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SP蜂蜜蛋糕
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发表于:2013-03-06 07:48
SP蜂蜜蛋糕
原料:(20x20 x 5公分玻璃烤盘1个)
鸡蛋 8个(室温,中等大小)
白砂糖 90克
SP(蛋糕油) 20克
蜂蜜 80克
低筋面粉 140克
高筋面粉 60克
盐 1克
色拉油 30克<ul> <li>1全蛋+糖+SP,隔热水用打蛋器打3分钟。</li> <li>2加蜂蜜再打5分钟,至浓稠。</li> <li>3加盐,筛入面粉,用打蛋器搅匀。</li> </ul> <ul><li>4加入色拉油,继续搅匀。</li> <li>5将搅拌均匀的面糊倒入铺好烤纸的烤盘内,抹平。</li> <li>6烤箱预热,150℃,倒数第二层,60分钟左右,轻压中间,没有沙沙声和浮动感即熟。</li> </ul> <ul><li>7烤好取出,倒扣在凉架上,撕去底纸,待凉后切片。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
糖的量已经比原配方减少了一半,可还是觉得甜,所以下次想试试用牛奶代替一部分的蜂蜜,不知能否成功。
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糖的量已经比原配方减少了一半,可还是觉得甜,所以下次想试试用牛奶代替一部分的蜂蜜,不知能否成功。
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