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   半岛家园：自制披萨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-18 08:31
    自制披萨
    芝士
    番茄酱
    黄油
    菠萝
    玉米粒
    鸡肉片
    洋葱
    意大利腊肠<ul><li>1<br/>那个银色的工具，是用来把芝士磨成小细条的，有点像在中国把土豆磨成土豆丝的那个器械。这个工具四面的小孔尺寸有大有小，把大块芝士在上面来回摩擦，不一会，细细的芝士条就磨出来了。</li><li>2<br/>烤盘上铺上锡纸，锡纸上刷上少许黄油或精制油，以防在烘烤过程中披萨沾在锡纸上。因为本人是烘焙白痴，所以我的披萨胚子是从超市买来的上面，带有一点点番茄酱和芝士，6寸大小，1英镑，算是最便宜的了。</li><li>3<br/>接下来开始DIY。加上任何自己喜欢的食物，肉、鱼、虾、水果或蔬菜。但是层次上要注意，每加一样食品后，都得铺上一层芝士，这样，芝士的口味才能渗透的均匀。第一层，我加的是西红柿。西红柿切丁切片都可（几次实践下来，个人认为切丁更好），均匀的洒在胚子上。</li></ul><ul><li>4<br/>然后，均匀的撒上一层芝士条。</li><li>5<br/>接着撒上碎菠萝（菠萝是LG强烈要求的），罐头菠萝就可以。</li><li>6<br/>再均匀的撒上一层芝士条。</li></ul><ul><li>7<br/>然后撒上玉米粒，我用的也是罐装食品。在国外罐头食品种类很多，价格方便，便于使用，保鲜时间还长。另外，别忘了，之后还得撒上芝士条。</li><li>8<br/>接下来该有点肉肉了……鸡肉片5片。</li><li>9<br/>切成丁，洒在披萨上。</li></ul><ul><li>10<br/>撒上芝士条。</li><li>11<br/>然后是洋葱，切条，撒上。做披萨，什么都可以少，洋葱、芝士不能少，洋葱用来提香，也有去腥的作用（主要针对那些有生鱼或生肉的披萨）。</li><li>12<br/>嘿嘿，看，我的披萨已经成了小山丘。别担心，一进烤箱，小山立马塌陷。</li></ul><ul><li>13<br/>再来一层芝士，然后加上重量级的意大利腊肠（Salami 或者 Pepperoni）。我个人喜欢Salami多一些，它的口味没有Pepperoni那么重。做披萨，加不加腊肠，全凭个人喜欢，但是“披萨没有Salami或Pepperoni，看着就不像披萨。”LG的原话。</li><li>14<br/>别忘了，最后一道工序依然是撒上芝士条。</li><li>15<br/>烤箱预热2分钟（我家的烤箱功率大，2分钟预热足够了。如果功率小的烤箱，要预热4-5分钟）。披萨送入烤箱，200摄氏度20分钟。</li></ul><ul><li>16<br/>如果胚子是冷冻的，那得多烤5分钟。烤的过程中，多检查检查，喜欢吃焦焦的，可以适当多烤一些时间。</li><li>17<br/>披萨出炉啦，香香脆脆，奶香四溢。</li></ul>
     
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