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   半岛家园：美食天下 > [美食手册]超级营养蔬菜最新排行榜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-30 05:00
    超级营养蔬菜最新排行榜
    <P><STRONG>超级营养蔬菜最新排行榜</STRONG></P><P><STRONG>前言：</STRONG>目前最新研究发现，按照热量、维生素K、维生素C、叶黄素等营养成分，给将近一百多种蔬菜营养打分，得出超级营养蔬菜最新排行榜前十名，不妨参考下。</P><P></P><P><STRONG>TOP1：甘蓝</STRONG></P><P>1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。</P><P></P><P><STRONG>TOP2：菠菜</STRONG></P><P>1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮等。</P><P></P><P><STRONG>TOP3：萝卜缨</STRONG></P><P>2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。</P><P></P><P><STRONG>TOP4：莴苣</STRONG></P><P>1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)汁含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。</P><P></P><P><STRONG>TOP5：南瓜</STRONG></P><P>南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。</P><P>

    </P><P></P><P><STRONG>TOP6：芥菜</STRONG></P><P>芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。</P><P></P><P><STRONG>TOP7：带皮山芋</STRONG></P><P>1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。</P><P></P><P><STRONG>TOP8：西兰花</STRONG></P><P>热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。</P><P></P><P><STRONG>TOP9：胡萝卜</STRONG></P><P>每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。</P><P></P><P><STRONG>TOP10：红柿子椒</STRONG></P><P>1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。</P>

     
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