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   半岛家园：四丁炸酱面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-03 07:50
    四丁炸酱面
    主料：
    芸豆
    猪肉
    土豆
    胡萝卜
    欣和大酱
    欣和甜面酱
    葱姜蒜末
    糖
    五香粉
    鸡精
    鸡汤
    切面<ul> <li>1
    准备原料。</li> <li>2
    将洗净的芸豆、胡萝卜、土豆切成丁、猪肉切丁。</li> <li>3
    锅中倒油，油量要多于平时炒菜的油量，油温热后放入芸豆丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒，炒至稍微变软时用铲子推到一边。（这是懒人的做法，也可以盛出来备用）。</li> </ul> <ul><li>4
    原锅留油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量五香粉。</li> <li>5
    再放肉丁炒至变白后。</li> <li>6
    与做法2混合翻炒均匀。</li> </ul> <ul><li>7
    加入适量欣和大酱和欣和甜面酱、糖炒均。</li> <li>8
    倒入适量鸡汤烧开后转小火熬5分钟。</li> <li>9
    最后加鸡精调味即可。</li> </ul> <ul><li>10
    锅中加入凉水，水开后下面条，面条煮熟后用凉水过凉，拌入熬好的酱汁，开吃。</li> </ul>
    来源博览社
     
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