龙儿的空间

大排 2斤洋葱 半个冰糖 2块约20克生姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精 适量 1大排洗净，两面用刀背剁松。 2将洋葱切成丝，加入料酒，生抽，盐一起和排骨拌匀，腌制10分钟。 3锅内放入油，姜片，待5成热时改中小火。这时开始挨个煎排骨。 4煎一会儿就翻面，两面表面看上去有熟了就可以了。 5这就全部煎好了。 6锅内剩余的油和洋葱都不用倒掉，直接放入冰糖和老抽，料酒，炒糖。 7倒入煎好的排骨，翻炒至全部上色，这时倒入开水刚好漫过排骨就可以了，上盖改小火慢炖30分钟。 830分钟后开锅的样子，油都炖出来了。这时放少许盐，鸡精，改大火收汁。 9汁收快干了，很浓稠了，起锅。 10这是成品了，汁香肉酥，大人小孩都喜欢。

煮不熟的豆浆带毒　　自从“三聚氰胺”事件之后，很多妈妈把孩子早餐中的牛奶换成了豆浆，豆类营养价值高且不含胆固醇，很多妈妈买来豆浆机、新鲜黄豆，花大力气给孩子制作“原磨”豆浆，本来让孩子吃得更安全健康，殊不知，豆浆也有隐患，煮不熟也有可能释放有毒物质。豆浆中有一种有毒物质“皂素”，会使豆浆出现一种假 “沸”现象，很多妈妈便会以为豆浆煮开了，可以食用了，其实不然。　　支招：豆浆在煮沸之后，不要立即起锅，待“开锅”十分钟后再饮用，豆浆经过加热烹调煮透了，就能彻底破坏它的有毒物质。　　炒不熟的豆角有毒　　豆角新鲜上市，妈妈们迫不及待将其端上餐桌。豆角含有丰富的维生素b、c和植物蛋白质，具有调理消化系统、解渴健脾、补肾止泄、益气生津和镇静等功效。但是，豆角和其他豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，甚至还会造成出血性炎症。一旦食用方法不当易引起中毒，轻者会出现上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等症状，重者还会出现呕血、四肢麻木等症状。　　支招：皂角和植物凝集素这两种有毒物质都不耐热，只要经充分加热后，其中毒素就可被分解，妈妈们在烹调时一定将豆角焯透、炒熟后再食用，可以避免食物中毒。　　土豆浑身都藏毒　　土豆泥、酸辣土豆丝相信绝大多数孩子都喜欢吃，制作简单方便，妈妈们也乐意做，其实，土豆全身都带毒，外层皮、内层皮、块茎肉质部分、嫩芽、整块茎各部分都有毒，只不过嫩芽、块茎的外层皮含毒物质多，内层皮含毒物质少，肉质含毒很少，对身体没有影响。　　支招：将发芽的土豆嫩芽去掉，没有成熟土豆发绿的部分不能吃，最重要的一点，土豆要去皮，这样吃起来就很健康了。　　动物肝脏要慎吃　　动物肝脏是人们的美食，营养丰富，又补血，妈妈们常用来爆炒或做猪肝汤给孩子吃，其实，肝脏是动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒物都要经过肝脏处理，因此肝脏中暗藏着毒物。　　支招：妈妈们购买时一定要选用健康的动物肝脏，有淤血的、看起来有异常的不能要。打开肝脏，发现有结节，说明有肿块，或者是病原菌，寄生虫等。食用前必须彻底清除肝脏里面的毒物。排除毒物的一般方法是：用水反复浸泡3-4小时。如果急用，可在肝的表面切上数刀。增加浸泡的时间，而且加热要充

    孕期准妈妈保持愉快的心情，对生活、对即将出生的宝宝充满深深的热爱和憧憬，这些积极健康的情绪都将感染到他(她)，对他(她)出生后良好性格的形成无疑会产生重大的影响。     “当他(她)感受到你温暖、和谐和慈爱时，那颗小小的心也会被同化，逐渐形成热爱生活、活泼外向、果断自信等优良性格的基础；当他(她)受到你焦虑、厌烦甚至还有敌意和怨恨的心情影响时，这颗心灵也同时被蒙上了孤独、寂寞、内向和自卑。”    你是胎宝宝的第一位性格老师　　你或许知道，性格对于人的人生历程非常重要，有着举足轻重的作用。但，或许你还不清楚，人的性格并不完全是后天习来的，早在胎儿期，性格基本就已经有“雏形”了。这似乎是个“天方夜谈”，但的的确确就是这样，这一点被现代科学家们早已证实。　　妈妈的子宫是胎宝宝生长的第一个环境，这个小小的生命在这里直接感受母亲的各种情绪波动。当他(她)感受到你温暖、和谐和慈爱时，那颗小小的心也会被同化，逐渐形成热爱生活、活泼外向、果断自信等优良性格的基础；当他(她)受到你焦虑、厌烦甚至还有敌意和怨恨的心情影响时，这颗心灵也同时被蒙上了孤独、寂寞、内向和自卑。　　所以，在怀孕期注重胎儿性格方面的培养非常重要，因为，你就是孩子的第一个性格老师。　　她是个倔强的婴儿吗？　　这是个让人匪疑所思的案例。瑞典有一个名叫克丽斯蒂娜的女婴，虽然母亲乳汁充沛，她却始终不愿意吸吮妈妈的乳头。当妈妈一次又一次地把奶头对着她，她仍然倔强地将头扭过去，情愿去吸别人的乳汁或是配方奶。究竟是她不喜欢妈妈的母乳呢，还是另有原因？　　后来，这位年轻的母亲告诉别人，怀孕时她曾经有流产的打算，是丈夫的执意恳求才勉强生下克丽斯蒂娜。小小的克丽斯蒂娜在母亲腹中已经感受到妈妈对她的厌烦情绪，出生后仍“心存芥蒂”，拒绝吃妈妈的奶。　　假如克丽斯蒂娜的母亲是个热爱胎儿的妈妈，不论在任何不良环境中都能够表现出坚强的个性，那么小克丽斯蒂娜对她所产生的感情很可能就会有所不同了。　　许多实例都说明，准妈妈坚强的性格会感染胎儿，让其同妈妈一道战胜困难，并从中得到性格方面的锻炼。现代心理学研究也证明，胎儿能敏锐地感知母亲的思维心理活动及母亲对自己的态度。胎宝宝其实也并不像人们想象的那样娇弱，对外界一无所知。

产前抑郁症的症状普遍存在于健康的孕妇中，比如疲劳或睡眠困难。但除此之外，如果你还感到伤心或无助，或是这些症状已经影响到了你的正常生活，那么你有可能是被产前抑郁症的情绪所困扰了。除了产前抑郁症外，一些准妈妈还可能会遭遇产前焦虑症。尽早了解产前抑郁症的症状和产前焦虑症的表现，必要的时候寻求专业咨询支持，保护你和宝宝的健康。 下面是产前抑郁症的症状。如果你有3种或更多以下症状，并持续2周以上，就需要找医生谈一谈了。 1 觉得所有的事情都没有意思、没有乐趣。  2 整天感觉沮丧、伤心，或“空荡荡的”，而且每天如此。 3 难以集中精力。 4 极端易怒或烦躁，或过多的哭泣。 5 睡眠困难或睡眠过多。 6 过度或从不间断的疲劳。 7 不应该的内疚感，觉得自己没有用，没有希望。  8 总是想要吃东西或根本不想吃东西。 最后，你的情绪周期性地起起落落，一段时间抑郁，一段时间又不正常地情绪高涨，包括活动增加、几乎不需要睡眠或吃东西、急速翻腾的思想、不恰当的社交表现，或减弱的判断力。这些都是一种我们称为“双相抑郁”的严重病症的症状，这种情况需要马上就医。如果你出现这些双相产前抑郁症的症状，请立刻去医院就诊。

 　　妇女怀孕后，胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化与吸收，所以多数孕妇都爱吃酸味食物。　　从营养角度来看，一般怀孕2—3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。此外，孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成。维生素c也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用，维生素c还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用，而富含维生素c的食物大多数呈酸性。因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素c。　　然而，孕妇食酸应讲究科学。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖份等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长，一举多得。 

面条盐油肉丝洋葱老抽 1所有食材。 2将面条放入煮沸的开水中+盐（防止面条粘在一起成团团）煮开。 3捞出，用凉水冲一下，再次防止粘结成团待用。 4油入锅加热，将肉丝放锅煸炒。 5将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下。 6再将面条倒入锅中，进行翻炒，加少许盐（煮面条时已经加了盐了，要按自己的口味酌量加盐），倒老抽少许上色，翻炒。 7至锅中所有面条上色后再加剩下的材料炒均即可关火。 8开吃。。。

网友：主任您好，我家宝宝现在是混合喂养，有时吃母乳的时候（母乳不是特别好），吃着吃着就睡着了，是怎么回事？是饱了还是累了？ 　　刘春阳：这是很常见的情况，你说到可能会有两种情况。一般来说，喂奶时妈妈会有一些经验，能够基本上判断孩子是吃饱了还是累了。如果还没有吃饱睡着，他会很快醒过来。吃完奶以后，小婴儿会到三个小时左右才会再饿，如果没有吃饱，是累得睡着，他会一个小时想到再吃，吃了以后再睡，一个小时以后再吃。 　　如果孩子醒了以后眼睛亮亮的，睁着眼睛玩，那就是基本上吃饱了。如果孩子一吃就睡，睡了然后很快醒，醒了以后又要吃，有这种情况就要避免孩子吃着吃着睡着了。 　　你抱孩子不要抱得太紧，也不要裹得太热。妈妈在吃奶的同时，摸摸孩子的脸，捏捏他的小指头，动动小脚丫，孩子在吃奶的时候就会清醒，就不会睡着了。

黄鳝大蒜头香葱生姜料酒老抽白糖黑胡椒粉鸡精色拉油 1买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头。 2捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。 3顺肚子中缝一直剪到肚膛底。 4挖去肚肠，冲洗干净。 5杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。 6倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。 7闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。 8加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净。 9剪去鳝鱼尾稍，鳝鱼剪成段备用。 10原料备好：鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片。 11锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄，再放入葱花、姜片炒香。 12倒入鳝鱼段翻炒。 13再放入料酒翻炒。 14然后放老抽翻炒。 15加入适量水、白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂。 16洒入黑胡椒粉。 17大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可。 18出锅装盘。 19洒上少许香菜点缀。 20味道真不错呢！ 小贴士 1、鳝鱼身上的黏液一定要去除干净，否则会使成菜汤汁混浊，影响美观。用开水烫最省力，并有助于去腥味，使烧制过程中鳝鱼酥而不烂。 2、大蒜粒一定要放，它虽是辅料却可去除鳝鱼的腥味，而且经过油炸再红烧后，大蒜没有了辛辣味，变得绵软回甜非常好吃。