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发布者：鸡不叫发布时间：2013-02-21阅读[2822]回复[0]字体大小：小中大
广东菜心 400克
猪肉糜 50克
鸡蛋清 4个
  • 1将菜心洗干净修成一样长，入油盐水锅烫熟沥干装盆。
  • 2炒锅放少许油，下姜末蒜泥加少许豆瓣酱煸香，入猪肉糜炒，喷料酒加酱油，白糖，味精炒熟起锅放在菜心中间。
  • 3鸡蛋清加少许纯牛奶，水淀粉搅匀，入2成油温的油锅小火滑熟倒入漏勺沥油，底锅加少许清水盐味精下滑熟的蛋清勾芡，起锅放在肉糜上即成。

    小贴士

    滑鸡蛋清时最好用不沾锅

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