风狂一中的空间

　　又到火锅盛行时，人们围炉小坐、开怀畅饮的同时，往往会将由吃火锅而引起的疾病抛至脑后，如寄生虫病、口腔粘膜损害等。今年以来，随着人们对生涮这种吃法的热衷程度与日俱增，把前几年还不怎么好发的痛风病“吃”成了冬季常见病。 　　痛风病随着火锅盛行而“倚疯作邪”，医生提醒：还是古训说得好，“病从口入”，火锅的确好吃，但在吃这种传统美食时一定要以健康为原则。 　　“嘌呤”导致“痛风” 　　除了体质、疲劳等因素外，海鲜、动物内脏、蘑菇和酒都是引起痛风病的“罪魁祸首”。因为带来鲜美味道的“嘌呤”人体不能过多承受，而它就是导致痛风病的“祸首”。   　　有关专家说，如果过多的“嘌呤”不能排出体外，尿酸就会在血液中沉积，痛风病就是因此引起的。初起时经常是莫名其妙的脚趾“扭”伤，反复出现红肿疼痛，如果得不到控制，尿酸就会进一步引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭。 　　痛风属于“富贵病”，患者中85%都肥胖。目前，痛风病患者多为收入高、运动少、应酬多的白领上班族，发病年龄从以前的50岁以后提前到目前的30岁左右，经常是在一次豪华的海鲜宴后，第二天清晨突然发病。我国的痛风病是从20世纪80年代开始由罕见病变为常见病的。 　　目前能确定的是，海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇、酒、浓茶和咖啡含“嘌呤”较多，需要节制。不少人误以为“不吃肉只喝汤”情况会好一些，但因为“嘌呤”能够充分脱落到久炖的汤中，所以痛风病往往在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发。　　宁舍三鲜莫吃太烫 　　第二医科大学口腔医学院教授、第九人民医院口腔内科主任周曾介绍，每年入冬后，因为信奉“一热当三鲜”的火锅文化，口腔疾病患者一些人也迅猛增加，比平常多出15%以上。   　　周教授说，吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔粘膜有关。因为火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的粘膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔粘膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。 　　他说，最危险的是那些患有口腔粘膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。所以，吃火锅千万不可心急，最好能够做到“宁舍三鲜，不要太烫”。 　　不做寄生虫的“宿主” 　　上海市疾病预防控制中心寄生虫病防治科主

　　由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化与吸收，所以多数孕妇都爱吃酸味食物。 　　从营养角度来看，一般怀孕2—3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。此外，孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成。维生素c也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用，维生素c还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用，而富含维生素c的食物大多数呈酸性。因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素c。 　　然而，孕妇食酸应讲究科学。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖份等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长，一举多得。 (实习编辑：张曼)

饮茶美容，试一试吧! 　　薄荷茶 　　材料：鲜薄荷30克(干品10克)。 　　用法：洗净弄碎，用热开水冲泡即可。 　　功效：养颜，润肤。散风清热止痛，能消除夏日的火气与肠胃郁闷，还可治疗夏季热感冒。对治疗风热牙痛效果明显。 　　生地润肌茶 　　材料：生地20克，积雪草25克，山楂25克，冰糖适量。 　　用法：将前三味共切碎，捣研成粗末状，混匀，加水煎后，加冰糖，代茶饮用。 　　功效：清热凉血，荣养肌肤。适用于皮肤粗糙衰老，瘙痒等。 　　养血美颜茶 　　材料：青果、桂圆肉、枸杞子各10克，冰糖适量。 　　用法：将前三味洗净放入茶杯，加冰糖，用沸水冲泡，代茶饮用。 　　功效：养血滋阴，保健皮肤。适用于面色萎黄，皮肤干燥，体型枯瘦。 　　柠檬茶 　　材料：柠檬1个。 　　用法：将柠檬去皮后切成片(柠檬皮汁会令黑色素沉淀)泡水饮用，依个人口味添加冰糖。 　　功效：让肌肤回复光泽与弹性。 　　枸杞蜂蜜茶 　　材料：雪耳15克，枸杞子25克，薏苡仁10克。 　　用法：将雪耳、枸杞子等同入锅内，加水适量，用小火煎成浓汁后，加入蜂蜜适量，再煎5分钟即可。隔日1次，温开水兑服。 　　功效：滋阴补肾，益气和血，润肌肤。 　　山楂净面茶 　　材料：当归，山楂各12克，白鲜皮，白蒺藜各10克。 　　用法：将上述4味洗净，放入茶杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。 　　功效：养血调肝，散郁祛淤。适用于黄褐斑。 　　姜枣养颜茶 　　材料：生姜500克，大枣250克，精盐50克，甘草90克，丁香、沉香各15克，茴香200克。 　　用法：将以上材料洗净，共捣成粗末，和匀。每天早晨取10～15克，煎服或沸水泡服即可。 　　功效：长期服用可使容颜红润，肌肤光滑。 　　燕蜜茶 　　材料：燕窝25克，蜜枣15克，红糖适量。 　　用法：将燕窝用清水泡开，除去杂质，然后与蜜枣(去核)同放入锅内，加水适量煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。 　　功效：养颜，祛皱，使肤色光泽滋润。 　　果红茶 　　材料：山楂15克，金银花5克，赤小豆200克，冰糖100克。 　　用法：先将山楂，金银花同入锅内，加水适量，煮20分钟后，滤去渣质，入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。 　　功效：开胃健脾，清热，养颜美容。 　　杭菊糖茶 　　材料：杭菊花30克，冰糖适量。 　　

核心提示：全麦面包除了含蛋白质、纤维素、钾及其他矿物质，也含有丰富的维生素b1，经常食用能消除黑眼圈，有助于保持精力充沛，皮肤细嫩光滑，眼睛明亮健康。食物的力量就是这么神奇哦~ 　　当归鸡汤粥 　　【组成】当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花2克，鸡汤1000克，粳米100克。 　　【制法与用法】 　　先将前三味用米酒洗后，切成薄片装入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁。去布袋后加入粳米，用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥。日服1剂，分数次食用。 　　【功效】可消除血虚所致的黑眼圈儿。 　　洋参猪血豆芽汤 　　【组成】西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐少许。 　　【制法与用法】 　　将所有材料用清水洗干净。西洋参和瘦猪肉切成片状，生姜去皮切片。瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚。然后放入全部材料，改用慢火继续煲一小时左右，加入盐调味，即可食用，一日一次。 　　【功效】 　　可养神、补血，清除黑眼圈。 　　此外，全麦面包除了含蛋白质、纤维素、钾及其他矿物质，也含有丰富的维生素b1，经常食用能消除黑眼圈，有助于保持精力充沛，皮肤细嫩光滑，眼睛明亮健康。 　　枸杞猪肝汤 　　【组成】枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。 　　【制法与用法】 　　清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。 　　【功效】 　　补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。 　　苹果生鱼汤 　　【组成】苹果3只（约500克），生鱼1条（约150克），生姜2片，红枣10枚，盐少许。 　　【制法与用法】 　　生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核.瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味，即可饮用。每日两次，早晚饮用。 　　【功效】 　　预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。 　　木瓜去除眼袋黑眼圈原理： 　　在木瓜中的齐墩果成分是

韭菜　　　鸡蛋 四个　　　夹心肉　　干菜　　面粉 1肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油　鸡精腌制１５分钟。 2鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。 3韭菜洗干净，切碎，待用。 4中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子 5在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好 6把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。 7.用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。 8煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，倒入小碗半碗的水，盖上锅盖焖一会。 9看锅里没水分了，在翻下面，收下水分，等两边看去松脆了，就可以装盘了。

黄褐斑又称蝴蝶斑，是女性最常见的色素沉着性皮肤病。因其生在脸部，面积又较大，所以颇让众多的爱美女性苦恼。 　　皮肤科专家在长期研究中发现，本病的发生多与内分泌功能障碍(如妊娠、月经失调、卵巢、子宫病变等)有关。尤其是求偶素失调时，本病最易发生，且最常见于生殖活动期如妊娠3-5个月、口服避孕药1-20个月时。另外，在绝经期或患有生殖器疾病时，雌激素和孕酮增加，使酪氨酸酶受到谷胱甘肽的抑制，从而导致黑色素增加。 　　同时，强烈的阳光照晒、劣质化妆品的刺激、肝病、内脏肿瘤、长期营养不良等慢性疾病、维生素a、c或烟素的缺乏等均是本病的可能诱因。而且，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，也可使皮肤内酪氨酸酶活性增加，让酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴酷，进而氧化成多巴素，形成黑色素而诱发该病。 　　经过潜心研究，国内一些皮肤科和保健专家建议黄褐斑患者应该多食用以下食品，以达到一定的食疗效果。 　　1.多食桔柑、西红柿、嫩辣椒、小萝卜等含丰富维生素c的食物。因维c可抑制皮肤内的多巴醌氧化，使深色氧化型色素变淡，进而抑制黑色素的形成。 　　2.常食鲜莴苣、蛋黄、芝麻、带谷皮类等富含维生素e的食物。随年龄的增长，体内过氧化脂质逐渐增多，此物质极易诱发黑色素沉着。而维e具有抗氧化作用，能有效抑制过氧化脂质的产生。 　　另外，患者平时应尽量避免日光的强烈直射，少吃酱油、咖啡等带深色素的食品，同时不用激素类软膏和刺激性化妆品，以尽力降低黄褐斑的发生率，保持面部的白皙丰润。

南瓜 面粉 鸡蛋 菠菜 盐 植物油 1 将面粉放入大碗中，打入鸡蛋，并不停的搅拌至面和蛋完全融合，且无颗粒状。 2 将南瓜上蒸锅中蒸熟，拿并碾碎。 3 将两者混合，搅拌，注意干湿适度。 4 水烧开后就可以将糊糊放进去煮了，喜欢吃小疙瘩的就放小面团，喜欢吃大疙瘩的就放大面团，哈哈！注意哦，旁边还有一碗水，为了防面粘在汤勺上，每舀一勺就在水中刷一下。 5 在面中加入盐、油，菠菜（或小白菜）。