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   半岛家园：榛子巧克力法式月饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-06 07:04
    榛子巧克力法式月饼
    蔻蔻：
    低粉 135克
    杏仁粉 40克
    黄油 95克
    糖 80克
    蛋 1.5个
    盐 1/4小勺

    君之：
    低粉 140克
    黄油 70克
    糖 70克
    鸡蛋 30克（约半个）
    盐 1/4小勺<ul><li>1<br/>黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白。</li><li>2<br/>分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完。</li><li>3<br/>所有粉类混合过筛，筛入盆中。</li></ul><ul><li>4<br/>用橡皮刮刀拌匀后，装入裱花袋中。</li><li>5<br/>以打圈的方式挤入模具中，中间留空。</li><li>6<br/>勺入榛子巧克力酱。</li></ul><ul><li>7<br/>再在表面再挤上一层饼皮料，用手轻压按平。</li><li>8<br/>中间撒上白芝麻，用叉子做出纹路，烤箱预热，中层，上下火，180度，30-35分钟。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    份量参考上面两个，如果用蔻蔻的就不用冷藏直接挤；如果用君之的就需冷藏后分剂子擀皮包馅。

     
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