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   半岛家园：老北京鸡肉卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-23 07:21
    老北京鸡肉卷
    主料：
    鸡胸肉、面粉。

    辅料:
    黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末。<ul><li>1<br/>主料：鸡胸肉、面粉
    辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末</li><li>2<br/>将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。（最好腌制一晚）</li><li>3<br/>黄瓜切条，葱白切丝备用。</li></ul><ul><li>4<br/>面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。</li><li>5<br/>平底锅至火上，将面饼烙熟即可。</li><li>6<br/>腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。</li></ul><ul><li>7<br/>把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。</li></ul>
     
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