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   半岛家园：柠檬马芬蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-09 08:01
    柠檬马芬蛋糕
    低粉 100克
    黄油 50克
    鸡蛋 1只
    细砂糖 50克
    盐 2克
    泡打粉 3/4小勺
    柠檬汁 10克
    水 40克
    柠檬皮 半个<ul><li>1<br/>准备原料。</li><li>2<br/>将柠檬皮切丝备用</li><li>3<br/>黄油室温软化，用蛋抽先把黄油打均匀打滑</li></ul><ul><li>4<br/>加入细砂糖和细盐打发，直到黄油膨大颜色有些变白。</li><li>5<br/>鸡蛋打散，分次慢慢加入黄油液中，用蛋抽把鸡蛋液和黄油混合物拌匀，每一次都要拌匀后再加下一次鸡蛋，否则容易油水分离。</li><li>6<br/>水和柠檬汁混合，筛入粉和加入液体的过程以如下顺序进行：先加入1/3粉，再加入1/2柠檬水，略微搅拌的同时再加入1/3粉，然后再加入1/2柠檬水，最后，将剩下的1/3筛入粉加进去，用蛋抽进行蛋糕糊的制作。</li></ul><ul><li>7以上粉水皆拌匀后，蛋糕糊是非常细腻柔滑的。</li><li>8把蛋糕糊装入小纸杯中，只装杯子的6-7分满即可。然后放进烤箱烤焙，预热烤箱180度，中层上下火20分钟。</li></ul>
     
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