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   半岛家园：风林茄子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-22 07:22
    风林茄子
    大茄子
    青椒
    红椒
    猪肉 少许
    葱姜蒜<ul><li>1将大茄子洗净，切成片。再将茄子切成小型田字状。（稍微厚一点）。</li><li>2将青椒与红椒分别切成丁。</li><li>3将猪肉剁成末，加入少许盐，味精，料酒。</li></ul><ul><li>4锅中倒入油，大约半锅左右（末过茄子即可）。</li><li>5倒入茄子，等茄子炸至微黄，将油沥干，备用。</li><li>6锅留底油，加入葱姜蒜爆炒。再加入青红椒。</li></ul><ul><li>7带青红椒炒至微微变色，再加入炸好的茄子。</li><li>8最后加入盐，味精，少许胡椒粉（依个人口味）。稍稍翻炒后即可装盘。</li></ul>
     
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