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   半岛家园：软麻花
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-30 07:56
    软麻花
    老肥（面引子）
    白糖（一斤面三两糖~）
    油 适量（想更软可加动物油~咱怕胖加了色拉油~~）
    泡打粉<ul><li>1<br/>老肥（面引子）加入白糖（一斤面三两糖~）、适量油（想更软可加动物油~咱怕胖加了色拉油~~）泡打粉拌匀~~（可放鸡蛋~咱不喜欢鸡蛋滴腥味没有放·~）。</li><li>2<br/>加入适量面粉、水和成面团~~（如过酸放适量碱~~）。</li><li>3<br/>面一定要软啊~~饧发过程中多揉几次~~越揉越有劲道哦。</li></ul><ul><li>4<br/>饧至光滑即可。</li><li>5<br/>分成适量大小滴面块揉好。</li><li>6<br/>将面块上下两面抹上油。</li></ul><ul><li>7<br/>用手按成厚度均匀滴长方形~~（差不多就行哈~~）。</li><li>8<br/>切成大小相等的条。</li><li>9<br/>取来一条搓成长柱条~~（一定要均匀~~）。</li></ul><ul><li>10<br/>两手各执一头~~一上一下搓上劲~~（是这个字吧??有点心虚哈~~）。</li><li>11<br/>两头和拢后自然拧起。</li><li>12<br/>再上劲再和拢一次即成麻花。</li></ul><ul><li>13<br/>饧上二十分钟左右。</li><li>14<br/>炸制
    锅内放油一定要多哦~~咱家用滴豆油~~
    大火烧至八成热后改文火~~
    先放入一块面炸一会捞出扔掉~~（一可以降下油温~二可以吸走油里滴一些杂质~）。</li><li>15<br/>放入麻花慢慢炸吧~~一定要文火哦。</li></ul><ul><li>16<br/>一边吃一边炸~~撑死咱了~~不过要想吃又软又劲道滴还是应该放置一下再吃~~平时要密封保存哦。</li></ul>
     
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