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   半岛家园：蒸蒸日上----米粉肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-26 07:50
    蒸蒸日上----米粉肉
    主料
    精致五花肉
    米粉

    辅料
    五香粉
    姜粉
    腐乳
    盐
    糖
    香油
    老抽
    甜面酱
    葱姜
    料酒<ul> <li>1
    准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。</li> <li>2
    五花肉切成5毫米厚的片。</li> <li>3
    葱姜切成大片。</li> </ul> <ul><li>4
    切好的五花肉放入辅料。</li> <li>5
    搅拌均匀腌制1天。</li> <li>6
    米粉超市有卖，也可以自己制作方法；http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html。</li> </ul> <ul><li>7
    把容器里面撒上一些米粉。</li> <li>8
    腌制好的肉片放在米粉上。</li> <li>9
    让肉片均匀的沾满米粉。</li> </ul> <ul><li>10
    肉皮朝下码在容器里。</li> <li>11
    全部码好后，上面再撒上一些米粉。</li> <li>12
    加入开水，没过肉片。</li> </ul> <ul><li>13
    放入蒸锅，大火蒸1-2小时。</li> <li>14
    放入盘中即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    唠叨；肉要选用上等精致的五花肉，这样不是很油腻的。

    来源博览社
     
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