Adeline的空间

山楂 650克清水 500毫升冰糖 6两。 1山楂洗干净后去掉果核。 2果肉加上500毫升清水煮熟。 3用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。 4在锅里加上6两冰糖煮融。 5煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。晶莹剔透的简单吧。

尽管黄豆富含蛋白质，但是多吃黄豆能够补充蛋白质的这种观点是错误的。 这是因为，黄豆含的蛋白质虽多，但氨基酸种类少，且含有７－１０种蛋白质消化抑制剂，妨碍黄豆的消化吸收，还会产生大量的气体，使肚子发胀。更不利的是，黄豆中的蛋白质消化抑制剂不仅使黄豆制品本身的蛋白质难以消化，而且会影响其他食物的消化，故黄豆制品不宜多吃。 蛋白质是人体用于组织器官生长和修复损伤所必需的营养物质。牛奶、蛋类、瘦肉和禽类是蛋白质的最佳来源，因这些食物含有人体所需的必需氨基酸（人体不能合成的氨基酸）。从水果、蔬菜、谷物和豆类食品中也可获得一部分蛋白质，但这些蛋白质含的氨基酸种类不全，必须与含氨基酸全面的食物配合食用。

冬瓜粥冬瓜200克，粳米100克。 将原料入锅中，加水煮至粥熟。喝粥吃瓜，每日早晚服食，有止渴、利尿、消肿的功效。适用于暑热烦渴、小便不利。 　　冬瓜白鸭瘦肉汤白鸭1只，猪瘦肉100克，冬瓜500克，荷叶1张，海参50克，食盐、味精各适量。 将白鸭去毛除肠杂，洗净。冬瓜洗净切块儿。猪瘦肉洗净切片。将整只白鸭与海参、荷叶同放沙锅中，加水适量，煮沸后再放入冬瓜、瘦肉，煮至鸭肉熟烂，调入食盐、味精即可。 　　单食或佐餐，吃肉喝汤，此汤具有健脾益胃、滋阴清暑的功效。用于暑热烦闷、消渴等症，也可以用于病后体虚之人。 　　冬瓜海米汤冬瓜500克，海米15克，猪油(油食品)10克，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋1个，精盐3克，味精1克，香菜2克，鸡汤750克。 将冬瓜去皮去瓤洗净，切成瓦楞形片。海米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一 起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟。然后，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜即成。 　　此汤咸鲜可口，清爽纯正，有消暑解腻的功效。适用于夏季暑热内盛、小便不利或黄少、心烦口渴、饮食减少等病症。 　　三鲜冬瓜汤冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，精盐3克，菜油50克，鲜汤1 000克。 将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成0。5厘米厚的片。冬笋切成0。2厘米厚的片。冬菇去蒂，切成薄片。锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，放入冬瓜微炒，加入鲜汤。将冬瓜煮至快软时，下冬笋片、冬菇片煮熟，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。 　　此汤汁鲜味美，清淡爽口，用料别致，采用三个带“冬”字的原料，即冬瓜、冬笋、冬菇烹制而成，是夏末秋初解暑、清热、除腻的一款佐餐好汤菜。 　　冬瓜黑鱼汤黑鱼500克，冬瓜250克，黄酒、葱花、姜片、味精各适量。 将黑鱼留鳞去肠杂，切块儿后在爆香姜片的温油中略煎，烹上黄酒，加少许水焖煮20~30分钟后，加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花和味精。 　　此汤清淡可口，汤汁纯香，营养丰富，有利尿化痰、清热解暑、开胃健脾的功效。适用于肾炎、头面浮肿、糖尿病(糖尿病食品)及肝硬化水肿的病人。 　　冬瓜绿豆汤冬瓜500克，绿豆300克，鲜汤500克，生姜10克，葱结30克，精盐3克。 将铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞净泡沫。姜洗净拍破放入锅内，葱去根洗净挽

主料： 排骨、冬瓜、海带。 辅料： 料酒、盐、姜、葱。 1 首先将排骨剁成小块并且洗净。 2 冬瓜切成片状。 3 洗净的排骨先用开水焯一下，捞出备用。 4 重新将排骨放入锅中，并加入超过排骨的冷水。然后再加入少许料酒，并放入生姜和葱。开大火烧开后转小火炖1-2个小时左右。 5 排骨炖至软烂后加入冬瓜和海带烧熟。吃之前加入一勺盐即可。 小贴士 排骨分很多种，吃来吃去还是觉得紫排最好吃了，不用炖很久就可以很软烂了。

皮皮虾的营养价值剖析 皮皮虾，学名叫“虾蛄”，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。 食疗作用 1、中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经； 2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效； 3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 其他相关 《本草纲目》：凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。 《随息居饮食谱》：海虾，盐渍暴干，乃不发病，开胃化痰，病人可食。 《纲目拾遗》：虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者 壳厚气腥，湖泽池沼中者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中者色白肉粗，味殊劣。入药以湖泽中者为第一。 《随息居饮食谱》：虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之。 《饮食须知》：多食动风助火，发疮疾。 有病人及患冷积者勿食。 选购： 买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。 辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

主料：肉馅 一斤（我买的全瘦 事实证明还是 稍微带肥点儿的好 做出来更有弹性）配料：黑胡椒老抽 4勺生抽 3勺料酒 4勺蜂蜜 一小碗白糖 少许蚝油 1步骤1：老抽生抽料酒胡椒白糖蚝油 全部放入肉馅儿 顺一个方向搅拌均匀 用料多少 还是要根据个人口味 蚝油是想提鲜的 放不放都行 拌好的馅儿放冰箱冷藏腌15分钟。 2步骤2：锡纸裁成跟烤盘一样大小 放适量肉馅 上面再铺张保鲜膜 用擀面杖或者其他工作 擀成2mm厚的肉饼 太厚口感不好 太薄容易糊 擀好后 再撒点黑胡椒 因为我爱这味儿。 3步骤3： 烤箱 180度左右 预热15分钟 肉饼上烤箱啦 别忘记取了保鲜膜 烤个15分钟左右 抹 蜂蜜 再烤五分钟 翻面抹蜂蜜 再烤15分钟左右 具体时间要根据烤箱温度掌握 我可是守在烤箱边烤边看着的 我这烤箱可是mini的 估计别人烤一片顶我这四片 所以 我花了接近两小时时间才烤完 一斤肉馅 木办法 谁让咱落后。 4成品来啦~~~~颜色还是很诱人的吧。 5对着光来一张  弹性也不错哦。 6晾凉以后 用剪刀剪成大小合适的块 必须用简单 刀是切不动滴。 7一斤肉 做了这么一盘 边左边吃 四周稍有点糊了的也好吃 第一次尝试 很成功~~口感杠杠的。