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   半岛家园：拔丝地瓜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-10 07:05
    拔丝地瓜
    地瓜
    冰糖<ul><li>1<br/>削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜。</li><li>2<br/>切块~~块大一点比较好。</li><li>3<br/>下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦。</li></ul><ul><li>4<br/>炸到这个程度就差不多了。</li><li>5<br/>马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温。</li><li>6<br/>炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧。</li></ul><ul><li>7<br/>用滴就是炸地瓜滴炒锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦。</li><li>8<br/>冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。</li><li>9<br/>慢慢变成大泡。</li></ul><ul><li>10<br/>糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动。</li><li>11<br/>熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。</li><li>12<br/>即刻放入炸好滴地瓜·~切记地瓜越热糖挂滴越好~~咱家滴有点凉了。</li></ul><ul><li>13<br/>看看这丝~~哈哈。</li></ul>
     
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