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   半岛家园：芙蓉扒菜心
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-21 07:04
    芙蓉扒菜心
    广东菜心 400克
    猪肉糜 50克
    鸡蛋清 4个<ul> <li>1将菜心洗干净修成一样长，入油盐水锅烫熟沥干装盆。</li> <li>2炒锅放少许油，下姜末蒜泥加少许豆瓣酱煸香，入猪肉糜炒，喷料酒加酱油，白糖，味精炒熟起锅放在菜心中间。</li> <li>3鸡蛋清加少许纯牛奶，水淀粉搅匀，入2成油温的油锅小火滑熟倒入漏勺沥油，底锅加少许清水盐味精下滑熟的蛋清勾芡，起锅放在肉糜上即成。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    滑鸡蛋清时最好用不沾锅

    来源博览社
     
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