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   半岛家园：炸酱面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-21 07:39
    炸酱面
    面条（不要选择挂面哦）
    瘦猪肉
    豆瓣酱（也可以是甜面酱等之类的酱制品）
    清水
    老抽
    醋
    葱
    蒜
    黄瓜<ul><li>1<br/>将老抽和豆瓣酱倒入一个碗中（我所做的是一个人的为份量，大家可以根据面的多少来掌握），加入适量的清水搅拌均匀；
    将葱、蒜切成末备用，黄瓜洗净切丝备用，瘦猪肉切末备用。</li><li>2<br/>炒锅内倒入比炒菜多一些的食用油，油热后将备好的葱末放入翻炒约半分钟左右后。</li><li>3<br/>倒入猪肉末，翻炒至变色脱生。</li></ul><ul><li>4<br/>随之倒入条配好的酱，改用小火慢慢翻炒5分钟（以炒出浓浓黏黏的汁来为佳），盛出备用。</li><li>5<br/>煮面条。</li><li>6<br/>煮熟后将面条浸入冷开水中洗出热气。</li></ul><ul><li>7<br/>捞出后盛入碗中。</li><li>8<br/>把黄瓜丝和蒜末撒到面条上再浇上超好的炸酱搅拌均匀即可。（也可以放点醋）</li></ul>
     
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