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   半岛家园：果蔬皮营养高 还可养生抗癌
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-28 07:23
    果蔬皮营养高 还可养生抗癌

    核心提示：所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”，即各部分的营养效力相互增强。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用，看看您过去是不是把这些宝贵的营养素扔掉了？

    <P>　<STRONG>　</STRONG><STRONG>猕猴桃</STRONG><STRONG>皮能抗癌</STRONG> <P>　　猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。</P><P>　　怎么吃？将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。 <CENTER></CENTER><CENTER>猕猴桃</CENTER><P><STRONG>　　</STRONG><STRONG>菠萝</STRONG><STRONG>皮能护</STRONG><STRONG>胃</STRONG><P>　　菠萝皮（除去外面刺手的部分）除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。<P>　　怎么吃？将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。<CENTER></CENTER><CENTER>菠萝 返回饮食首页<P></CENTER><P><STRONG>　　</STRONG><STRONG>香蕉</STRONG><STRONG>皮能护</STRONG><STRONG>眼</STRONG> <P>　　香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。</P><P>　　怎么吃？将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。<CENTER></CENTER><CENTER>香蕉</CENTER><P>　　<STRONG>柑橘类果皮能降</STRONG><STRONG>胆固醇</STRONG><P>　　橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。美国研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。<P>　　怎么吃？将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。<CENTER></CENTER><CENTER>柑橘 返回饮食首页<P></CENTER><P>　<STRONG>　</STRONG><STRONG>南瓜</STRONG><STRONG>皮抗癌护心</STRONG><P>　　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。</P><P>　　怎么吃？距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。<CENTER></CENTER><CENTER>南瓜</CENTER><P>　<STRONG>　土豆皮是“营养库”</STRONG><P>　　大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C一天需求量的一半。<P>　　怎么吃？土豆吃法多样，烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。<CENTER></CENTER><CENTER>土豆 返回饮食首页<P></CENTER><P>　<STRONG>　</STRONG><STRONG>大蒜</STRONG><STRONG>皮抗衰老护</STRONG><STRONG>心脏</STRONG><P>　　大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。</P><P>　　怎么吃？在整个新鲜大蒜头上淋橄榄油，然后放入烤箱中，与烤制食品同烤同吃。<CENTER></CENTER><CENTER>大蒜<BR></CENTER> 返回饮食首页

     
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