数字时代的空间

三文鱼骨葱姜盐生粉 适量 1将三文鱼骨头洗净，切段。 2先用盐，葱花将鱼骨抓匀，然后裹上一层薄薄的淀粉，腌制一下。 3起油锅，大火下油，将鱼骨下锅。 4煎至两面金黄就行了 5出锅装盘了。 小贴士 简单又好吃的香煎三文鱼骨做好了 煎鱼的时候注意猛火冷油，下锅后先别翻动，过大概一分钟再翻动它就不会把鱼煎糊。

孩子眼睛好、听觉灵敏，观察力就一定很强?不一定。观察力并不是如我们想象的那么简单。其实，它是在综合了视觉能力、听觉能力、触觉和嗅觉能力、方位和距离知觉能力、图形辨别能力、认识时间能力等多种能力基础之上发展起来的。由此可见，培养孩子的这项能力非常重要，一般父母可按照以下七个步骤进行。 第一步：从保护感觉器官开始 大脑所获得的信息，有80%-90%是通过视觉、听觉输入大脑的。因此，训练孩子的观察力，要从保护感觉器官开始，尤其以眼睛的保护最为重要。如果任由宝宝在电视机前一连呆上几个小时，对眼睛是非常不利的。 第二步：感觉训练全方位展开 视觉 1、带宝宝到大自然中多看美丽的风景 2、把房间布置得色彩柔和而又漂亮。 1、让宝宝多听些动人的音乐 2、每天父母和宝宝对话多一些。 触觉 1、给宝宝洗澡时，用不同柔软度的刷子摩擦宝宝的身体。 2、把宝宝包在床单里做大摇船的游戏，会使宝宝的平衡能力、方位和距离知觉能力得到培养。 孩子眼睛好、听觉灵敏，观察力就一定很强?不一定。观察力并不是如我们想象的那么简单。其实，它是在综合了视觉能力、听觉能力、触觉和嗅觉能力、方位和距离知觉能力、图形辨别能力、认识时间能力等多种能力基础之上发展起来的。 并且它也是形成智力的重要因素和智力发展的基础。由此可见，培养孩子的这项能力非常重要，一般父母可按照以下七个步骤进行。 第三步：提醒和肯定宝宝的观察 宝宝最初的观察活动，是无意识的。如果这时能得到你的肯定，他的观察行为就会得到强化。 比如：你带宝宝到街心花园玩耍，宝宝在草地上发现许多好玩的东西，他的眼前有：绿绿的草、几朵小花、一小堆土、一群蚂蚁，还有一个满脸皱纹的老大妈。 这个时候，宝宝可能会兴奋地扭来扭去，欢快地叫起来!你就可以问他：宝宝，你在看小蚂蚁吗?小蚂蚁好可爱啊!对小蚂蚁的强化，就有可能使宝宝的注意力集中在蚂蚁上更多的时间，增加注意的深度，观察得更认真、更细致。 第四步：引导宝宝进行有序观察 当你和宝宝在看一本大开本的图画书时，宝宝看到鲜艳的图片很开心，但他往往一眼看过去就着急地想翻到第二面看有什么更新鲜的。这个时候，需要妈妈细心地指引他注意：画书上左边有什么?右边有什么?大的是什么?小的是什么?藏在房子后露出一条尾巴的是什么?引导宝宝注意到局部和整体。 第五步：培养宝宝观察的多感官化 买菜回来，你不妨拿出一棵小菜给宝宝玩耍，

　　鸡蛋，作为宝宝辅食添加首选食品之一，在宝宝的喂养过程中起着不小的作用。但是，父母们在给宝宝吃鸡蛋时常常犯0五个错误，请仔细阅读下面的文章，看看您是否也走进了观念误区。 　　错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养 　　鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。 　　错误二：鸡蛋怎么吃营养都一样 　　鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 　　错误三：鸡蛋与豆浆同食营养高 　　豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 　　错误四：煮鸡蛋的时间越长越好 　　鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 　　错误五：生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养 　　有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。 　　1.生鸡蛋难消化，浪费营养物质.人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶.而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。 　　2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食

母乳喂养不论是对新生宝贝的成长发育，还是对于新妈咪的身体恢复都有好处，新妈咪也希望产后能够用自己的乳汁哺喂宝贝。但在实际生活中仍然有许多妈咪遇到一些难题，怎样成功进行母乳喂养，新妈咪既要有充足的信心，还要掌握正确的方法——　　1. 分娩后尽早开奶 产后30分钟即可能开奶，新生儿与妈咪同室同床，以便以不定时、不定量的哺乳原则按需喂养，使宝贝得到最珍贵的初乳。虽然新妈咪可能身心疲惫，乳房也不感到胀，但一定要及早让宝贝吸吮乳房，以免失去最佳时机。　　2. 保持心情舒畅 焦虑情绪所产生的荷尔蒙，会影响乳汁的正常分泌，造成恶性循环。所以，当出现母乳分泌问题时，家人要及时宽慰新妈咪，不要再施加心理压力；妈咪自己也要学会调节心理，放松心情，着急只会使情况更糟。　　3. 学会了解小宝贝 新妈咪因为没有育儿经验，往往宝贝一哭就手忙脚乱，总认为是饿了。其实宝贝哭，即便是频繁地寻找奶头，也并不一定就是因为饿了。当宝贝哭起来，先不要急着喂，看看他是不是有其他的要求，比如—— * 需要母亲的怀抱。即使是新生儿，也非常渴望母亲怀抱着自己，感受母亲的肌肤和体温，那会让他感到十分安全。 * 尿布湿了，非常不舒服。 * 环境温度过高、过低或过于嘈杂；或者是穿得太多（少），感觉太热（冷）了。 * 身体不适，可能是吃奶时肚子里进了气等。 * 妈咪心神不定或心情烦躁，导致小宝贝焦躁不安。　　4. 不要过于拘泥于时间表 “定时哺喂”并不适用于新生儿，应该提倡“按需哺喂”。母乳本身比奶粉容易消化，母乳喂养的宝贝吃奶次数比奶粉喂养的频繁。经常有这样的情况：宝贝吸着吸着小嘴松开了乳头，可能是吸累了或其他原因，但妈咪以为是吃饱了，就将他放回小床。不一会儿宝贝又醒了，哭着要吃，这个时候如果坚持“定时哺喂”的观念，就会陷入困境，不仅使宝贝不能及时满足，还会使妈咪情绪紧张，直接又会影响乳汁分泌。所以建议在产后一两个月，只要宝贝饿了，就应当给他喂奶，此阶段及时满足比培养好习惯更重要！　　5. 耐心等待 母乳的分泌确实因人而异。乳汁的分泌是在垂体激素的催乳激素作用下开始的，但它功能的发挥会受从胎盘排出的一些激素的抑制，一旦这些抑制降低或消除，乳汁分泌就不成问题了。有些新妈咪可能会持续几天受这种抑制激素的影响

    妇女怀孕后心理变化和生理变化交织在一起，形成了孕妇特有的行为和体征以及独特的心理应激。孕妇体内除女性激素发生改变外，其肾上腺皮质激素分泌也亢进，这可使早孕妇女心理较紧张。　　在孕早期，由于胎儿对孕妇来说是一种异物，孕妇即对其产生应答反应，这种应答表现于行为上就是妊娠反应。 　　日本曾经有学者调查分析，认为孕妇的人格和情绪与孕期呕吐反应有关。有些神经质的孕妇反应更为显著。孕妇厌恶妊娠，则绝大多数有呕吐反应;否则，则相反。这说明情绪与孕吐反应有着密切关系。　　还有调查发现，孕吐反应剧烈或其它妊娠反应剧烈的孕妇多数为性格外向、心理及情绪均不太稳定者。家庭、社会环境因素如丈夫、公婆对生男生女的偏颇看法，对孕妇过于关心或不关心，家庭住房条件、经济状况、人际关系等不利因素均会给孕妇带来不良刺激，造成心理应激，加重孕吐反应。

怀孕时，除了要给胎儿补充丰富的物质营养外，补充精神营养也很重要。孕妈咪的好心情便是胎儿最好的精神食粮。 　　1.孕妇这样获得好心情　　(1)心胸宽广，乐观舒畅，避免烦恼、惊恐和忧虑，多想孩子远大的前途和美好的未来。　　(2)把生活环境布置的整洁美观，赏心悦目。还应挂几张健美的娃娃头像，孕妇可以天天看，想象腹中的孩子也是这样美丽、可爱、健康。多欣赏花卉盆景、美术作品和大自然美好的景色，多到大自然中呼吸新鲜空气。　　(3) 衣着打扮、梳洗美容应考虑有利于胎儿和自身健康。　　(4)饮食起居要有规律，按时作息，行之有效地劳动和锻炼。　　(5)常听优美的音乐，常读诗歌、童话和科学育儿书刊。不许看恐惧、紧张、色情、斗殴的电视、电影、录像和小说。不要看刺激性强烈的杂志、刊物、报纸、电影，以免出现孕妇心理过于激动的现象。　　(6)每天和宝宝固定地说话，如早晚同胎儿打招呼，对胎儿讲讲话，把胎儿当作一个能听、能看、能理解父母的、有思想、有生命、有感情的谈话对象，而不是对牛弹琴。　　2.夫妻关系和谐才会有好心情　　(1) 妻子出现失常的心理状态时，丈夫要善于引导，帮助其恢复到正常的心境。　　(2) 丈夫要给予妻子足够的关心，帮助妻子尽快适应怀孕所带来的不便与不安，使之保持平和的心情。　　(3)夫妻双方在解决某些问题时要能够大度地“容忍”对方，以免发生激烈的争吵。　　(4)双方共同安排有规律的生活程序，以消除某种容易导致心理失调的状况。孕期要节制性生活，怀孕头3个月和产前1个月要禁止性生活。　　(5) 丈夫应了解怀孕会使产生一系列生理、心理变化。加倍爱抚、安慰、体贴妻子，做她有力的心理支柱，尽可能使妻子快乐。　　温馨提醒：不要苛求孩子的性别及容貌，如果重男轻女，希望孩子出生时把父母亲相貌上所有的优点都具备，这种期望太大，会给孕妇造成不必要的心理压力，使她无法保持平静的心态。

人们常说：“户枢不蠹”，是指经常转动的门轴不会被虫蛀蚀，也比喻经常运动着的东西不易被腐蚀。我们的大脑也一样，只有经常动脑子，才会不断地提高智力。 大脑有很大的潜力，人人都知道学习的潜能是无限的。但如果我们不经常使用，相应的神经分枝就会萎缩死亡。同样的道理，如果缺乏持续的活动和刺激，大脑皮质也会萎缩。正如人们常说的“脑子越用越灵”。大脑有一种节约能量的本能，并以这种方式工作着，不活动就会逐渐萎缩。如果我们吃完饭就躺在沙发上休息，而不去锻炼身体，那么肌肉就很容易变得松软无力，无法承受体力劳动。同样，如果凡事懒于动脑筋，脑细胞的活跃程度长期处于低水平，自然会使大脑处于一种抑制状态，久而久之，错过了大脑发育的关键时期，造成的影响是不可逆的。 家长在教育孩子时，要经常有意识地出些难题让孩子动脑筋想办法，锻炼他的思维能力。在讲故事的时候停顿一下，给孩子提出问题让他考虑故事的情节发展，在做家务时，也可以给孩子提出一些相关的问题让他回答，如为什么凉水经过加热就会变成开水。这种问题看似深奥，牵涉到物理、化学等学科，但是家长不必当时就回答，可以与孩子一起查资料找答案，在寻找结果的过程中，你和孩子都会学到许多知识，同时孩子也养成了探索问题的好习惯。 有些家长认为孩子还小，没必要讲一些过深的道理，其实，孩子们对未知世界的好奇心是非常强烈的，他们的大脑存在着深不可测的潜能，只要不断地进行刺激，孩子会掌握更多的知识。现在孩子的年龄还小，有些深奥的问题不必讲得过份透彻，只要让他感兴趣就可以了。

         夏季天气炎热，宝宝食欲减退，容易厌食。怎样让宝宝保持好胃口？妈妈不妨这样做：在做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，可使孩子胃酸变浓增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，从而增强孩子的食欲。　　比如，在做猪蹄、排骨、鲜鱼时，适量加些食用醋，会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质最大限度释放出来，溶入汤水中，便于完全吸收;在做骨头汤、鱼头汤时，适量添加些醋于汤水中，不仅可使骨质软化，还会使骨头里面的钙溶解在汤水中，易于被身体消化分解。 　　在菜里适量加醋还能帮助吸收营养，数据表明，烹饪时放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。如果家长能在烹饪特定菜肴时适当添加食用醋，孩子可以大大受益。 

百梦多咖喱 2/3块 青椒 1个 土豆 2个 胡萝卜 1根 洋葱 1个 鸡腿 3个 1 青椒、土豆、胡萝卜、洋葱、鸡肉切块切片。 2 倒油，油热了后先放洋葱爆香，爆香后放鸡腿翻炒2-3分钟。 放土豆、胡萝卜大火翻炒，六成熟倒500ml水，开中火煮，约5分钟后放青椒，再约5分钟后关火。 3 放咖喱块，待融化后开中火煮，大约5分钟后汁比较粘稠，关火起锅。 把煮好的米饭简单凹个造型装在盘子里，开吃。 小贴士 自己动手的咖喱鸡饭虽然没有买来的地道，但可以完完全全按照自己的口味来做，我买的是原味咖喱，就没有买来的那么辛辣，而且蔬菜和肉的比例也可以自己调配，自己动手，丰衣足食的哈哈哈哈哈~~~~~~~~