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   半岛家园：鸡蛋虽营养 吃法有三忌
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-23 07:38
    鸡蛋虽营养 吃法有三忌
    <P>　　鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，但据《健康时报》报道，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。</P><P><STRONG>　　禁忌一：鸡蛋与白糖同煮</STRONG></P><P>　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。</P><P><STRONG>　　禁忌二：鸡蛋与</STRONG><STRONG>豆浆</STRONG><STRONG>同食</STRONG></P><P>　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。</P><P><STRONG>　　禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃</STRONG></P><P>　　鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。</P>
     
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