双色小饼干_半岛家园

字体大小：小中大发表于：2013-04-05 07:54

双色小饼干

黄油 90克
砂糖 65克(不喜欢太甜可以减点)
全蛋液 25克
低筋面粉 185克(没有就用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例掺到一起)
泡打粉 1克<ul><li>1

<br/>材料：
(第一次做可把材料减半，试做看看）
黄油 90克砂糖65克(不喜欢太甜可以减点)
全蛋液25克低筋面粉 185克(没有就用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例掺到一起)
泡打粉1克。</li><li>2

<br/>软化的黄油分两次加入砂糖打发,到羽毛状态。</li><li>3

<br/>加入全蛋液继续打到蛋液和黄油。</li></ul><ul><li>4

<br/>完全混合,看不见液态。</li><li>5

<br/>泡打粉和面粉混合过筛到黄油里。</li><li>6

<br/>揉成面团,包上保鲜膜放到冰箱里冷藏1小时以上(黑色的是揉入可可粉)。</li></ul><ul><li>7

<br/>从冰箱拿出来的面团,双色拧成麻花状,切成小块,按扁。</li><li>8

<br/>放到微波炉小火4分钟,拿出看看,不行再2分钟2分钟叮，表面没有光泽,干干的状态就OK。</li><li>9

<br/>拿出来的饼干放凉就可以吃了,我热的时候就干掉好几块,也挺好吃,嘿嘿。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

1.刚取出来的时侯，摸着软很正常，要放凉才会变硬。
2.饼干底不好取出，要用刮板或者刀铲一下。
3.不知道你切的饼干有多厚，所以在时间上也可能不同，薄的就快点，厚的就要多叮1分钟，所以最好是先叮4分钟，看看情况再选择要接着叮。

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