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   半岛家园：韩式土豆炖鸡块
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-08 07:55
    韩式土豆炖鸡块
    鸡腿 3只（我买的是去皮的鸡腿，热量低一些些）
    洋葱 1个
    土豆 2个
    胡萝卜 1个
    南瓜 1块
    干辣椒 3个、蒜 5瓣、姜 1个、大葱 1根
    红辣椒 2个、食用油 2大匙
    芝麻 1大匙、水 1杯

    作料酱：
    蒜泥 4大匙、姜末 1小匙
    辣椒酱 3大匙、辣椒面 3大匙
    酱油 3大匙、白糖 3大匙
    香油 1大匙、清酒 2大匙
    料酒 1大匙、芝麻盐 1大匙
    胡椒面 1/2小匙<ul><li>1<br/>先将佐料拌成作料酱。鸡要剁成块，去脂肪洗净。洋葱和土豆切成4块。胡萝卜也切成一般大的块。</li><li>2<br/>南瓜去皮，去籽却成大块。干辣椒去籽切成3片（如果怕太辣的话可以不放）。蒜和姜切成薄片。大葱、红辣椒斜切成片。</li><li>3<br/>放油滑锅，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入鸡块炒到皮熟。放入作料酱炒至入味，加水盖上锅盖炖到皮熟。</li></ul><ul><li>4<br/>放入洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜炖至鸡肉烂熟。</li><li>5<br/>最后放入大葱、红辣椒翻动使之略熟，最后撒上芝麻出锅。</li></ul>
     
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