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   半岛家园：孜然鸡胗
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-01 08:10
    孜然鸡胗
    主料：
    鸡胗。

    配料：
    大葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精、老抽、熟芝麻。<ul><li>1<br/>大葱、蒜剁成蓉备用。</li><li>2<br/>鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。</li><li>3<br/>锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油。</li></ul><ul><li>4<br/>爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好。</li><li>5<br/>另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香（看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）。</li><li>6<br/>再倒入鸡胗不停翻炒。</li></ul><ul><li>7<br/>加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒，搅拌均匀，炒出香味，撒上熟芝麻即可。</li></ul>
     
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