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   半岛家园：清炖狮子头
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-07 08:23
    清炖狮子头
    猪肉 150克
    胡萝卜 一小载
    莲藕 150
    小塘菜 9颗
    姜 3片<ul><li>1<br/>猪肉切成小块后剁成肉末，加盐，酱油，胡椒粉，生粉拌匀。</li><li>2<br/>把切好的胡萝卜粒和莲藕末，姜茸倒进肉末里，加生粉顺同一方向把所有材料搅拌均匀起劲。</li><li>3<br/>沙锅里放一半的清水（要末过肉丸的三分二），加两片姜，烧快烧开的时候，把肉馅揉成个大肉丸放进锅里，用中上火炖25分钟左右。然后把肉丸捞起。</li></ul><ul><li>4<br/>把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里（加点盐和油）焯熟捞起摆在一个大碗里。然后把肉丸放在菜上，淋上一点肉汤就可以上桌了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    如果不讲究摆盘效果，把小塘菜换成大白菜，会更好吃。

     
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