海风之恋的空间

主料： 鸡胸肉 鸡蛋 2个 发好的木耳 发好的香菇 姜、葱。 调料： 盐、鸡精、糖、淀粉、橄榄油。 1准备工作： 1、鸡胸肉剁成鸡肉馅，放入盐、鸡精、非常少的糖（非必须）、淀粉，橄榄油打馅，（我拿出了做蛋糕时打蛋青时的臂力，打了十分鈡——听说这样可以提升鸡肉的口感。） 2、将木耳和香菇切成碎，葱姜切沫备用； 3、鸡蛋加入少量盐打好备用。 2蛋皮：平底锅加油烧温热，倒入少量蛋液，转动锅身使蛋液均匀地散布锅中成薄片状，翻面时先熄火，用余温略煎熟。（这样重复，完成蛋皮的制作） 3鸡肉馅：将木耳香菇碎、葱姜沫与鸡肉馅拌好。 4卷起来：用蛋皮把鸡肉馅卷起来。建议：两边的口随着卷的过程也封起来，以免馅漏出来。 5蒸熟：将卷好的鸡肉卷放在盘子中，上锅中火蒸约10-15分鈡，（如果有汤汁倒出）。 6切：将蒸好的鸡肉卷在盘中切厚片，之后就可以上桌享用了。建议：稍晾一下，要不怕会烫到手。 小贴士 吃的时候可以吃原味，也可以加入自己喜欢的调味，我们加了泰式辣酱，我想番茄酱也可以吧，能想象出还有其它更大胆的选择空间……但我更喜欢原味d。

高热、中风、腹泻、心梗……这些都是夏季易发的病。专家介绍，气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。 夏天适当吃酸味食物 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。 在菜肴中加点醋 若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。  科学降温是战胜持续高温的保健良策 上海预防专家傅善来医师建议，科学降温，这是战胜持续高温的保健良策。最理想的温度是室内外温差不要超过5℃~7℃。老人、小孩体温调节能力差，应尽量少“孵”空调。长期在空调环境里工作、生活的人，应穿一件外套。坐着工作的人，尤其是女性，可在膝关节部位覆盖一块浴巾，不能贪图一时凉快，对着风口吹，以防低温对人体损害，发生月经不调、颈椎病、关节炎。 喝水很重要但不要暴饮 持续高温下及时补充水分很重要。饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6~8杯。 夏天最需全面均衡营养 夏天最需全面均衡营养。在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素c、b1、b2和a、d，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。学生、老人特别应保持充足睡眠不熬夜，有条件还可午睡。