神马的空间

草鱼头 紫菜 香芹 香葱 香菜 姜 精盐 鸡精 胡椒粉 食用油 1 锅里加水，放几片姜片一起煮开。 2 煮水过程中，把买回来的草鱼洗净，把鱼头、鱼尾切出；（鱼头可切成几块，看个人习惯来）。 3 香芹/香葱/香菜切粒备用。 4 水开时，加点食用油，把切好的鱼头和鱼尾放进去盖上锅盖大火煮开，改中小火煮20分钟左右；（鱼头也可用油炸一下再放入，但是口感就不那么原汁原味和鲜甜了，依个人口味来吧）。 5 鱼头快煮好时，改大火，然后把洗好的紫菜放进去煮。 6 接着调入适量精盐，煮2分钟左右。 7 然后把香芹/香葱/香菜放进去搅匀。 8 接着调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。 9 汤鲜味美、鲜香滑嫩的紫菜鱼头汤就做好了。 鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。 10 紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；其营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 小贴士 【菁厨温馨小提示】： 紫菜对于消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。 紫菜食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。 紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。 紫菜若凉水浸泡后的呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用； 紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

主料：土豆 两个配料：葱姜蒜干辣椒辣椒酱油醋 1把土豆切成丝，放清水里洗一遍洗去淀粉，捞出沥去水份备用。 2切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 3没有青椒，我就用葱切成丝代替配色啦！ 4锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 5放入土豆丝炒一炒。 6加入辣椒酱和醋，大火炒一分钟（如果缺水中间可以少加点）。 7炒好以后放入葱丝，加入少量的盐（原来辣椒酱里有盐）、味精出锅。

鸡杂 葱（切段备用） 大蒜（切片备用） 泡萝卜 泡红椒 泡豆角 1 切好的鸡杂。 2 切好的配料（泡萝卜、泡豆角、泡红辣椒、葱段）。 3 锅里下油烧。 4 下入鸡杂翻炒。 5 加少许料酒、生抽、醋。 6 然后下入大蒜翻炒香。 7 再加入切好的配料。 8 再加入葱翻炒（时间不能长）裝盘前加入鸡精即可。 9 已做好的菜品

主料：鸭蛋、菠菜。调料：盐、黑椒粉。 1准备食材。 2菠菜切末。 3将鸭蛋4个打成蛋液。 4将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀。 5锅热后，用厨房纸巾刷上些油。 6倒入一半的蛋液，转小火。 7蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来。 8往锅一旁。 9卷好了。 10再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液。 11同上一样卷起来。 12开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。

1人份 热水 1个 红茶茶叶袋 3片 生姜 鲜的 蜂蜜 1擦碎生姜成细磨。 2生姜末和红茶一起煮，水开后继续煮沸3分钟，然后把茶水澄出来。 3加少许蜂蜜后食用。