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   半岛家园：炸茄盒
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-06 07:54
    炸茄盒
    原材料：
    长茄子 4根
    馅料：
    肉馅 半斤左右
    胡椒粉
    盐
    葱花切碎
    面粉 1勺<ul><li>1<br/>拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。

    处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。</li><li>2<br/>将馅料酿入茄盒中。</li><li>3<br/>用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。</li></ul><ul><li>4<br/>油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。</li><li>5<br/>炸至面粉糊金黄即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散

     
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