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   半岛家园：不用黄油的奶油小泡芙——简单又成功！
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-06 08:23
    不用黄油的奶油小泡芙——简单又成功！
    低筋面粉 100g
    鸡蛋 3个
    色拉油70g
    水150g
    糖 一小勺
    盐 三分之一小勺<ul><li>1<br/>把油、水、糖、盐放到锅里，中火加热、木勺搅拌，使油脂分布均匀。</li><li>2<br/>等水沸腾后转小火，一次性倒入全部低筋面粉，不断搅拌、搅拌、搅拌，搅拌到面粉和液体完全混合，不黏锅底，就可以关火了。</li><li>3<br/>等面团子凉了以后将打散的鸡蛋一点点加入，先加入三分之一，混合均匀后再慢慢加，要有耐心。差不多搅拌成用筷子挑起面糊能成倒三角形就Ok啦；</li></ul><ul><li>4<br/>把面糊装入裱花袋，一个个挤入烤盘；</li><li>5<br/>烤箱预热180度，烤15分钟，泡芙会胀大起来，这个时候转180度再烤15分钟左右，表皮上色就可以了。</li><li>6<br/>打发奶油150g左右。把泡芙拦腰切开，中间是空的，把奶油用小勺舀进去。</li></ul><ul></ul>
     
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