得够呛,不过想想当年他们折磨爷爷奶奶,外公外婆的时候,对我,他们唯一的小淘气,他们能有什么怨言呢?碰上我心情好的时候,也放他们一码,自娱自乐一番。 我很喜欢听妈妈唱“世上只有妈妈好”,我的妈妈的确是世界上最好的妈妈,不过要是我自己唱,我一定要加一句“我的爸爸也不赖” 因为我同样很爱我的爸爸。
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