Adolph的空间

西葫芦滑子菇水淀粉盐味精 1准备材料。 2把西葫芦洗干净切成小段备用。 3热锅下油。 4放入西葫芦翻炒一会。 5然后放入滑子菇，（滑子菇里的水不要倒）。 6继续翻炒一下。 7接着倒入一点点泡滑子菇的水，加盐微微烧煮一会。 8等到汁水烧干后放入味精，淋入适量的水淀粉勾个玻璃芡。

酸菜鱼全料 一袋黑鱼 一条葱姜蒜泡椒 少许 1材料：酸菜鱼全料一袋，黑鱼一条，葱姜蒜，泡椒少许。 2黑鱼宰杀清洗干净，去鱼头，再从鱼背下刀把鱼肉从鱼骨上片下来，片成两片，鱼骨待用。 3取其中一片，斜着入刀把鱼肉从鱼皮上片成薄片。 4...... 5鱼骨切小段。 6鱼片用白酒，糖，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清一个抓拌均匀备用。 7炒锅倒油先把鱼头鱼骨用油过一下盛出。 8炖锅加水放入鱼头鱼骨葱姜，白酒，先炖煮15分钟。 9炒锅再到油，爆香葱姜蒜，泡椒碎，加入作料袋的豆瓣酱炒香。 10再加入酸菜继续翻炒均匀，直到闻道酸菜的酱香味。 11看到鱼汤已煮到雪白。 12再加入炒好的酸菜继续炖煮15分钟。 13尝尝味道，可酌情添加调味包，再把鱼片倒进去，用筷子轻轻拨开。 14炒锅加一些花椒油，辣椒油，香油烧热浇在酸菜鱼上，撒一些香菜即好。

孩子知错又犯错，其主要原因大致有以下几种： 1、控制自己行为的能力差。孩子不善于控制自己的行为和欲望，心里想什么就去做什么，明知是不对的事仍要去做，这主要是由孩子的心理特点决定的。如：爱哭不是好孩子，可达不到目的还是哭；明知幼儿园的玩具要大家玩，可忍不住还要去抢别人手中的玩具……孩子往往只顾满足自己一时的愿望而忘记必须遵守的规则。 2、判断是非的能力差。随着年龄的增长，孩子接触社会的机会逐渐增多，他们周围生活中有一些不好的事例，由于孩子辨别能力差，好奇心强，往往也去模仿。 家庭教育与幼儿园教育方法不一致也直接影响孩子的进步。如：老师教育小朋友要友好相处，不打架，不骂人，而家长怕自己的孩子吃亏，有的这样教育孩子：“谁敢惹你，你就打他。别怕，咱不能受人家的欺负!”这样一来，造成孩子思想上的混乱或行为上的矛盾。虽说打人不对，可有家长支持，孩子就无所顾忌了，于是会产生知错犯错的行为。 3、孩子做错了事，家长惩戒不严。 有的家长对孩子过分溺爱，孩子做了错事，家长无动于衷，从不追究，甚至还纵容、袒护。孩子看不到自己错误造成的不良后果，认为做错事和没做错事一个样，也就感到无所谓了。 由于家长的娇惯和无原则的迁就，孩子经常以摔打物品或其他破坏性行为来达到自己的目的，如故意把爷爷奶奶的报纸撕碎，故意把妈妈的毛衣针折断，故意把玩具损坏等等。家长的多次妥协，使孩子为所欲为。因此，明知故犯成了孩子要挟大人惯用的手法。 怎样帮助孩子克服知错又犯错的不良行为呢? 1、 应当重视对孩子自我控制能力的培养。自控力是一种良好的意志品质，从小培养将有益于终生，要让孩子学会自控，首先从日常生活的小事做起，如晚上收看电视节目，一家人各有所好，不能让孩子独揽收视大权，懂得照顾别人；家长要耐心地给孩子讲道理，指明为什么要这样做，让孩子在理解行为准则的基础上学会约束自己，进而发展到自觉地遵守社会公德。 2、 家庭教育要做到爱中有教，教中有爱。孩子做了错事，家长不可听之任之，一定要认真处理。必须向孩子严厉指出：什么是应该做的，什么是不能去做的，并要根据孩子错误情节的严重性给予必要的惩罚，让孩子体验到做错事后所引起的不愉快，从而牢记教训。对孩子故意的破坏性错误不能任其发展下去，要认识到孩子的不良习惯不是一天、两天形成的，所以教育也需要一个较长过程，不能性急，帮助孩子逐步明白道理，学会自尊、自律。

乌冬面 200克瑶柱 20克娃娃菜 100克红黄彩椒丝各 15克葱姜丝 适量花雕酒（普通黄酒也可） 20克鸡粉 少许白胡椒粉 少许 1全部食材。 2干瑶柱洗净。 3放葱姜黄酒上屉旺火蒸20分钟。 4........... 5..... 6蒸好的瑶柱稍晾用手撕成细丝。 7炒勺上火烧热下入少许油煸香葱姜丝。 8然后注入适量开水。 9放入瑶柱丝。 10把瑶柱丝煮5分钟，下入乌冬面盖上锅盖焖3分钟。 11然后打开锅盖旺火收汁儿，汁水收一半时放入鸡粉、白胡椒粉调味。 12........ 13最后放入菜丝炒匀便可出锅装盘儿食用。 14装盘食用了。 小贴士 1、蒸瑶柱时放葱姜和黄酒最好不要往里面加水味道才鲜美。 2、做这道面食，其实用市场上买的小干贝就可以，不必太奢侈用太好的瑶柱，味道都挺好。 3、请不要往面里再放盐，因为瑶柱味道本身就很鲜美而且还带咸味儿，另外里面还有鸡粉，所以咸淡已经够了。这是一道较清淡的面食，吃的就是它的原味儿，再唠叨一下；调味儿主要放，鸡粉、胡椒粉和少许黄酒就ok。

          传统观念里，小学是正式教育的开始。新兴的教育思想，认为上小学之前，也就是0－6岁之间的教育更加重要，这也就是所谓早期教育。在这个阶段，是孩子智力发育的关键时期，心理学家研究发现，一个孩子到4岁时，其智力发展已经完成了一生的50％。那么早期教育到底教什么？如何施教？             幼教专家解释说：早期教育其实就是丰富幼儿体验的过程，虽然幼儿的发育还不完全，但不代表幼儿就没有对外的感知能力。早教并不是教知识，而是有意识地开发孩子潜能，通过有目的游戏、活动等，在潜移默化中慢慢对孩子的行为与性格产生积极的影响。大体说来，有3个方面：         1.锻炼孩子的感知觉         婴幼儿感知觉器官的功能，需有相当的刺激输入和锻炼，才能得以发展。因此，应从新生儿开始，利用声音、语言玩具、实物等刺激其听、视、触、嗅觉等，促使他们在看、听、闻、摸、尝的过程中，获得各种印象，这是人对客观世界认识的第一步，对婴幼儿智力发展有着重要意义。当宝宝会走路时，应带其外出游玩，让孩子认识大自然和各种社会生活现象，帮助他们获得简单的知识，积累感情经验，发展知觉，培养其敏锐的观察力。         2.训练语言和思维         宝宝的语言发展，一般要经过三个阶段：从出生到1岁，是语言前期；从1岁到1岁半，是理解语言阶段；从1岁半到3岁末，是表达语言阶段。科学研究证实，婴幼儿1岁半左右是学习语言的最佳时期。此时，宝宝学说话最容易而且学得快，故应及早与孩子说话，不断与宝宝进行语言交往，可以诱导、启发和促进孩子的语言发展。         3.珍惜宝宝的求知欲        

花生眉豆勾芡沙参姜片红枣鸡脚 1材料包括：花生，眉豆，勾芡，沙参，姜片，红枣，鸡脚。 2新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧！我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块。 3鸡脚要汆水，把里面的血水脏水都挤出来。 4捞出来再洗干净备用。 5把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。 6煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯！煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。 7鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。

    上火”是中医学专用名词。孩子如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、嘴里有味、口苦、呃气上逆、脘腹胀满、大便干燥、小便少且黄赤，混浊有味等问题，中医就认为是“上火”。 　引发“上火”的具体因素很多，小儿如果中暑、受凉、伤风、过食猪肉、羊肉、狗肉等肥腻之品、缺少睡眠、喝水少、情绪波动过大等都会“上火”。　孩子上火时，从食疗保健角度来看，总的原则是，多喝水，多吃清淡、易消化的食物。具体来说有以下几点需要家长注意：　1、 多进食富含纤维素的新鲜蔬菜和水果。做菜时注意增加莲藕(以水煮服或稀饭煮藕疗效最好)、萝卜(以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，最好生吃，如胃有病者可做萝卜汤吃)、茴香、苦瓜等食物;适当增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄等寒凉性水果及苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹等平性水果的摄入;减少龙眼、荔枝、芒果、榴连等热性水果的摄入。　2、 尽量少给孩子提供用油炸和红烧方法烹制的过于油腻性的食物。　3、 控制孩子的零食，特别要少吃高油、高糖的精致化加工食品。　4、 鸡蛋、瘦肉、鱼、豆类等优质蛋白要充足供应，但动物性蛋白质应尽量选择脂肪少的，不可太油腻。在烹调中，多使用清炖、清蒸等方法。　5、 少吃辛辣刺激性食物，保持大便不干燥，小便不混浊。　6、 可给孩子常吃绿豆粥、荷叶粥或绿豆汤、莲子汤(不去莲心)。　7、 多吃山楂、山药等健脾开胃、消食化积的食物。   

儿童也可能患上结核病！3月24日是“世界防治结核病日”，记者从市肺科医院结核科了解到，由于儿童早期结核病的症状往往不典型，很容易被漏诊误诊。对此，专家提醒，当孩子出现持续三周以上的咳嗽、低热、盗汗、夜惊、睡不塌实、哭闹不停、胃口不好等情况，家长需引起警惕，带孩子及早就医诊断。　　不规则发热、淋巴结肿大或是早期征兆　　在肺科医院结核科，目前每个月总能接到几例儿童结核病的小患者，其中还不乏从外院、外地转诊而来的。其中有一些因为送院治疗不及时，转到肺科医院就诊时已经是重症了。　　市肺科医院结核科何娅医生分析说，由于儿童早期结核病的症状往往不典型，因此容易被漏诊误诊。 “不规则的发热，容易受到刺激，好哭闹，精神不振，气管炎和咳嗽，以及体检时发现颈部或其他体表淋巴结轻度肿大等，都有可能是早期结核病的征兆！ ”何娅医生还提醒说，如果结核病的早期症状得不到及时诊断和治疗，还可能转为慢性结核中毒症，出现全身性的机能障碍，甚至可表现为发育差、消瘦、体表淋巴结多群肿大、容易疲劳和感冒生病等。　　儿童结核性脑膜炎致残率极高　　年仅半岁的毛毛(化名)因为患上结核性脑膜炎，当从外地转院时已为时已晚，虽经积极治疗，但最终还是落下了残疾的遗憾……现在市民对肺结核大都耳熟能详，但对诸如结核性脑膜炎、淋巴结核等所谓的“肺外结核”，还鲜有人知。　　市肺科医院结核科桂徐蔚医生告诉记者，人体除了毛发、指甲等部位不会感染结核外，其他所有部位都可能感染结核菌。在肺外结核中，病情最严重的是结核性脑膜炎，其死亡率和致残率极高，尤以儿童多见。　　除此之外，肺外结核还包括常见的淋巴结核等。但正出于肺外结核的“隐蔽性”，很多病人的病情往往被其他病症掩盖，影响到早期诊断，漏诊率和误诊率极高。　　结核患者康复后并非“终身免疫”　　不少人以为，结核病患者康复后就能“终身免疫”，从此不会再得结核病。市肺科医院结核科副主任、上海医学会肺科学会委员兼结核病学组组长唐神结教授说，这种观点并不正确。结核病患者经过正规治疗后病情稳定，虽可停药，但体内的结核菌并没有被完全消灭，仍可能有极少量所谓的“休眠菌”或“持存菌”潜伏