月月小的空间

4人份 2分升 椰奶 2分升 牛奶 4汤匙 粗粒小麦粉 1个 香瓜（哈密瓜也可以） 5片 薄荷叶 1个 青柠 燕麦片 少许 少许 糖 1香瓜剁成小方块， 切碎薄荷叶。将食材拌入大碗，添加少许糖（依各人口味）。 2煮椰奶和牛奶，煮沸后放粗粒小麦粉，搅拌并继续煮约2-3分钟。 3放入1－2茶匙燕麦片在容器底部（方口小玻璃杯，因为是甜品，比较好看），放入拌好的香瓜，在每个杯子上挤上少许青柠汁。趁热的时候食用。

杏仁粒  饼干粉 500g  黄油 250g  小纸杯  烘培巧克力 适量 1备好材料。 2饼干混合粉和黄油装入大碗。 3打发。 4打发做成面团。 5面团做好后滚圆每份8g-9g 。中间轻压一下，放入杏仁粒 。 6收口捏紧，手轻轻的整形 滚成圆形 。 7在烘烤盤上鋪上烘焙紙, 將揉好的面团整齊排列，保持空隙。 8预热烤箱190c~15 - 20分钟 。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间） 9烤好取出待凉。 10将烘培巧克力隔水煮溶。 11把饼干放入煮溶的巧克力液里沾上。 12放入小纸杯。 13撒上杏仁碎，待冷即可。（我放巧克力米粒）收紧饼罐里。 14成品图@@浓浓的杏仁巧克力曲奇。 15佳节好送礼。 小贴士 煮溶后的巧克力如果变凝固了，可以再次隔水煮溶哦！

主材：里脊肉 500克(三个人的量)鸡毛菜 200克辅材：花椒、孜然粒、葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、干淀粉、鸡精。 1肉洗净，切成小薄片，放入少量盐和鸡精，还有干淀粉，搅拦均匀，放一边待用。 2把辣椒，葱切成小段，蒜切成片，姜切成小末。 3洗好鸡毛菜，上锅用开水焯一分钟，捞出，放入盘中，焯菜的水不要倒掉，放在一边儿待用。 4上锅放入油，油到七成热放入辣椒，然后放入花椒，孜然粒，然后放入葱，姜，蒜，进行翻炒，然后放上豆瓣酱，进行爆炒。 5放入刚才焯菜用的水，大火烧开，放入盐，鸡精适量，然用放入肉。 6大火将肉煮熟（切记是大火，小火容易使肉变老），起锅前放入少量香油，然后放入成有鸡毛菜的盘子里，这样一盘 即营养又爽口的水煮肉片就好了。 小贴士 焯菜过的水，在焯菜过程中菜里的营养会留失到水里，所以焯后的水，有一定的营养；

核心提示：骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。 　　人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。 　　有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。 　　猪肝鸡蛋 　　新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。 　　猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素a。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。 　　鸡蛋黄粉粥 　　新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素a、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。 　　鸡肝猪腿黄芪汤 　　取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。 　　鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。 　　猪骨菠菜汤 　　取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。 　　牡蛎肉汤 　　取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待

减肥>>>>白醋+蜂蜜 蜂蜜是滋补佳品，但是长期吃蜂蜜，很多人怕发胖。其实，蜂蜜不仅不会让人发胖，还可帮助人减肥。想要更苗条、更健康的美眉注意了，蜂蜜白醋露不需改变日常的饮食规律，只需将蜂蜜和白醋以1∶4的比例调配，如果是清晨刚醒来，可选择早餐前20分钟空腹喝;如果是中餐和晚餐的话，可在饭后立即饮用。值得注意的是，在挑选白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋，避免化学添加物，这样才符合现代的健康概念。 降血压>>>>陈醋+花生 用醋泡花生还可降血压，取红衣的花生仁浸在陈醋中，密封一周以上(密封是为了不让花生仁发霉)，每天晚上睡前食用3～5颗花生，连续服食7 天为一个疗程。 去眼袋>>>>>白醋+牛奶 如果熬夜太晚，第二天眼睛肿肿的，别着急，这里提供一个简单的秘方：使用适量的牛奶，加白醋与温水调匀，然后用干净的棉球蘸抹，反复在眼皮 四周按摩3~5分钟，最后用热毛巾盖住双眼，每天10分钟，你也会是一个“电眼美人”。

主料：去骨黄鳝红椒芹菜节尖椒花椒生姜蒜 盐料酒 生抽 胡椒 糖（适量） 1去骨的黄鳝洗净。 2我切得鳝鱼丝 刀工太差劲。 3讨厌鳝鱼外面的滑腻 沸过水 4油锅炒香辣椒 花椒 生姜 蒜。 5下沸过水的鳝鱼丝大火炒。 6加入芹菜节 盐 料酒 生抽 胡椒 糖翻炒。 7起锅装盘。

核心提示：生吃新鲜蚕豆引发症状的风险最高，不过熟的新鲜蚕豆、干蚕豆，甚至吸入蚕豆花粉都有风险。不过对于正常人，这一风险就不存在。 　　网上流传的“比砒霜还毒的食物”中有一种是新鲜蚕豆。传说食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。蚕豆真的有这么危险吗？　　蚕豆确实可能导致传说的“过敏性溶血综合病症”，被称为“蚕豆中毒（favism）”。不过这种症状只发生在体内缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶（g6pd）的人群中。对这些人来说，其他可能导致溶血的因素也有可能引发症状，比如感染或者某些药物。蚕豆引发的病例也有记载，孩子的发生风险比成人要高。生吃新鲜蚕豆引发症状的风险最高，不过熟的新鲜蚕豆、干蚕豆，甚至吸入蚕豆花粉都有风险。不过对于正常人，这一风险就不存在。 　　实际上豆类中含有一些植物毒素，比如植物凝集素（lectin），倒是可以导致正常人中毒。这种毒素存在于多种豆类之中，含量各不相同。红芸豆中含量最高，可达20000～70000单位。这样的豆最少只要四五颗就能引发中毒症状。白芸豆比较低，大概在红色豆的三个之一。而传说“比砒霜还毒”的蚕豆，则只有红芸豆的5-10%。　　凝集素一般不会造成致命后果。通常的症状是严重的恶心、呕吐、拉稀以及腹痛等。一般情况下，这些症状能够在短时间内缓解恢复。而且，植物凝集素对温度比较敏感，在完全煮熟之后红芸豆的凝集素活性能降到200～400单位。不过需要注意的是，如果加热不充分，毒性反而更高。加热到80oc会使其活性增加几倍，比生吃还糟糕。有很多人用慢煮锅来煮，但是它的温度不高，即使经过长时间炖煮，豆中心也可能达不到足够的温度来灭活凝集素。　　另外，豆类中含有一些所谓的“反营养物质”，比如蛋白酶抑制剂和皂苷（saponin）。 蛋白酶抑制剂没有实质上的毒性，不过它们会抑制蛋白酶活性，从而降低蛋白质的消化吸收效率。所以，它们在传统上被当作反面形象。不过，一些新的研究发现一些蛋白酶抑制剂对健康具有积极作用。比如，bowman-birk inhibitor （bbi），在口服的情况能够发挥抗癌作用。而皂苷，主要是起泡性能太好，从而给豆制品加工带来一定麻烦。比如在煮豆浆的时候，皂苷的存在使得豆浆还没有开就出现大量泡沫。对于人体来说，它并不会带来明显毒性。这些物质的活性都可以通过加热大大降低

别名：潞党参、汶党参、晶党参、台参、仙草根、叶子菜。 来源：本品为桔梗科植物党参 codonopsis pilosula (franch.) nannf.、素花党参codonopsis pilosula nannf.var. modesta (nannf.) l. t. shen或川党参codonopsis tangshen oliv.的干燥根。 性味：性味 性平，味甘、微酸。归脾、肺经。 性状：与人参类似，但分枝较少，仅根上端1～3cm部分有环纹，质稍软，断面裂隙少。味微酸。呈长圆柱形，稍弯曲，长10-35cm，直径0.4-2cm。根头部有多数疣状突起的茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环纹少或无；全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色。有特殊香气，味微甜。 物质形态：草质藤本，有白色乳汁，具浓臭。叶卵形，长1～ 6．5cm，宽0．5～5cm，先端钝或微尖，基部近心形，边缘具波状钝齿，两面被疏或密的伏毛。花单生于枝端；花萼贴生至于房中部，上部5裂；花冠阔钟状，黄绿色，内面有紫斑，先端5浅裂；雄蕊 5，花丝花药近等长，雌蕊柱头有白色刺毛。蒴果短圆锥状。花期 7～9月，果期9～10月。 党参的食疗价值 党参桔梗科草本植物党参、素花党参及川党参等的根。主的山西、陕西、甘肃、四川等省。秋季采挖，洗净、晒干。切片用。 性能：味甘，性平。能补脾益气，养血润燥。 宜忌：体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者宜食；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻者宜食；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食。 忌：党参性平，益气健脾，诸无所忌。 参考：含皂甙、微量生物碱、糖类、维生素b1、b2，多种人体必须的氨基酸、微量元素等。对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能使家兔红细胞、血红蛋白增加，对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提升作用；能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。 用途：用于脾胃虚弱，少食便溏；肺气不足，咳嗽气促；气虚体弱，易于感冒；气虚血亏。 用法：一日15～30g。