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  • [2013-03-28]醋溜鱿鱼
    鱿鱼1只 葱白 姜 蒜 辣椒(青椒或红椒) 花椒和八角(少许) 香油 油 黄酒 醋 酱油 鸡精 盐 1将鱿鱼洗好用十字花刀切出放入盘中,待放入热水中焯一下去掉腥气。 2将锅烧热后,先倒入香油摇匀包住锅的底香,再倒入油(调和油或豆油),待油热后放入花椒和八角爆锅(记得打开油烟机,不然够你呛得),看到油中的花椒和八角变成黑色后捞出。 3先将葱白,姜,蒜和辣椒倒入锅中翻炒爆香,接着倒入焯过水的鱿鱼继续翻炒几下倒入黄酒接着翻炒(时间不宜过久),然后倒入少量的醋和酱油(大火)。最后点上一点鸡精和适量的盐就可以出锅了。
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  • [2013-03-25]排骨藕汤 [图]
    排骨   2斤 九孔莲藕   2斤 姜片 适量 葱花  适量 1 超市购买直排2斤,让营业员剁成段。 2 藕切成一段段的,洗净,撒点儿盐颠簸一下,先腌上一会儿,这样藕不会变色。 3 排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。 4 高压锅里放入凉水,水量是高压锅的5分之3处。 5 高压锅上汽后炖上15分钟。 6 排骨炖好,放入藕块,再盖上锅盖,继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。 7 高压锅排气后,打开锅盖,加盐三勺,开火煮一会儿让藕和肉进味,盛起的时候加点儿葱花。
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  • [2013-03-23]巧克力汤圆 [图]
    糯米粉 水 可可粉(不用也可以) 巧克力碎 1 把材料准备好。 2 把糯米粉和水一起搅和至成面团,如果有加可可粉面团就会变成巧克力色(这里没拍到) 3 把一撮面团加一撮可可粉面团碾平,用白面团也可以(不用太平,不然会破掉) 4 在平面团里放入巧克力碎,然后包起来搓圆 5 从附以上的步骤。做好的可以放入冰箱晚上再拿来吃。 6 最后,把水烧开放入少许的糖,再放入搓好的汤圆直到汤圆浮起来就可以了。(我放的是黄糖) 7 巧克力都融化在汤圆里了。
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  • [2013-03-20]虾米炒芥菜头 [图]
    材料: 虾米 芥菜头 姜丝 1 芥菜头切成片。 2 烧热锅倒入油先把虾米炒香盛出待用。 3 锅里放入姜丝炒出香味把芥菜头放入。 4 放少许水、盐、白糖盖上锅盖焖约一分钟即可。 5 打开锅盖见芥菜头已经软了就把虾米放入一起翻炒均匀,再放少许胡椒粉、芝麻油勾生粉芡即可上碟。
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  • [2013-03-14]用美食 帮不完美肌肤加分
    没有人对自己的肌肤状况完全满意,不满意的理由有很多种,如不够细腻、不够润泽、不够白皙、不够红润等等。那么,你想拥有无需化妆就完美无暇的肌肤吗?你想用一种健康的方式,由内而外地改善自己的肤质吗?从今天起,美食也能拯救你的肌肤!   肌肤暗沉、缺乏光泽   美食救星:莲藕   莲藕中含有丰富的维他命c及多种矿物质。常吃莲藕,可起到美白肌肤、击退色斑、暗沉的功效,还可促进肌肤细胞的新陈代谢。不过,莲藕性偏寒,肠胃功能弱的mm不宜多吃。   食谱推荐:莲藕粥   取新鲜的莲藕250克,粳米100克,白糖60克。将莲藕洗净后去皮,切成薄片。将粳米洗净后与莲藕片一并入锅加适量的清水,用武火煮沸后,改用文火煮至粳米软烂,调入白糖即成。肌肤出现暗沉、粗糙,多半与阴虚肺热有关。中医认为,“燥则润之”,这款粥品就具有滋阴润燥、通便益血的功效,可有效改善肤色,令肌肤恢复亮白光泽。   肌肤粗糙、干燥   美食救星:山芋   山芋又叫红薯、番薯,素有“平民美肤之王”的美誉。山芋中所含的多种酵素和黏液蛋白成分可促进肌肤的新陈代谢,增加肌肤细胞的活性,令肌肤细腻而富有弹性。此外,若长期食用山芋,还能起到排毒养颜、淡化色斑等功效。   食谱推荐:蜜汁山芋   取山芋1500克,莴笋500克,蜂蜜200克。将山芋和莴笋分别洗净、削皮。将山芋切成长条,放入开水中煮熟。将莴笋切成三角块,放入开水中焯一下。向炒锅中放入蜂蜜,略微加热后,放入山芋条、莴笋块,翻炒均匀后即可盛盘。这是一款味道清甜的菜品,冷藏后食用味道更佳。这款菜品中的山芋和莴笋都是高膳食纤维、低热量的食物,蜂蜜则具有滋养、细腻肌肤的功效。在闲暇时,可为自己烹制一款这样的甜品当下午茶,美容、美味还不会长胖。   肌肤苍白,没有血色   美食救星:黑木耳   木耳的质地柔软、味道鲜美,还有养血驻颜的功效。自古以来,木耳就是我国民间极为推崇的养生、养颜佳品。常吃木耳,可令肌肤红润、容光焕发。   食谱推荐:黑木耳红枣   取红枣10个、黑木耳50克,冰糖适量。将红枣洗净、去核。将黑木耳用凉水泡发、洗净,去除结缔。将黑木耳、红枣一并入锅加适量的清水及冰糖,用武火煮沸后,改用文火炖煮约30分钟即成。这也是一款更适合凉饮的甜品汤,汤的味道清淡爽口。汤品中的黑木耳、红枣都具有极好的补血功效。坚持喝这款甜汤,还可改善因缺铁性贫血而导致的面色苍白。小编建
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  • [2013-03-11]改善皮肤粗糙的五大家常食材
    核心提示:光滑嫩白的肌肤是每个人都想要的,但是粗糙、长痘等各种肌肤问题常常会出现在你的脸上,让你不敢见人。为了让你拥有更完美的肌肤,现在起必须吃以下美食!   山芋——润泽肌肤   山芋有润泽肌肤的作用,使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样,含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化,增进新陈代谢。而这些功用正可强化胃肠、促进消化,改善便秘引起的肌肤粗糙。山芋拌咸梅干,更能促进新陈代谢美化肌肤。   莲藕——促进新陈代谢   莲藕含丰富的维他命c及矿物质,具有药效,其止血作用更为人所熟知。最近更证明了莲藕有益于心脏,可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。莲藕粥尤具药效,如果和莲子合用,效果更好,只需在粥中加入30公克的莲藕。   木耳——滋润皮肤   木耳含丰富的维他命和矿物质,有净化血液的作用,是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维,很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以,可多吃一些,木耳加枣子的煎汁,效果加倍。   梅子——光滑肌肤   梅子是有多种效用的优良食品。吃或涂都有效果,自古即被视为宝贝。若用涂的,不只可治疗皮肤疾病,还可改善肌肤粗糙。特别是泡咸梅干酒,效果更好。   2~3个咸梅干泡一杯清酒,只需泡一个星期。洗澡时,拿泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩,肌肤会逐渐变得光滑。尤其对干燥角质化的肌肤更有效。   芝麻——焕发肌肤光泽   传说慈禧太后为保持美丽的肌肤,而酷爱吃芝麻。即使是现在,女性们也喜欢饮用芝麻加水和蜂蜜。   事实上,就现代营养学的观点而言,芝麻含丰富的亚油酸及维他命e,可改善末梢血管障碍,使肌肤柔软。是肌肤干燥者一定要吃的食品。为肌肤粗糙所苦的人每天喝芝麻茶,肌肤会变好,有光泽。 美容频道热点文章 对眼周问题说no!护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公靓模教你保湿按摩不掉屑的头皮按摩
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  • [2013-03-10]杏子冰淇淋 [图]
    杏子酱 15克 淡奶油 200克 牛奶 200克 白糖 35克 蛋黄 2个 白糖 35克 1 1准备材料 2 2将牛奶淡奶油和白糖混合 3 3放到锅中煮至糖化 不要煮沸冒小泡关火 4 4蛋黄加白糖 5 5用电动打蛋器打至颜色发白体积膨胀至两倍大 6 6将煮好的奶液一点点的加入到蛋黄糊中 7 7 慢慢加 不然变成蛋汤了 8 8最后混合均匀 9 9再上锅隔热水用小火蒸至出现划痕立即关火 10 10再加入杏子酱(可以用其他果酱或可可粉代替) 11 11冷却后放入保鲜盒中再盖盖冷冻2小时 拿出来搅动一次这样三次就行 小贴士 1.煮奶液的时候,稍煮至糖化就可以了,千万别煮沸,冒一点小泡关火。 2.蛋黄一定要打至发白膨胀至两倍大才行 3.将两者混合时,先用勺子一点点加,不要一次都倒进去,不然会成蛋汤了。 4.在蒸的时候,把水煮开就关火,水温不烫手了,再开小火加热。 5.放入保鲜盒中先不要盖盖,冷却后再盖盖冷冻。 6.冷冻过程中,要二小时拿出来搅拌一次,这样三次就可以了。
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  • [2013-03-07]如何保护蔬菜中的维生素?
    1、一棵菜中,外层菜叶的维生素c比内层菜叶含量要多,叶部较茎部为多,所以要尽量少丢弃菜边和外层菜叶; 2、蔬菜要先洗后切; 3、蔬菜要随切随炒,不要放在水里久泡,否则会使蔬菜中的可溶性维生素和无机盐溶解于水中而损失; 4、烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素c的损失。这是因为维生素c在碱性环境中容易被破坏,而在酸性环境中是比较稳定的; 5、熬菜或者煮菜时应将水煮沸后再将菜放入,这样可以减少维生素的损失,同时也能减轻蔬菜原有色泽的改变。
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  • [2013-03-06]秋季饮食原则:少辛增酸
    “少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个原则。所谓少辛,就是要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋,少吃辛味,才能防止肺气太盛。 从中医学角度讲,秋季是从立秋至立冬3个月的时间,它的特点是天气由热转寒、阳消阴长。所以,秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主,多吃清润甘酸的食物。 “少辛增酸”中的辛味与酸味不能完全等同于我们平时所说的辣味和酸味。 五味调和的辛味又称辣味,可以分为热辣味、麻辣味和辛辣味3种,经常在辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜以及咖喱等调味品上体现出来。 五味调和的酸味传统中,还包含涩味在内,有收敛、固涩作用,用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗。此外,酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用。 在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂,其次是葡萄。此外,柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。
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  • [2013-03-04]健康成人每天8杯水?真的假的?
    “科学饮水,每天8杯”,这一说法已被许多人当作科学常识运用到日常生活中。然而,美国科学家进行的一项研究表明,目前没有足够的科学依据证明每天饮用8杯水(约1.6升)对人体健康有益。 不清楚说法从何而来 “日饮8杯水”理论的支持者声称,每天饮用8杯水(每杯约200毫升)能帮助人体排出毒素、控制体重和改善肤质。 英国《每日电讯报》3日援引美国宾夕法尼亚大学医学博士丹·内戈亚努和斯坦利·戈德法布的研究结果说,没有一项研究能证明,达到平均健康水平的人每天应饮用1.6升水。 “事实上,我们尚不清楚这种说法从何而来,”内戈亚努和戈德法布在美国一份肾脏学期刊上发表研究报告说。报告说,研究人员发现,在炎热、干燥气候中生活的人和运动员需要增加饮水量。还有研究发现,大量饮水有利于人体排出多余盐分和尿素。但迄今没有研究可证明增加饮水量对人体器官有益。 证据不足 该理论的支持者认为,大量饮水能使人产生饱腹感,从而抑制食欲,达到控制体重、防止肥胖的效果。 但内戈亚努和戈德法布说,证明这个说法的依据并不具“决定性”,因为迄今没有严谨的临床实验能量化饮水对保持体重的作用。 还有人认为,头疼也常由摄水不足引起。内戈亚努和戈德法布反驳说,这种说法几乎没有任何科学依据。 尽管有小型临床实验结果表明,多饮水的实验对象患头疼的几率比不增加饮水量者小,但两组实验对象患头疼几率相差很小。 此外,水一直被当作改善皮肤状况的良方。科学家却表示,有研究表明皮肤缺水会使皮肤硬度降低,可没有临床实验结果可证明多饮水能改善皮肤状况。 每天需饮水1-1.5升 内戈亚努和戈德法布在文章中声明,人们迄今无法证明增加饮水量对平常人健康有益,但也没有证据证明多饮水无益。“总的来讲,就是缺乏证据,”他们说。 一般情况下,人每天需饮用1至1.5升水,在高温条件下和刚结束运动时人需要多饮水。 除去纯水和饮料,包括蔬菜、水果、奶制品在内的大量食物也富含水分。因此,人们没必要特地大量饮水来补充水分。 内戈亚努和戈德法布还指出,过量饮水会破坏人体内的水盐平衡,并引起“水中毒”,有可能导致死亡。
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