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   半岛家园：【菜谱换礼】香辣掌中宝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-29 08:35
    【菜谱换礼】香辣掌中宝
    掌中宝 500g
    米酒 80g   
    蒜 20g   
    葱 10g  
    姜 20g   
    辣椒 80g<ul><li>1<br/>将掌中宝清洗干净，并加入适量的盐、味精、花生酱、芝麻酱、蛋黄、生粉、嫩肉粉混合均匀，腌制30min。</li><li>2<br/>逐个将掌中宝放入七成热的油中小火炸1min，大火炸3min。</li><li>3<br/>芝麻油适量，往其中加入姜、葱、辣椒、蒜等爆香，然后加入少许黄酒及料酒（生姜泡过的），接着加入辣椒酱适量，糖少许、味精鸡精适量调味。</li></ul><ul><li>4<br/>加入掌中宝炒制一段时间，加入生粉水勾芡，炒制5min即可。</li></ul>
     
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