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   半岛家园：蚝油红军菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-10 08:07
    蚝油红军菜
    红军菜（野菜）
    圆白菜  半个
    猪肉
    胡萝卜
    葱
    蒜
    姜
    花椒粒
    蚝油
    盐<ul> <li>1
    干红军菜用温水泡发，我泡了4个小时，泡开后多洗几遍去除杂质</li> <li>2
    手撕圆白菜，尽量用手撕，别切。</li> <li>3
    剩下材料均切丝</li> </ul> <ul> <li>4
    把洗好的红军菜倒入沸水中，烫好盛出备用。</li> <li>5
    先把花椒粒炒香后再倒入蒜丝和姜丝。 （喜欢吃辣的可以炒香干红辣椒）</li> <li>6
    爆炒圆白菜，出锅前加点醋，装盘底</li> </ul> <ul> <li>7
    另起锅倒有点油，不用太多。
    炒香葱蒜姜，炒香后用铲子放一边炒肉丝，肉丝炒熟后倒入胡萝卜炒几分钟，中途加点高汤或者清水</li> <li>8
    放入红军菜炒几分钟，加蚝油，根据个人口味放入酱油，适量盐出锅，装入圆白菜的上面即可。</li> </ul>
    来源博览社
     
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