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- [2012-10-31]手抓饼 [图]面粉 食用油 番茄酱 1
面盆里面放入面粉。
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用筷子在1/3处划一条钱(这个可是面饼喧软的关键哦)。
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在上面的面粉里面加入开水,用筷子搅成棉絮状。
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再在另外一面,加入凉水,用筷子搅成棉絮状,所有的面一起和。
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把面和成光滑的面团。
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用保鲜膜醒20分钟。
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醒好的面分成两块。
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取其中一块擀成面片(注意不能太薄)。
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小碗里面放点食用油,准备好刷子。
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在面片上刷一层油。
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面片对折,把有油的一面折在里面。再刷一次油。
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再对折。成长条形。
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把长条形面一头往里面折。
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再把另外一头盖住13步骤里面所折的,最后成一个正方型。
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把正方形的面擀成长方形即可。再分成两块。
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平底锅上火,放少量的油。
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一面煎黄。
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另一面再翻过来煎黄,煎的时候可以拿菜勺一边压一边煎。
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撒上番茄酱,开吃。
阅读(3994) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-31]23岁后的饮食抗衰老计划其实现在医学昌明,有很多方法可以用于抗衰老,但是不得不说,对于无法自主掌握自己时间安排的上班族而言,其中最有用的还是在饮食上下功夫。 以下几个饮食习惯,可以帮助你“长生不老”: 1.养成稳定的、良好的饮食习惯,坚持早吃好、午吃饱、晚吃少的原则: 现在很多人都对早餐敷衍了事,有时候甚至不吃;中餐马马虎虎;只有晚上回到家就大吃特吃。这种吃法虽然说很随性,有时候节省了不少时间。但是长期用这种不规律,不健康的方法饮食,容易引发胃病、,脂肪积聚,甚至恶化为高血压、高血脂、糖尿病、心脏血管等疾病,威胁生命健康! tips: 早餐要吃好: 早餐是一日精气的来源,每天早晨需要摄取身体所需的各种营养元素。害怕麻烦的话可以试一下下面几种食物,帮助你简单快速地完成营养早餐: 燕麦粥 ――一碗热气腾腾的燕麦粥,加上香蕉或者鸡蛋,不仅美味,耐消化而且可以保护心脏。 全麦面包――可以跟果酱或柠檬酱一起吃。 酸奶――酸奶可以增强肠胃的抵抗能力,但是不宜空腹食用。 豆浆――豆浆有防高血脂、高血压的功效。还有助于养颜美容。 午餐要吃饱: 如果你还是习惯午餐在工作的地方随便吃一个面包一份快餐然后就趴在办公桌上睡午觉的话,就快点停止这种虐待自己的方式吧。须知道,肠道是人身体最先衰老的部分,如果肠道不能充分地吸收营养成分,整日“饥肠辘辘”,或者不能安安稳稳地完成消化工作,就别怪它老是闹脾气哦! 晚餐要吃少: 千万不要以为晚上下班之后回到家中三餐一起吃,犒劳自己什么的!晚餐就应该食用简单、清淡、易消化的食物,这不仅关乎身材时候美好,还影响到健康。每晚睡前大吃大喝,晚间饮食无度是会加快衰老的! 2.每天补充足量的水分 俗话说,女人是水做的。水参与着人体各种活动的过程,包括消化、循环和排泄等等。它把营养物质运入人体细胞,同时又把代谢产生的废物运出人体细胞。 很多人可以确保每天吃得健康,却忽视了也要喝得健康。 在我们习惯的日常生活中,多数人每天摄入水分是远远不够的。权威研究表明,为了维持身体的正常运转,我们每天应该至少喝六大杯水。可是这里要注意一点,不是所有摄入的饮料都是人体所需的水分。一般并不包括罐装的软饮料、咖啡和含糖饮料等不太有益健康的饮品。茶水可以算作液体摄入量的一部分,但是像咖啡或红茶这样的饮品却不能算作摄入液体。甚至乎摄入一些阅读(1889) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-30]腊肠油菜 [图]材料:腊肠 1根油菜 调味料:食用油盐味精葱姜生粉适量 1
油菜用油盐水焯一下备用。
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腊肠1根切片。
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炒锅放底油放葱姜煸香,放入腊肠翻炒。
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倒入焯好的油菜。
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放入盐、味精,翻炒两下,生粉勾芡出锅。
阅读(4203) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-29]初春养生"状元"食谱推荐初春养生“状元”食谱推荐 导语:“一年之计在于春”。立春过后,万物复苏、生机勃勃,即使春寒料峭、突降冰雪,也挡不住盎然的春意。此时,也正是人体新陈代谢最活跃的时候。春季养生,饮食上有哪些需要注意的? 鸡肉:温补调节免疫 春季冷暖频繁交替,吃些温补的食物,不仅可以充沛体力,还能调节免疫力,预防疾病。 中医认为,鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的乏力,还能调节人体的免疫能力。从营养学的角度,虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材,有强健身体的功效;但相比之下,鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多,也更容易被人体吸收利用。 推荐做法:鸡肉吃法很多,煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说,身体虚弱,吃鸡滋养。因此,春天里,老人、孩子不妨喝些鸡汤补身;此外,还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。 红薯:增甘促进消化 据《千金方》记载,春季饮食宜“省酸增甘,以养脾气”。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺,从而损伤脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化,值得推荐的是淀粉类食物,如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯。 春季常吃红薯还能防止“春困”。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性,人就容易犯困。因此,吃些碱性食物就能缓解“春困”。红薯就是碱性的,能中和酸性,保证人体健康。 蜂蜜:润肠除燥 初春是排毒减脂的好时节,经过了一冬的膏粱厚味,不妨赶紧给身体做次“大扫除”。 蜂蜜有通便润肠的作用,同时,蜂蜜对肝脏有保护作用,可增强对疾病的抵抗力,因此是春季的第一饮品。 推荐做法:最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜,可以保住其营养,建议早晚各一杯。这里再推荐一款蜂蜜红枣饮,适合乍暖还寒的初春的季节。 春季肝气旺,影响脾胃功能,红枣有补脾的功效。将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中,再加满水,大火烧沸后盖上盖子,再用小火继续煮至水分完全收干,约30分钟即可。关火晾凉,喝时再调入两勺蜂蜜即可。阅读(2073) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-28]月子食谱-糟鱼肉圆汤在很多人的印象里,生完孩子后产妇坐月子就是足不出户,不能出门甚至不能见太阳,每天“养尊处优”。此外,鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角,以帮助产妇“下奶”。专家提醒,产妇在坐月子期间不但要正常活动,而且吃得也不能太精细。坐月子吃得不能太精细 海淀区妇幼保健院群体保健科专家崔绍珍指出,其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”,如果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。 在饮食上,产妇也不应该吃得太精细,因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失,二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物,很容易导致产妇便秘。 因此在保证一定量粮食的基础上,要粗细粮结合吃,多吃一些富含纤维的食物,因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动,不仅有利消化,还可以防止便秘。 此外,要保证产妇的营养全面,正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足,可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物,但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外,通过喝鱼汤来下奶的产妇,也不能光喝汤而不吃鱼肉,要知道汤里的营养毕竟有限,而鱼肉里的胶质纤维比较丰富,还能促进肠道蠕动。 另外,虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯,但医学研究表明,分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大,出汗多,体液不足,消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化,这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内,应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水,因为红糖中的营养成分更高,有较丰富的矿物质和微量元素等。 那么在饮食上盖怎样补呢?坐月子吃得不能太精细 1.猪肝适合在早上、中午食用。 2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。 3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状,莲藕具有缓和神经紧张的作用。 4.干贝有稳定情绪作用,可治疗产后忧郁症。 5.红萝卜含丰富的维他命a、b、c,是产妇的最佳菜肴。 6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 7.芝麻含钙高,多吃可预防产钙质之流失及便秘。 8.猪蹄能补血通乳,可治疗产后缺乳症。 9.花生能养血止血,可治疗贫血出血症,其有滋养作用。 10.西芹纤维质高,多吃可预防产妇便秘。 11.糯米性味甘平,补中益气,而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。 12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命a、b、c,对脚气浮肿、腹部和身阅读(3139) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-28]羊心的营养价值羊心的功效介绍: 羊心 (《别录》) 来源为牛科动物山羊或绵羊的心脏,动物形态详羊肉条。 化学成分每100克约含水分80克,蛋白质11.1克,脂肪8.3克,灰分1.4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,核黄素3.57毫克,尼克酸18.9毫克,抗坏血酸17毫克,维生素a29900国际单位。 性味甘,温。 ①《本草图经》:温平。 ②《纲目》:甘,温,无毒。 功用主治:羊心的功效解郁,补心。 治膈气,惊悸。 ①《别录》:止忧恚膈气。 ②《食疗本草》:补心。 ③《随息居饮食谱》:治劳心膈痛。 用法与用量内服:煮食。 选方治心气惊悸、郁结不乐:羊心一个。 咱夫兰三钱,用玫瑰水一盏,浸取汁,入盐少许。 签子签羊心于火上炙,将咱夫兰汁徐徐涂之,汁尽为度,食之。阅读(1550) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-23]日式轻乳酪蛋糕 [图]日式芝士蛋糕 [8寸圆形实底模] (括号內是3个蛋的配方) 忌廉芝士cream cheese 200g (170g) 牛奶milk 128g (109g) 无盐牛油unsalted butter 43g (37g) 低根面粉cake flour 26g (22g) 粟粉(英粟粉)corn starch 14g (12g) 蛋黃egg yolk 4个 (3个) 柠檬汁lemon juice 1/4teaspoon (沒有加) 蛋白egg white 4个 (3个) 糖sugar 86g (73g) 塔塔粉cream of tar tar 1/4teaspoon (一样) 1
cream cheese切成小块,加入牛奶浸泡30min。无盐牛油隔熱水坐溶。
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浸泡30min后隔热水加热,一边搅一边加热至无颗粒,再加入己溶化的无盐牛油拌匀,熄火稍稍放涼。
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无盐牛油隔熱水坐溶。
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筛入低根面粉和粟粉拌匀。
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再加入蛋黃拌匀。
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最后加入柠檬汁拌匀。此时面糊光滑无颗粒,如仍发现有小许颗粒,可将面糊过筛到干净的mixing bowl中,待会与蛋白霜混合。
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取1/3的蛋白与面糊混合,再将面糊倒回蛋白霜中轻手混合直至单一颜色就好。
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蛋白打成粗发泡后,加入塔塔粉打匀。
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糖分三次加入打至企身,提起搅拌头,蛋白的尖峰会下垂。我在头两次用高速打发蛋白,每次1分钟,在第三次用低速打,直至想要的硬度。这样可以令蛋白沒有很大的气泡,制成的蛋糕质感软绵细密,外观也很好。
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倒入模具,然后拿起模具在”木台”上轻敲几下。
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用蒸焗法,放圆模在加有热水的焗盤上,放入己预热的焗炉以170c 焗15-20min至表面上色,然后调较至150c,打开焗炉门,直至加热显示灯再次亮起,关闭焗炉门,焗40min。在最后的10-15min,要留意蛋糕的色水,如已達到你想要的色水,可加锡纸在蛋糕面避免蛋糕表面太深色。
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出炉后放在纲架上稍稍放涼,用小刀界开蛋糕边和模边(其实不会太「痴」的)只是希望蛋糕出炉后沉降得靓一點。然后小心脱模。(小心热)
阅读(2658) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-23]不吃猪肉当心皮肤变粗糙核心提示:春天到,随着穿在身上的衣服一件件减少,有些mm早早已开始减肥的历程,不吃肉不吃主食不吃晚饭……但最近发现,不吃猪肉有可能使皮肤粗糙哦,戒口的mm要衡量一下美容和减肥的轻重了。 这两天南京天气干燥,很多市民都不同程度的出现了口疮、鼻肿等状况,身体很不舒服,尤其是爱美的女士,皮肤脱水的情形更是明显,很是破坏形象。说到滋润皮肤,补充水分,大多数人首先想到的是水果和蔬菜,事实上有些食物虽然听起来跟润燥毫不相干,但却对于滋养皮肤有很好的作用,比如猪肉。 不过说到猪肉的美肤滋养作用,还要从维生素a的功效说起来,这种最早被发现的维生素具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤,此外,还有助于保护表皮,黏膜不受细菌侵害,健康皮肤,预防皮肤癌。而所以说猪肉能润燥美肤,正是因为其中含有丰富的维生素a,因此非常适合干燥多风的天气食用。 除了吃肉,多喝水也是保持皮肤润滑柔软的首要前提,多吃各种蔬菜、鲜奶、鸡蛋、植物油等食品,这些食品中含有许多有利于皮肤保健的维生素,让你平安美丽的度过这一冬末春初的时候。 美容又不长胖的菜谱——黑椒沙茶饭 主料:米饭 1碗 香肚 1/2 个 辅料:大葱 适量 西兰花 适量 红椒 适量 调料:油 2茶匙 盐 适量 沙茶酱 4茶匙 黑胡椒 2茶匙 做法:1、香肚、大葱切细粒,红椒切细粒;西兰花掰细朵,焯熟备用。 2、鸡蛋磕破于碗中;沙茶酱调匀备用。 3、锅中油热,滑散鸡蛋,盛起备用。 4、锅中余油爆香大葱粒,倒入香肚粒,煸炒。 5、剩饭倒入锅中,炒散,加入胡椒、盐,炒匀。 6、加入沙茶酱,倒入鸡蛋,炒匀。 7、倒入西兰花,炒匀;调好味盛入碗中。 美容频道热点文章 对眼周问题说no!护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公靓模教你保湿按摩不掉屑的头皮按摩 饮食美容美容食品吃出美丽猪肉美容阅读(1680) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-10]白菜肉丸炖粉条 [图]用料:白菜 500克粉条 70克猪肉 300克葱姜调料:花生油 25毫升料酒 15毫升生抽 20毫升老抽 15毫升盐 3克鸡精 2克胡椒粉 2克 1
准备葱、姜。
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葱姜切碎末。
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猪肉剁碎末。
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放入葱姜。
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添加料酒15毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、盐3克、白糖6克、鸡精2克、胡椒粉2克调匀。
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白菜洗净。
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锅里放油,六成热放入葱姜煸炒。
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添加适量凉水烧开,用手攥成大小均匀的肉丸下入锅中。
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白菜用手掰碎和粉条一起放入锅中。
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开锅后转小火煮5分钟即熟。
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盛入盘中,即可享用。
阅读(3324) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-09]鸡蛋菜花 [图]主料:菜花鸡蛋辅料:盐鸡精香油姜碎 1
菜花 2个鸡蛋。
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把菜花洗净掰成小朵。
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鸡蛋加上一点香油打散。
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掰成小朵的菜花焯水。
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锅中放油爆香姜碎。
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倒入焯好水的菜花。
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翻炒均匀 加入盐继续翻炒。
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慢慢撒上打散的鸡蛋,小火等鸡蛋凝固加入鸡精即可。
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