日志
- [2012-10-31]婴儿食谱:鲜香豆腐脑鲜香豆腐脑 特色: 适合10个月以上的宝宝食用 用料: 内酯豆腐 150g、鲜香菇 1朵、干木耳 10g、生抽 15ml、水淀粉 30ml、油 15ml 做法: 1. 将内酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸锅中蒸制10分钟。 2. 干木耳用温水泡发后,洗净,切成碎末。鲜香菇洗净,去蒂, 同样切成末。 3. 中火加热锅中的油,放入香菇碎和木耳碎,翻炒片刻,调入生抽,再加入50ml水。烧开后,将水淀粉倒入锅中,再次烧开,离火。将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上,即可。 育儿4月份热文排行总榜4月1日-4月30日 准妈咪百问 解读孕期百种疑问 怎样在怀孕期间看出男孩女孩呢? 看穿腹中胎宝宝性别的12招 剖腹产横切和竖切的区别(多图) 宝宝聪不聪明看睡姿就知道 (图解)胎儿的发育过程 适合兔宝宝的吉祥好名字 直击新妈咪产后首次性生活 生男生女的七大决定性因素 怎么做才最容易生出双胞胎 334566 223338 183331 161888 128943 119790 115011 95192 87749 49982阅读(2581) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-26]【美食家主题赛—第一季】热菜——四彩烩虾球 [图]主料: 基围虾 1斤 山药 半根 莴笋 1根 胡萝卜 1根 黑木耳 1小把 调料: 盐 小勺 糖 少许 料酒 小勺 1
原料。
2
调料。
3
黑木耳用温水浸泡至变软,洗净后沥干水份,山药去皮切成片后泡入清水中,以免氧化变色,莴笋、胡萝卜去皮切片。
4
基围虾去头去壳挑虾线,撒入少许盐和淋入小勺料酒腌制。
5
锅烧热倒入油,待油7成热时,放入胡萝卜和黑木耳翻炒半分钟。
6
再放入沥干水的山药片翻炒半分钟。
7
倒入莴笋片和沥干水份的基围虾。
8
调入小勺盐、少量糖翻炒1分钟即可。
9
盛入玻璃碗中。
小贴士
1.山药去皮切成片后泡入清水中,以免氧化变色。
2.山药在去皮时,建议带个手套,否则山药的黏液弄到手上,会很痒。一旦不小心弄上了,可以用火烤一烤。
3.如果怕腥可以加点胡椒粉。
阅读(1756) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-21]扁豆焖饭 [图]主料:大米、肉馅【也可肉丝】、扁豆、香菇、姜丝。辅料:料酒、酱油、盐、糖。 1
扁豆洗净 姜 香菇切丝。
2
米加水,通上电源,但不要按下蒸饭键。水;按自家平时用量。
3
热锅放油爆香姜丝。
4
下入肉馅炒至变色。
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放入 料酒 酱油 糖 和香菇翻炒。
6
入扁豆继续翻炒 加盐要比平时多些。
7
倒入电饭锅里,盖好盖 ,按下蒸饭键。
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等指示灯变成保温后10分钟即可。
9
香喷喷的扁豆焖饭出锅啦。。超简单吧,很适合上班族呦。
阅读(1640) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-21]空腹时忌食的十种食品“饥不择食”,是说人饿的时候,食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么,急于填饱肚子对健康是非常有害的,因为有些食物是不宜空腹食用的,否则会给你的健康埋下隐患。 柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。 冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 香蕉 香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。[美食中国] 山楂、桔子 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。 牛奶、豆浆 这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。 糖 糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。 酸奶 空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮用,或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。 白薯 白薯中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。阅读(3560) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-17]黑芝麻咸香饼干 [图]低筋面粉 150克黄油 30克鸡蛋 1个(50克)牛奶 20克细砂糖20克炒熟的黑芝麻 20克盐 1/2小勺(2.5ml)泡打粉 1/2小勺(2.5ml) 1
低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。
2倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶。
3
用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。
4
倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。
5把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。
6
案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2cm的薄面片。
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把面片切去不规则的边角,修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5cm的小正方形。
8
把切好的小正方形面片铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可。
小贴士
1、因为面粉的吸水性不同,所以请酌情调整牛奶的用量。先加一半的牛奶,如果面团比较干硬,再酌情添加牛奶,直到和成比较柔软的面团。
2、第7步切下来的多余边角,可以重新团成团擀开,继续切成小面片使用。
3、揉面团的时候,不要过度揉搓,只要成为光滑的面团就可以了。
4、面团尽量擀薄一点,0.2cm的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀,如果擀得比较厚,成品就会太厚了,影响口感。
5、这款点心冷了之后吃口感会更加松脆哦。
烘焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟左右。阅读(3804) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-17]玉米减肥秒招 八天瘦身5斤在越来越崇尚健康减肥的今天,使用粗粮减肥已经成为一种时尚。长期使用粗粮,既可满足人体最粗纤维的需要,又能给身体提供充足的营养,粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。玉米富含维生素c等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。 神奇玉米汤 喝出窈窕 玉米含有丰富营养,是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素b6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米减肥法是以玉米为主食,其食用方法如下: 原料:1-2根新鲜玉米棒 做法: 1、将玉米棒洗净,外壳和“胡须”千万不要剥了哦。 2、将完整的玉米棒子放入锅内,加上适量的水煮20——25分钟熟透即可 把煮玉米的水当开水喝。 减肥原理: 玉米“汤”具有利尿效果,特别适用于水肿性肥胖。 何谓容易水肿,就是,你每天睡醒会觉得脚和脸,及身体都有肿胀的感觉,那就是你的代谢不够好,还有就是你平常的上厕所的次数,比一般人还少,这样你就容易水肿。 粗粮:玉米黑窝窝头,玉米粥,小米粥,高粱米粥,黑米粥,玉米面面条,玉米面糊糊,黑卖馒头,黑麦花卷,黑麦锅贴,大黄米黏豆包,玉米面萝卜条包子。阅读(1965) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-16]改善气色美容食疗来帮你旅游、聚会、暴饮暴食……有没有让你的皮肤变得粗糙、暗淡?别着急,我们可以运用食疗进行护肤,如果能根据面色的不同,选择不同的食疗品种和方法,将能取得更好的美容效果呢! 面容黑暗型——栗子炖白菜 面容黑暗的原因是肾气不足,阴液亏损。栗子炖白菜的制法为:生栗子200克,去壳,切成两半,用鸭汤适量煨至熟透,再放入白菜条200克,盐、味精少许,白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚,栗子健脾补肾,白菜补阴润燥。综合生效使面色白皙明亮。 面色苍白型——蜜汁花生枣 制法为:红枣100克,花生仁100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火,也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气。 面容多皱纹型——什锦山药泥 面容多皱纹的原因是脾胃两虚。干果山药泥的制法为:鲜山药或马铃薯500克煮熟,去皮,压泥,再挤压成团饼状,上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料,上蒸锅煮约10分钟,后浇上蜂蜜。山药补脾益肾,桃仁补肺益肾润燥健脑,红枣补气养血。综合生效使皮肤皱纹舒展,光滑润泽。 面容粗糙型——笋烧海参 面容粗糙的原因是阴血不足,见于燥火型体质。笋烧海参的制法为:水发海参200克切长条,与鲜笋或水发笋100克切片同入锅,加瘦肉一起煨熟,加入盐、味精、糖、酒,勾芡后食用。海参滋阴养血,竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。 面容虚胖型——海米炒油菜 面容虚胖的原因是阳虚,肾阳不足,泛于头面部。海米炒油菜的制法为:油菜200克,洗净切长段,用油炒。再放入温水发透的海米50克,加适量鸡汤炒熟,加盐、味精,勾芡即可食用。油菜利尿除湿,海米补肾阳,鸡汤补虚益气。综合生效使面部浮胖消退。阅读(7069) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-15]妈妈的秘制柠檬汁 [图]糖 1分升水 5分升柠檬 4-6个 1小平底锅1杯糖,1杯水,通过加热直到糖已经完全溶解。 2挤压柠檬,柠檬汁倒在杯子里。 添加熬制好的糖浆和4分升冰水,让冷水在冰箱放置30 - 40分钟。 3这个柠檬水是很可爱的。 如果你想不那么甜,添加少量的糖浆。 您希望它更新鲜,那么增加更多的柠檬汁。 最后加冰块,放置柠檬片做装饰。阅读(2682) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-14]朗姆酒椰丝饼干 [图]材料:白砂糖 30g 黄油 30g朗姆酒 10ml低粉 10g椰丝 30g 1
白砂糖和黄油隔水加热至黄油融化后,加入朗姆酒拌匀。
2
筛入低筋面粉。
3
倒入椰丝。
4
将面粉和椰丝与黄油切拌成均匀的面糊。
5
取适量面糊,摊在垫好油纸的烤盘上,摊成一个个大小差不多的圆片。
6
烤箱预热,170℃,15mins左右烤至金黄色即可。
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朗姆酒真是烘焙的好伙伴,加了朗姆酒的点心似乎天生就有着洋气~哈哈哈哈~
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这次做的薄脆摊的时候弄得很薄,因此看上去有点像蜂窝,所以我想下次弄厚些看看。
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很薄很脆的呢~当零嘴是个不错的选择~
阅读(6007) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-10]糖醋排骨 [图]肋排 400克 生抽 1小勺老抽 1小勺醋 1勺糖 2大勺盐 2克料酒 1勺生粉 2大勺番茄酱 1勺 1
肋排洗净,沥干水。
2
肋排中加入盐,料酒和生粉拌匀,腌制15分钟。
3
锅中油温7成热,投入腌制好的肋排一一下锅炸,炸至微黄捞出控油。
4
再复炸一遍,炸至金黄捞出。
5
碗中加入料酒,生抽,老抽,番茄酱,糖,醋,水调制成汁。
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锅中倒入排骨和调料汁,大火烧开转入小火煮15分钟,再大火收汁。
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Adeline