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   半岛家园：桃子等8类食物细菌多
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-09 07:07
    桃子等8类食物细菌多
    <P>编者按：俗话说病从口入，美国《男性健康》杂志最近评选出含细菌多的8类食物，并教大家在生活中如何杀菌。</P><P>桃子等8类食物含细菌多</P><P></P><P><STRONG>桃子：</STRONG></P><P>美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种，而桃毛也容易黏附细菌。</P><P></P><P><STRONG>哈密瓜：</STRONG></P><P>美国食品和药品管理局检测发现，3.5％的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。</P><P>专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗。</P><P></P><P><STRONG>鸡肉：</STRONG></P><P>美国消费者联盟一项全国调查发现，生鸡弯曲杆菌感染率高达42％，沙门氏菌感染率为12％，容易导致胃肠炎。</P><P>专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。</P><P></P><P><STRONG>鸡蛋：</STRONG></P><P>沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。</P><P>专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，要洗手。</P><P></P><P><STRONG>大葱：</STRONG></P><P>美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。</P><P>专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。</P><P></P><P><STRONG>牛肉馅：</STRONG></P><P>美国农业部调查指出，牛肉馅中30％含葡萄球菌，12％含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。</P><P>专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。</P><P></P><P><STRONG>生牡蛎：</STRONG></P><P>其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。</P><P>专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。</P><P></P><P><STRONG>熟食：</STRONG></P><P>美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。</P><P>专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉。</P>
     
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