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   半岛家园：给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-05 08:12
    给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)
    菠菜 1把
    胡萝卜丝 少许
    麻酱 1大勺
    盐
    糖
    酱油
    香醋 适量
    芝麻 少许<ul><li>1<br/>喝过的酸奶杯一个，剪刀一把。</li><li>2<br/>剪掉下面的底，变成个圆柱就可以了</li><li>3<br/>菠菜开水下锅焯下，注意要先将菠菜根部放入焯一会，再把叶子部分全放入，焯时可以放点盐或油，这样菠菜的颜色很漂亮。</li></ul><ul><li>4<br/>下入全部分菠菜后，等水再次煮开后，取出用凉水冲。</li><li>5<br/>挤掉水分，切成小段。</li><li>6<br/>将小模具倒扣在盘子中，里面塞入菠菜，并压实。麻酱1大勺、盐、糖、酱油、香醋适量调出适合自己口味的酱汁来。</li></ul><ul><li>7<br/>取下模具，淋在上面，围上胡萝卜丝，再加芝麻点缀。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    a.菠菜有营养，不过不能直接食用，要先焯掉菠菜里面大量的草酸，因为草酸不利于人体对钙的吸收。
    b.焯的时候，要先焯根，再焯叶，这样就不会太老而不好吃了。

     
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