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- [2013-02-27]姜葱龙虾 [图]材料: 游水龙虾 2只 姜 1大块 葱 2根 花雕酒 2大匙 鸡汤 半碗 盐 1茶匙 糖 1茶匙 玉米油 1大匙 玉米淀粉 3大匙 1
1. 先给龙虾放尿, 在龙虾尾部上1寸的地方剁一刀(如图), 然后拿起把尿放干净.很神奇,真的有"尿"流出来。 (这活是老公做的,我可不会)
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把龙虾头尾分开。
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尾部中间剁开, 根据虾壳切8大块。
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虾头留1/3,剩下的也一切为半,去虾脑虾肠和鳃。(图中墨绿色的是虾籽,有点淡黄的是虾脑,肠子)
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虾钳用锤子或刀背捶裂。
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姜切片,葱切段备用。
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龙虾剁好后, 撒上玉米淀粉,尽量让每一块沾上薄薄的粉。
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锅放油烧热。(取一筷子插入油中, 有很多泡泡冒上来, 就说明油温够高了, 可以炸了)
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分次放入龙虾过油,大约7-8分熟, 虾壳变红,肉有点白就可以了.炸好的龙虾放起来,沥油。
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再热油锅, 把姜, 葱白爆出香味。
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把龙虾放入炒2分钟。
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用半碗鸡汤加盐, 糖和玉米淀粉调成卤汁. 放入剩下的葱,倒入卤汁焖煮几分钟即可。
阅读(5018) 回复(0) 查看全文>> - [2013-02-23]秋吃柿子五项提醒必看吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒: 空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。 柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。 糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。 吃后漱口 柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。阅读(1990) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-02-20]去除白头粉刺黑头粉刺白头粉刺和黑黑头粉刺,让很多mm都苦恼不已,而究其产生的原因,都是因为过剩的皮脂堵塞是毛孔。因此,要去除这些让你烦恼的粉刺,要集中清洁毛孔内的过剩皮脂,深入角栓击溃脏淤,让毛孔不再堵塞。现在,就来学会用洁面和粉刺针两种方法清除脸上的白头粉刺和黑头粉刺吧! 做好每日基础清洁 彻底清洁是护理的基础,首先应该打开毛孔,让毛孔中堆积的废物彻底地排除。 step 1 温热清洁打开毛孔 通过手掌的温度让清洁类产品更易深入皮肤,再用指腹轻轻揉搓使毛孔轻易地打开。 setp 2 角栓处稍作停留 在黑头粉刺较明显的地方,泡泡多停留10-20秒。 step 3 鼻翼两侧需重视 过度清洁会令皮脂分泌更活跃,因此须避免力度太大的洁面品,?喱状或乳状洁面品都是不错的选择。 step 4 细微角落深清洁 一只手轻轻地按压鼻头处并向一侧拉开,另一只手的中指再对鼻翼的细小部位进行揉搓式清洁。 step 5 软化步骤不能省略 将棉片蘸取具有软化角质功能的化妆水,擦拭鼻子部位,并轻敷于鼻子上保持3分钟。 step 6 白色毛孔旋转擦拭避刺激 将棉片缠绕在手指上,在白色毛孔明显的部位旋转擦拭,将白色粉刺有效去除。 step 7 黑色毛孔干层膏式助融化 吸附黑头功效的面膜需千层膏式涂抹在鼻子上,提升密闭性并令干燥时间变长,皮脂更易融化并溢出。 利用粉刺针清除毛孔内的顽固粉刺 黑头粉刺别乱挤,不当地过度挤压,会使毛孔开口逐渐失去弹性,囤积更多皮脂污垢,造成越挤越多的现象。正确使用粉刺针,才能清楚顽固角栓不留痕迹。 step 1 软化毛孔内的粉刺 首先用热毛巾热敷角栓部位,蒸汽和热量会让毛孔的入口和周围变得柔软。 step 2 粉刺针剔除粉刺 鼻翼的边缘使用粉刺针三角形的一端可以再更小的范围内进行。 step 3 下颌的白头粉刺是重点 下颌的粉刺也要去除,舌头向里卷让嘴唇下面的肌肤伸展,粉刺会更容易去除 step 4 舒缓挤压过的肌肤 去除完后将具有收敛作用的精华液或凝胶薄薄地涂抹一层,可以起到镇定收敛毛孔的功效。阅读(1931) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-02-15]麻辣牛肉干 [图]主料: 牛肉 1公斤 辅料: 辣椒粉 60克 花椒粉 20克 白糖 30克 老抽 2汤匙 盐 2茶匙 味精 少许 熟白芝麻 1汤匙 香料(花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块) 1烧一锅沸水,放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水,倒掉血水。 2在汤锅内倒入适量清水,放入所有香料和盐一起煮沸,我用的香料是直接在超市买的卤牛肉的香料包,再放入牛肉,如果水没有没过牛肉,添开水至完全没过,一定要添开水,不能添冷水,不然会煮不烂的,小火煮大约一小时左右后,捞出沥干水分放凉。 3将放凉的牛肉横着纹理切成小手指大小的条,切的太粗的话不容易炒干,如果喜欢软一点的可以切的粗些。 4炒锅内倒入较多油烧至微热,倒入白糖小火炒出糖色儿后,放入牛肉一起翻炒1分钟后,倒入老抽炒匀。 5一直用小火翻炒至牛肉较干以后,放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀,最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。 小贴士 牛肉煮出血水后捞出浸入凉水可以使牛肉的肉质变得紧缩,而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳
阅读(2194) 回复(0) 查看全文>> - [2013-02-06]香蕉蘑菇降血压最新研究发现,高血压患者平日多吃香蕉、菌类等含钾离子食物,可控制血压。 研究表明,每天5根香蕉能达到高血压药物治疗功效的50%。此外几乎所有菌类,包括香菇、草菇等都有降压功效,并有防癌抗癌作用。阅读(2107) 回复(0) 查看全文>>
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