夏日香草的空间

材料：空心菜 1斤 香菇 若干 猪肉 100克 辅料：青红椒洋葱 少许 榨菜丝 100克调料：油 2茶匙 盐 少许 胡椒 少许 1空心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。 2猪肉切丝，用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝，蒜拍破 3锅中油烧热，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少许盐，盛起。 4锅中油烧热，滑散肉丝备用。 5锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。 6倒入菜梗，翻炒均匀。 7倒入熟肉丝，炒匀，调好味即可。

陈醋生姜 1我用的是陈醋，鲜姜。 2生姜洗净切片。 3把姜片放玻璃瓶里倒入醋，泡三天就好吃了。

白菜辣椒姜蒜鸡精盐醋花椒 1锅里下姜蒜辣椒花椒炒香 2下白菜进去翻炒 3炒熟之后加盐和鸡精。 4加入香醋调味···

怀孕后，准妈妈的饮食不仅要对自己负责，更重要的是对胎宝宝负责。所以，孕妈咪不能随心所欲的选择自己爱吃的食物。相反，还要戒掉一些不健康的饮食喜好，因为这些美味的“食物杀手”会影响胎儿的正常发育。下面，我们将为大家一一盘点这些“美食杀手”。 　　1、高脂肪饮食 　　大量医学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。 　　2、高蛋白饮食 　　医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力。有人认为，蛋白质谊过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器宫的变性，较易使人罹患癌症。 　　3、高糖饮食 　　意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。 　　4、高钙饮食 　　孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素d等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又有损后代的颜面健美。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。 　　5、大型鱼 　　美国食品和药

高粉 250克低粉 50克紫甘兰汁 170克鸡蛋 30克酵母 6克细砂糖 30克盐 5克黄油 20克 1准备材料。 2紫甘兰加少许水放搅拌机中打成汁。 3除黄油外将所有材料混合揉至成团。 4再揉30分钟至扩展阶段加入黄油。 5揉至出膜，完全阶段。 6第一次发酵至2.5倍大。 7排气分割成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟。 8取一个面团擀长。 9然后折三折，反面转90度。 10再擀成长形。 11反面卷起来，重复上述7-9的动作，最后卷起来。 12放到吐司盒中。 13最后发酵至八分满，表面刷上全蛋液，撒上燕麦片。 14烤箱预热170度上下火烤25分钟左右即可。（表面上色最后7分钟我转下火档）

时代潮流的趋势，很多人喜欢上吃素。吃素好处固然很多，而且正确吃素还对身体有很多的好处。可是你的方法都正确了吗？可千万不要陷进吃素的误区，我们今天一起来看看素食要怎么吃才能身体好？ 　　一、素食怎么吃最营养最健康？ 　　很多人做菜的烹调油放的很多，尤其是北方，习惯油脂多，盐分多，大家只是知道蔬菜有利于健康，却不曾想过蔬菜的吸油性特别强，而无论是哪种食用油的脂肪含量都在98%以上，也就是说几乎都是脂肪，一道菜式中如果加入了 30克油，则意味着您将吃进去将近30克的脂肪，这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险。盐分的过多，则容易造成血压的增高，还会导致过多水分在体内滞留，同样对健康不利。 　　还有些人喜欢吃炖菜，入味好吃。可是蔬菜中的维生素c和一些抗氧化功能非常不耐热，遇热就会逃跑，若经过长时间的炖煮这些保健成分会损失一大半，甚至更多，不免有些可惜了。 　　此时很多人会问，那蔬菜该怎么吃最好呢？ 　　其实蔬菜只要不过多的油脂，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用最好，那就是焯拌最好，加点芝麻酱，或者是香油，橄榄油，或者少许加热后的食用油都可以。一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，使我们更大程度上的保留了营养物质，另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低；另外采取焯水凉拌的方式也会使我们补充更多的绿叶蔬菜，从而补充更多的营养素，因为如果单单是生吃的话，我们很难吃进去很多，如一斤焯水后的菠菜只剩下一小团，很容易吃掉，而不焯水根本无法吃下太多，虽然也经过了加热，但因为时间较短，营养素大部分还是会保留下来；再有从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷，肠胃不好，容易涨肚的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。 　　二、你别把蔬菜中的营养弄丢了吗？ 　　扔掉了大量维生素----蔬菜的几乎每一个部分都有营养价值，而其中绿叶是植物合成营养成分的工厂，也是营养之精华所在，扔掉它会极大的降低蔬菜的营养价值。 　　比如说，白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素c也要高好几倍呢。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素c和也黄色含量都高于莴笋的茎，其实油麦菜就是也用的莴笋，莴笋叶子甚至比油麦菜还要香浓。只是名词的差异，何以命运天差地别？假如觉得混起来炒

许多工作繁忙而渴求完美的女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服，甚至服用保健品，却往往会忽视自己的饮食和运动，也很少给自己接触大自然的机会。我一直认为，大自然具有神奇的身心健康力量，而这些好处存在于天然食物、阳光、新鲜空气和森林草地当中，远不是保健品和美容品所能完全替代的。 多吃抗氧化物防皮肤衰老 我的饮食秘笈：每天一斤菜，主食“白加黑” 天然食物中富含维生素e、番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物，对保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。我每天都吃一斤绿叶蔬菜，其中至少要吃一种深绿色的叶菜，数量通常会达到200克左右。此外，也常吃其他含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果。 在调配主食的时候，我喜欢用深色的原料和白米混合煮粥或煮饭，比如紫米、黑芝麻、红皮花生、黑豆、红豆等，它们不仅富含维生素e，还有相当多的多酚类保健成分。 充足的钙让身姿更挺拔 我的饮食秘笈：每天半斤牛奶或酸奶 女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，牛奶、酸奶和奶酪、石膏豆腐、芝麻酱，还有绿叶蔬菜，都是膳食钙的好来源。 奶类不仅含钙量丰富，而且吸收率高，特别是酸奶对预防衰老最为有益。多年来，我每天喝半斤牛奶，或者是喝半斤酸奶。半斤奶就能起到重要的营养作用，又不会引起蛋白质过剩或慢性病危险增加的问题。 足量膳食纤维给身体减负 我的饮食秘笈：常吃“粗豆薯”，少食精细粮 不溶性纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合，减少糖尿病、高血脂、脂肪肝的发生危险。 注意多吃蔬菜和水果，固然能得到不少纤维，而经常吃粗粮、豆类和薯类，减少精米面，可以获得更多纤维。我在家吃饭时多以全麦馒头、杂粮豆粥、大米小米饭、荞麦面条等为主食，精白米饭偶尔才吃。 平衡蛋白质帮身体吐故纳新 我的饮食秘笈：没有鱼肉豆蛋补，蛋白摄入重平衡 摄入适量的蛋白质，保证身体组织的修复，却不会给身体带来负担和废物。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成。如果我某天饮食中没有鱼肉类，就会吃些豆制品和豆子，再多吃一个鸡蛋作为弥补。但是，蛋白质过剩就会促进衰老，所以某一餐鱼肉过量之后，我会在下一餐吃清淡食物，次日少吃或不吃鱼肉，作为平衡。 要“天然”不要“加工” 我的饮食秘笈：“垃圾食品”看不到，“健康零食”只三种 尽量选择天然食物，

3大平价养肝食物调理肝脏提高免疫力 导语：肝脏的健康状况决定着我们免疫系统的强弱，如果肝脏出了问题，身体的免疫力就会下降，各种疾病容易趁虚而入。今天小编给大家介绍三种平价的养肝食物，在日常饮食中适当搭配这些食物可以有效的养肝护肝。 党参、黄芪：可促进肝细胞恢复由于卫生条件有限，以及中国人喜欢吃油腻食物，再加上其他不良饮食因素，中国人的体内常常集聚了大量的毒素。肝脏的任务就是每天不停地和“敌人”做斗争。如果肝脏这支部队里的士兵伤亡过大，身体健康的大门就会被攻破，导致抵抗力下降，继而出现各种疾病。 党参、黄芪就像两名出色的战地医生，可以“救死扶伤”，修复“受伤”的细胞。党参和黄芪都是药食同源的植物，不少人常常用它们煲汤，既可以调节味道，又可以补益身体。 具体服用方法因口味不同而异，如党参、茯苓、生姜，加粳米可以做成参苓粥；党参、黄芪，加粳米可以做成参芪粳米粥；煲汤的话可制成党参北杏煲猪肺等。除此之外，这两味中药还有补气的作用，党参能补脾益肺气，黄芪可以补气固表。 百合、薏米：可调节“气候”，创造良好的外部条件人体的运行就像一部机器，在特定的温度、湿度下才能正常工作。百合和薏米具有退湿热的作用，可以调节肝脏外部环境，让肝脏工作更有效率，达到预防肝病的目的。 百合可以直接泡水喝。除了退湿热，百合最“拿手”的本领就是润肺止咳了，碾成粉冲泡、洗净捣汁、外涂等用法都可收到很好的效果。而薏米更是常见的食品，它的药用功效也不容忽视。从一首民谣中就可见一斑：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。” 败酱草、田七：可清热解毒护肝脏《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，田七补血第一。”肝脏是造血单位，细菌、病毒的入侵会减少肝脏的工作效率，田七具有补血功效，是可以直接“抗敌”的士兵。除了造血，肝脏还是身体内最大的“解毒器”，如果来袭病毒过多，肝脏会因为工作量太大而“吃不消”。这个时候，可以服用败酱草，因为败酱草具有清热解毒、祛瘀排脓的功效。 败酱草因为有陈腐气味，所以得名“败酱”。败酱草与红藤、赤芍、莪术配伍，可以消热散瘀，治慢性盆腔炎；与薏苡仁、漏芦、虎杖配伍，可以清热解毒，治湿热痹症，具有促进干细胞再生的作用。而田七除了能够活血化瘀，治疗跌打损伤，还能够促进胆汁分泌，具有抗肝损伤作用。 无论哪种中药，都是一把双刃剑，在保护肝脏的同时，也会给肝脏

原料：鸡中翅 10个腌料：黑椒汁 1.5汤匙白葡萄酒 1汤匙日式酱油 1汤匙蒜粉 半茶匙葱段蜂蜜 少许 1鸡中翅清理干净。 2放入开水中焯水几秒钟。 3在鸡中翅的反面划两刀。 4加入腌料腌制鸡翅1-2个小时。 5放在烤架上晾至鸡翅表皮干爽。 6烤箱预热175度。鸡翅表层刷一层蜂蜜。 7放进烤箱烤15分钟后，刷一层蜂蜜。 8再烤8-10分钟即可。

主料：鸡架肉丸青菜香菇姜葱粉丝调料：麻油盐 1鸡架。 2将鸡架放入锅里，放适量水，将葱，姜放入，大火烧开后转小火煲1小时后备用。 3煲好的鸡汤。 4粉丝泡发，香菇去根。 5青菜洗净。 6锅里注入鸡汤烧开。 7将夹心丸子和香菇一同放入。 8煮至丸子发胀。 9加入粉丝，青菜煮熟，放盐，麻油调味即可。