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   半岛家园：寿司DIY
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-06 07:03
    寿司DIY
    火腿肠
    肉松
    大根（因为大根太大了，用不了，家里又没有冰箱，就买了小的袋装的大根，其实就是爽口菜）
    鸡蛋（从家里带的正宗草鸡蛋
    黄瓜
    米饭
    白醋
    盐
    糖<ul><li>1<br/>这些都是准备的材料啦。</li><li>2<br/>这个是偶DIY的寿司醋，按照比例（盐、糖、白醋按照1：5：10），加热烧热，待盐和糖全部溶化，又不能将白醋烧开，因为说是会产生什么化学反应。醋烧热了的味道真是不好闻，感觉刺鼻的，本来就不喜欢吃醋。</li><li>3<br/>煎鸡蛋，哈哈，水平有待提高，不过这可是正宗苏北草鸡蛋，我二姨从我过年回家就准备好了给我。</li></ul><ul><li>4<br/>将火腿肠、黄瓜、鸡蛋皮、大根都切好待用。</li><li>5<br/>已经拌好了寿司醋的米饭，米饭煮的有些烂，拌上寿司醋就更加粘了，下次要注意米饭煮硬一点。一开始按照寿司醋、米饭1：6的比例拌好的，可能是因为还有点热，味道比较重，我觉得有点酸，没办法，本来就不能吃酸。所以又加了一些米饭，结果凉了之后就觉得醋味不足，寿司醋的味道不是很重，有点淡了。</li><li>6<br/>铺好了Y(^o^)Y    这个还是要注意的，因为紫菜片比较脆，很容易破，米饭有点粘，如果放的不好要动就会把紫菜片弄坏，第一个就是比较失败的。后来发现了小窍门，就好多了。</li></ul><ul><li>7<br/>卷起来等一下，定型。</li><li>8<br/>侧面也来一张。</li><li>9<br/>第一个卷好的半成品，(⊙o⊙)…有点难看，紫菜片有点破裂。</li></ul><ul><li>10<br/>唉，本来一把好好的品牌刀，被隔壁的家伙砍肉砍的，钝得不行，又没人磨刀，只能切成这样了。</li><li>11<br/>正面亮个相~~米饭还是太黏糊了。</li><li>12<br/>这个是后来发现了窍门，也可以算是熟能生巧，这个就是比较成功滴。</li></ul><ul></ul>
     
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