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   半岛家园：端午节养生：吃粽子各地风俗花样多
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-28 07:12
    端午节养生：吃粽子各地风俗花样多

    核心提示：我国各地的粽子各有不同，下面介绍六种：北平粽子、浙江湖州粽子、四川椒盐豆粽、广东中山芦兜粽、闽南粽子、客家粽子。

    <P>　　就光从外形上看我国各地的粽子就可分为三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。而包裹的粽叶也因地而异，比如在我国南方因为盛产竹子，因此一般都采用竹叶来包裹粽子。而北方人则习惯用苇叶来绑粽子，但由于苇叶叶片细长而窄，因此在包裹的时候则需要用两三片重叠起来使用。<P>　　从口味方面来说，由于粽子里面所包裹的馅料不同，因此口味也各不相同。粽子馅荤素兼具有甜有咸，在中国北方的粽子一般都以甜味为主，而南方的粽子甜少咸多。</P><P>　　<STRONG>1.北平粽子</STRONG><CENTER> </CENTER><P>　　在这个地区的粽子一般可以分为三种，一种是用糯米制成的白粽子，等蒸熟以后蘸糖来吃；还有一种则是用小枣、果脯当馅料；最后一种还有就是豆沙粽，但这种粽子在北平地区来说较为少见。<P>　　但在华北地区还有一种是以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。 <h2>饮食频道热点文章</h2>

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