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   半岛家园：【菜谱换礼】紫薯西米露
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-12 07:14
    【菜谱换礼】紫薯西米露
    西米 200g
    紫薯 180g
    冰糖 120g
    椰浆 200g
    蛋奶 100g<ul><li>1<br/>将西米放入砂锅中，加水，煮沸（用勺子搅拌，至西米呈透明状，约10min）。</li><li>2<br/>将煮好的西米用冷水冲洗，备用。</li><li>3<br/>将紫薯预处理，切成丁状，煮一锅水，水开后加入紫薯，小火炖15min，将锅里的水滤去，紫薯浸于水中备用 。</li></ul><ul><li>4<br/>在锅中加适量水，冰糖，半勺白砂糖煮。
    沸腾后放入西米，紫薯，并搅拌，然后放入椰浆，蛋奶，淀粉水溶液即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1.紫薯多次过水为宜，我做的时候过了反复了4次，这样主要是为了做出来的汤颜色好看，不然就非常紫，有点吓人。
    2.煮好的西米用冷水是为了防止后面煮的时候粘在一起

     
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