爱莫言的空间

千层酥皮 200g绿豆沙 180g蛋液 少许（做装饰） 1将酥皮擀成薄片后切成细长条，然后编成网状。 2取30g的绿豆馅儿包入酥皮网内，收口。 3排入烤盘，均匀刷上蛋液。 4烤箱预热180度，上下火烤15~20分钟。 5好咯~香喷喷的绿豆酥球出炉啦~~好酥脆好甜蜜呢~~~ 6最重要的是，很简单哦~

萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 祖国医学认为：萝卜苗性寒，味甘辛；入脾、胃、肺经。 医疗功效： 消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。 营养成分： 每100克含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素c30毫克，另含有锌。淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分。 食疗作用： 1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。 3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。 4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 5、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用，机制尚不明了。

干香菇 25克大白菜 500克猪肉馅 150克大葱 30克姜 15克盐 3克鸡粉 2克胡椒粉 少许黄酒 15克香油 少许清水 750ml 1主要原料。 2先把大白菜切成条。 3葱姜切末备用。 4再切一些姜片葱段炝锅用。 5把切好的葱姜末放入肉馅里，撒少许盐码味。 6再往肉馅里撒少许胡椒粉。 7少许鸡粉。 8少许黄酒拌匀。 9然后在滴几滴香油。 10在拌匀的肉馅里放一汤匙干淀粉大约15克。 11再加入少许清水用筷子朝一个方向搅打上劲，搅打好备用。 12炒勺上火烧热，倒入少许油，下入葱段姜片炝锅煸香。 13注入750ml的清水。 14下入泡发好的香菇煮开。 15锅开后把香菇再煮5分钟，然后下入大白菜。 16白菜下锅后，把火关小使之不泛花即可。 17把搅打好的肉馅挤成均匀大小的丸子放在白菜上。 18丸子挤好后大火烧开，滴入少许黄酒，用盐、白胡椒粉、鸡粉调味，调好味搅匀便可出锅。 19此汤特点；白菜清淡、丸子嫩滑、汤鲜味美、十分爽口。 小贴士 1、制作此汤使用粉丝白菜、豆腐白菜也可以，放入丸子味道都不错。 2、把丸子挤在白菜上，是为了使丸子受热均匀，然后改大火烧开调好味便可出锅，这样做出的丸子比较嫩滑，假如把丸子挤到开水中，先下锅的丸子会老，把丸子同时煮熟后，口感就不好了！还有一种方法是凉水汆丸子，也就是锅中注入清水，把丸子挤入凉水或温水中，然后再开大火烧开，水开捞出丸子备用，然后下入白菜煮开调味，再下入丸子，口感也很嫩，就是显得麻烦些。制作出好的滑嫩的汆丸子会浮在汤面上不会沉底，这样的丸子才好吃，入口即化。