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   半岛家园：三鲜豆皮饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-26 07:59
    三鲜豆皮饭
    糯米
    土鸭蛋
    香菇
    猪肉
    榨菜
    胡萝卜<ul><li>1<br/>将糯米浸泡2小时以上。</li><li>2<br/>高压锅蒸锅上铺上纱布。</li><li>3<br/>倒入浸泡好的糯米。</li></ul><ul><li>4<br/>蒸成糯米饭。</li><li>5<br/>准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。</li><li>6<br/>将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。</li></ul><ul><li>7<br/>锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。</li><li>8<br/>等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。</li><li>9<br/>准备面粉，鸭蛋。</li></ul><ul><li>10<br/>将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。</li><li>11<br/>平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。</li><li>12<br/>等面糊凝固后，倒入蛋液。</li></ul><ul><li>13<br/>等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。</li><li>14<br/>均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。</li><li>15<br/>再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。</li></ul><ul><li>16<br/>切一下装盘即可。</li></ul>
     
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