1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破 2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。 3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。 4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。
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日本豆腐 四个
配料：
青红辣椒各 一个 洋葱 少许 鸡蛋 两个
调料：
番茄酱
甜辣酱
盐
鸡精<ul> <li>1
日本豆腐打开切段。</li> <li>2
沾一下淀粉入锅炸金黄。</li> <li>3
鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。</li> </ul> <ul><li>4
少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。</li> <li>5
倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。</li> <li>6
豆腐倒入，翻均匀即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破
2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。
3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。
4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。
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