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   半岛家园：情人节，最温暖的爱—暖心巧克力蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-06 07:45
    情人节，最温暖的爱—暖心巧克力蛋糕
    巧克力 125克
    黄油 125克
    鸡蛋 3个
    面粉 75克
    苏打粉 1/4茶勺
    糖 40克<ul><li>1<br/>准备巧克力125克，黄油 125克，鸡蛋  3个，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克。</li><li>2<br/>将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上。</li><li>3<br/>隔热水融化，与黄油一起搅拌均匀，成为巧克力酱备用。</li></ul><ul><li>4<br/>鸡蛋搅拌好。</li><li>5<br/>鸡蛋打入容器中。</li><li>6<br/>加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发。</li></ul><ul><li>7<br/>打成泡沫状后，加入面粉和苏打粉，拌匀即成蛋糕糊。</li><li>8<br/>模具涂上一层薄薄的黄油，将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热至220度，高温烤8－10分钟即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、这个蛋糕制作过程很简单，蛋液略打有泡沫出来即可。
    2、但是火候不好掌握。烘焙时间过久，软心就会消失，若烘烤时间太短，外表在脱模时候容易破损。
    3、烤模也不能太小了，太小了容易烤透，没有巧克力酱流出效果。

     
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