雷罡的空间

核心提示：如何识别使用了激素的西瓜？吃瓜时要注意什么？ 哪些人不适合吃西瓜？昨日，市食品药品检验所的专家提醒市民，其实，吃西瓜有讲究。 　　现在，一些商贩在西瓜生长过程中过量的使用一些激素、色素、防腐剂和甜味剂等添加剂，如购买不慎甚至会威胁到人们健康。 　　专家说，这类使用添加剂的西瓜皮上的黄绿条纹不均匀，表面有色斑或色差大；易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等现象；切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色干瘪的；闻不到瓜香味，吃起来也口感麻涩、发酸，粗纤维多而发硬。遇到这些现象时市民都要谨慎食用。 　　西瓜最好洗后吃 　　由于西瓜表皮有一层可能含有农药残留的蜡质，在购买西瓜时尽量不要切口，不要买裂缝瓜，食用前须对外皮进行彻底清洗，最好浸泡一段时间后再食用。西瓜属于生冷食品，且含有大量水分，一次吃的过多会冲淡胃液，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。 　　吃西瓜时应注意把握好吃的温度，如果买回的西瓜温度较高，可将它放入冰箱降温，但时间不超过两小时，8-10 ℃最为适宜，不宜过冷。不要吃切开过久的西瓜，需要现买现吃。由于夏日气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。

圆白菜 半个配料：生姜 三片切丝干红辣椒 五个切段调料：糖 一平汤匙醋 一汤匙盐 一茶匙鸡精 一茶匙（可用高汤代替） 1圆白菜半个，干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片。 2圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。 3下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入，快速反动同时，倒入三分之一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。 4干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。 5倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。 6如果用高汤的话，就放在和醋糖一起下。 小贴士 全程大火快炒，不得有水出现！否则视为失败。

核心提示：中医认为，在怀孕期间，凡峻下、滑利、祛瘀、破血、耗气、散气以及一切有毒中药，都应禁用或慎用。 　　最近微博上热门的话题，“18种可能会致流产，致宝宝变傻的食物”。一时间引起孕妈妈的广泛关注。广东省中医院生殖医学科副主任医师陆杉指出，从中医角度来讲，孕期的确有禁忌这么一个原则。中医认为，在怀孕期间，凡峻下、滑利、祛瘀、破血、耗气、散气以及一切有毒中药，都应禁用或慎用。 　　受访专家：广东省中医院生殖医学科副主任医师，陆杉，女，广东省中医院生殖医学科副主任医师，医学硕士，从事妇科医学临床、教学、研究工作，具有丰富的临床经验。主持及参加各级科研课题多项，参编学术专著多部，发表多篇学术论文。擅长计划生育、不孕症、妇科内分泌疾病的诊治，妇科良恶性肿瘤及其他妇科疾病的手术。 　　1. 螃蟹：《本草纲目》记载蟹爪能堕胎 　　陆杉主任解释，螃蟹其性属咸寒，有小毒，容易伤脾胃，除了《本草纲目》记载，蟹爪能堕胎之外，螃蟹还是高致敏性食物，对于过敏体质的人群，容易诱发或加重过敏反应，孕妇在怀孕期间体质存在易感性，尤其是过敏体质的孕妇最好不要吃螃蟹。 　　2. 甲鱼：容易引起腹泻 　　甲鱼是一种高蛋白、性寒、滋腻的食物。陆主任解释说，“肥甘厚腻的食物一般很难消化，吃后容易引起肠胃不适的现象，脾胃虚弱的孕妇要禁食。” 　　3. 薏米：动物实验表明能引起子宫紧张度增加 　　薏米具有药用价值，属于中医的“通利”类药物。有利水、渗湿的功效，《中医妇科学》将薏米列为忌食伤胎之物；《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”；《时病论》中记载“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬俱乎”等。陆杉主任补充道，现代科学研究表明，薏米能够使家兔的子宫紧张度增加，也就是能够导致子宫的平滑肌收缩，存在一定的流产风险。 　　4、马齿苋：有堕胎的风险 　　马齿苋是广东人最爱吃的一种野菜，有清热解毒和祛湿的功效。不过，陆杉主任提醒准妈妈们，马齿笕其药性寒凉而滑利。有医学实验证明，马齿苋汁对子宫有明显的兴奋作用。从药理来讲，马齿苋能使子宫收缩频率增加、强度增大，有导致流产的风险，因此孕妇不能吃。 　　5、罐头食品：防腐剂对胎儿器官发育有影响 　　对讲求工作高效率、快节奏的现代人来说，罐头食品是一种非常方便、快捷的食品。“不过这

炎炎夏日，气温不断攀升，忽冷忽热的天气让不少怕热的人提前感受到了空调病的厉害。 　　连日来，发烧、呼吸道感染和拉肚子、急性肠胃炎等患者猛增，其中超过半数的患者都与频繁使用空调有关。 　　专家建议，做好膳食调节比吃药预防空调病效果更佳。 　　预防夏季空调病，在正确合理使用空调的同时，还要保持合理膳食和适量运动。 　　尽量少吃生冷食品，每日饮用不少于8杯温开水或茶水。 　　同时，由于夏季出汗较多，汗液中排出最多的是赖氨酸，赖氨酸多存在于动物性食品中，因此要适量吃些肉和蛋。 　　如果人体蛋白质流失过多或摄入不足，可导致人易疲劳、体重减轻、皮肤干燥、肌肉萎缩、水肿、抵抗力降低等。 　　此外，饮食应以开胃、清淡的食物为主，可以适当增加蔬菜和水果的摄入量。 　　蔬菜和水果不仅富含维生素、矿物质，还可补充大量水分。 　　需要注意的是姜汤不可过淡或太浓，还可在姜汤中加适量的红糖。 　　姜丝红糖水有活血化淤、调经止痛等作用，对于痛经的女性尤为适合。

全麦馍碗材料：全麦粉 150克  酵母 适量鸡蛋 1个山药粥材料：糯米 50克  山药 100克  黑芝麻 1茶匙 辅料：枸杞子 十余粒  调料：黄冰糖 1块 1准备好煮粥食材。 2山药去皮洗净，切小块。 3糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。 4加入冰糖，煮5分钟。 5加入枸杞子，煮5分钟。 6倒入黑芝麻，煮5分钟。 7煮好的粥离火焖一会。 8准备150克全麦面粉和干酵母（鸡蛋忘拍了）。 9酵母用温水调匀，倒入面粉中。 10打入鸡蛋，和好，成光滑面团。 11放在微波炉中发酵。 12面团发至两倍大。 13面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；静置20分钟。 14麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。 15取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。 小贴士 1、山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 2、芝麻属于高铁、高钙、高蛋白质食物。养生保健、补益药用以黑芝麻为佳。 3、肠炎、腹泻者慎用芝麻。

甜玉米2根   白砂糖3大勺    糯米粉2大勺  普通面粉2大勺 1 玉米剥下玉米粒，用刀稍微剁碎。 2 剁好后装入保鲜盒里，放入白砂糖搅拌均匀。 3 搅拌均匀后放入冰箱冷藏3个小时以上（直到白砂糖融化，玉米出水） 4 腌好后，加入糯米粉和面粉（如果出的水比较多或少的话可以适当的多减加点面粉）。 5 完全搅拌均匀后待用。 6 平底锅烧热后，放少许油，倒入伴好的玉米糊。 7 用锅铲整皮玉米糊，小火慢煎至底层金黄色并且完全凝固。 8 煎至完全凝固后即可反面稍微煎煎即可。 9 煎好后，切块即可开动啦。 小贴士 一定要小火慢煎，火大底部容易糊，而且里面不熟。一定要等完全凝固粘在一起才可以反面，不然会散。

鲈鱼 一条 葱姜 适量 花生油 10克 蒸鱼豉油 8克 料酒 5克 1 鲈鱼去鳞洗净，在鱼背两边各切一刀，鱼身上切几刀。 2 加葱段，姜片，淋少许料酒腌制10分钟。 3 上蒸锅大火蒸10分钟出锅。 4 。。。。。。 5 蒸好的鲈鱼倒去汤汁，在鱼身上撒上一些葱姜丝。 6 淋上一勺热油。 7 再倒上蒸鱼豉油即可。

受访专家：　　清华大学玉泉医院性医学科教授　　马晓年　　北京大学首钢医院泌尿科主任　　王义　　北京协和医院泌尿外科主任医师　　李宏军　　美国金赛性研究所医学博士　　黛比·赫伯尼克　　有人曾用影片形容不同年龄阶段的性爱：20岁是缠绵悱恻的文艺片，讲究浪漫和情调;30岁是激烈紧张的枪战片，要的是酣畅淋漓;过了40岁，是悬疑重重的惊悚片，一不小心，就可能扫兴收场;50岁则是斑驳岁月的纪实片，重在参与;60岁是令人惆怅的怀旧片，每一个小细节都让人念起“当年勇”。无论怎样，每个年龄段的性爱都有其快乐与苦恼。本期，我们请专家为不同年龄阶段的人开出“性爱处方”，教您如何“性福”一辈子。　　20—30岁　　添点前戏　多些耐性　　案例：别人新婚夜的主题词是旖旎、缠绵，小梅的则是“遗憾”。25岁的她和丈夫青梅竹马，多年恋爱却未曾越雷池半步。新婚夜送走最后一拨宾客后，两人积蓄多年的激情一下子迸发出来。谁料想，小梅还没进入状态，丈夫就已经克制不住，一个人跑完了全程。小梅有些埋怨，但也不好意思说什么。　　专家分析：人们的初婚大多集中在这一年龄段，但此时男女性节奏较难和谐。一方面，20多岁的男性唤起快，让一个年轻力壮、期待已久的“新郎”，在刚尝到性爱甜头时，就做到百般温存、无限柔情，这对大多数男性而言是一种奢求。另一方面，女性虽然渴望性，但仍处于羞怯、拘谨的状态，很可能为了配合伴侣而勉强行事。　　性爱处方：二三十岁的性爱应更侧重于唤起女性。在性爱前，要多了解彼此，有充分的前戏刺激妻子，也要足够体贴、包容，避免动作过于粗暴。男性要耐下性子，学会从非性感地带入手，如脖子、脸颊、手臂等。在心态上，应谨记“来日方长”，逐步提高性爱质量。同时，妻子要积极探索自己的身体。多将自己的性感受和丈夫分享，向对方发出正确的暗示。 　　30—40岁　　变换花样，提升质量　　案例：做销售的孙先生是个工作狂。他有一个梦想，就是在40岁前赚够养老钱。为此，他一周工作6天、一天工作15个小时。慢慢地，妻子开始埋怨他。孙先生有些不理解：刚结婚时，是自己追着要和妻子亲热，怎么现在倒过来了?　　专家分析：三四十

　　有位实验者曾经用这三种方法让三组来自不同家庭的孩子记住10张画的内容。对第一组孩子，他只告诉他们画上画了些什么，并不给看画。对第二组孩子正好相反。只给他们看画，可是不再给他们讲每张画画了些什么。　　对第三组孩子是又让听又让看，实验者不但给他们讲画的内容，同时给他们看那些画。过了一段时间，实验者分别问这三组孩子记住了多少画的内容。结果第一组记住的最少，只有60%；第二组稍多，记住了70%；第三组记住最多，达到86%！这说明只听不看的孩子记得最少，只看不听的孩子记得稍多一点，又听又看的孩子记得最多。这还仅仅是两种感觉器官并用，记忆效果就比只用其中一种好得多。因此，如果帮助孩子把所有感觉器官一齐调动起来，记忆效果会更好。　　科学研究表明，人的大脑的功能只有很小的一部分被开发和利用，人的脑细胞还没有得到充分的使用。人的许多能力的培养，大多要从掌握方法做起，人的记忆能力之差距，在很大程度上是由记忆方法的差距引起的。人们通常使用的记忆方法，多是运用了大脑左半球的一部分功能而已，右半球的功能只是偶尔被利用一下。人的记忆潜能从理论上讲是无限的。有的人记忆力好得出奇，是因为他们能天长日久地训练自己的记忆力，脑子中的记忆方法越来越多，结果，记忆力就越来越好。因此，要想成功地改进孩子的记忆能力，关键在于要加强记忆方法的训练：　　一、有的放矢——明确近期记忆目标　　人不管做什么事，都要有目标。这个目标，诱惑着人，引导着人，使人步入更高的境界。同样，家长必须使孩子清醒地意识到，自己的学习总是有一定的目标的，这是成功地改进记忆效能的一个前提和基础。　　那么，如何确立记忆的近期目标呢？关键是要学会安排记忆进程，把长远目标划分成若干不同的近期目标，一个一个地实现，一个一个地跨跃。每当达到了一个近期目标，就能增强信心，改进记忆效能，提高记忆速度。当达到了所有的近期目标后，苦心积虑所要追求的长远目标也就胜利在望了。而对长远目标的靠近，无疑会更强有力地刺激记忆效能，从而更有效地提高记忆能力。　　例如，一个小学生要学习英语，倘若笼统地确立一个目标，将来出国深造——他会感到前途渺茫；如果确定不同的近期目标，先完成容易的部分，如每天学习10个名词，进而掌握动词、形容词、副词等，他就会感到信心十足，感到学习语言不再是枯燥乏味的工作。每一次克服了困难，每一次获得