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   半岛家园：[半岛水库] > 市面抱怨酒家“拦截” “靓”海鲜身价翻倍
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-26 23:40
    市面抱怨酒家“拦截” “靓”海鲜身价翻倍
         “这天然海虾卖多少钱一斤？”

        “不卖的。已经有人提前招呼收购了。再说你要买的话也嫌贵,这都是酒家要的货。”

        “像骨鳝、血鳝之类的都被酒店收购去啦,市场上一般很少见到它们的影子，靓点的海鲜都‘跳’进酒楼去了。”

        “捕鱼上岸后，好的名贵的海鲜都被酒家收购了，剩下一些小的、普通的就拿到市场卖。酒家给的价钱高，省时又省力，市场自然就很少见到靓海鲜啦。”这是11月23日下午,赤坎海田市场海鲜档一鱼贩和一位市民的对话。 无巧不成书，前段时间，有位食客对记者说：“原本打算自己动手，吃上一锅浓香骨鳝汤，但是连续蹲了几天百园市场都毫无收获，只好花大血本专程到某酒家解馋。”

        俗话说，靠山吃山，靠海吃海。但是如今，“靠海”的人“吃海”都不方便了，这是为什么呢？记者近日走访了水产批发市场、酒店等地。




        市民抱怨

        靠海的人 “吃海”也不方便了

        市民张伯是土生土长的湛江人，喜欢吃海鲜。每次等到合适时机，他都会跑到海滨码头、长堤码头等地方购买海鲜。他跟记者算了一笔账，泥猛、中虾每斤不到20元，一条石斑鱼也就是50元左右，再买些其它的海鲜，算起来顶多是200多元，就能吃上一顿味美海鲜，而在酒店一条桂花鱼都不止100元，想吃上一顿丰富的海鲜最起码也要好几百元甚至上千元，这是普通百姓一般消费不起的。“人说靠海吃海，以前的海鲜是又便宜，又好吃。现在有些品种在市场都不见踪影，好的海鲜还要花高价跑到酒店吃。”张伯无奈地说。

        在赤坎南华市场，记者在海鲜档旁遇到前来买海鲜的潘女士，她告诉记者，他儿子今晚从深圳回来，打电话来说很久没吃过海鲜，所以特意出来买的。“买了什么海鲜？”记者问。“买了一条花鳝、一斤中虾、6个花蟹。”潘女士说。“花了多少钱？”记者问。“100多元，太贵了，不是儿子回来，平时我们都不常买。”潘女士说。“有想过去酒店吃吗？”记者问。“又不是要招待客人，没必要去花那些冤枉钱！”潘女士说。潘女士告诉记者现在市民想吃天然海鲜成了奢望，好一些的天然海鲜据说都进了高档酒家，一旦进了高档酒家价格就是翻倍上涨了。





    记者巡市

        从海鲜街到酒店：石斑鱼从64元/公斤“跳”到216元/公斤

        24日早上6点一刻，天刚蒙蒙亮，记者就去到了在霞山海滨大道汽车分站斜对面的“临时的海鲜街”。那里摆了将近60个大大小小海鲜地摊，品种也多。快到7点钟，天空渐渐放亮，前来购买的市民络绎不绝，叫卖声、还价声不绝于耳。记者随着购买的市民，绕着海鲜地摊转了一圈：鲈趸70元/公斤、石斑鱼64元/公斤、花蟹30元/公斤、黄腊鲳22元/公斤（死）、软唇46元/公斤，花虾140元/公斤。走到一档卖花甲螺的阿婆面前，记者问：“你们几点钟在这里摆档？”“一般早上6点钟就来这里，在7点半前走。”“这段时间也是酒家来收购靓海鲜的时候，一般好的海鲜，特别是天然的，都被早早收购去了。”阿婆告诉记者。

        7点过后，记者来到了位于霞山长堤码头的粤西最大的水产品批发市场，一个经营花蟹的档口的陈先生告诉记者，发往外地的海鲜已运走，这个时段他们正好缓一口气休息一下。记者在一冰鲜档口遇到了一位在开发区经营海鲜大排档的黄女士。她说：“现在的海产品真是越来越贵，我们赚的就更少了！”“今天采购了些什么海鲜？”记者问。“主要是一些冰鲜。”“价格怎样？”“黄花鱼36元/公斤，白鲳鱼196元/公斤，金丝鱼56元/公斤”。告别了黄女士，记者沿着水产品批发市场走了一圈，很多海鲜档口正忙于打氧、清理，记者通过问价发现该处的水产品价格较之前在海滨大道的“海鲜街”又有了很大的差别：石斑鱼136元/公斤，泥猛鱼60元/公斤，花蟹76元/公斤（体形较大），中虾60元/公斤，黄腊鲳40元/公斤（活），龙虾440元/公斤，东风螺120/公斤、金古鱼136元/公斤、沙虫60元/公斤（未翻）。

        24日晚6点30分，记者来到位于赤坎某大海鲜酒家，在琳琅满目的海鲜鱼池前，有的营业员正忙于给客人介绍海鲜，有的正忙于往虾池中捞虾过秤。记者与她们交流中得知，这里的海鲜价格：石斑鱼216元/公斤，泥猛鱼136元/斤，花蟹156元/公斤（体形较大），中虾156元/公斤，龙虾996元/公斤，东风螺216/公斤、金古鱼1196元/公斤（野生）、沙虫256元/公斤（已翻），白鲳鱼396元/公斤。该酒店的餐厅经理告诉记者，他们酒家的海鲜销量很大，几乎每天的海鲜都需要补充货源，海鲜进货来源主要有三个渠道：一是从广州黄沙进货，那里是广州海鲜的集散地，主要是进一些贵重是海鲜，如：青龙、花龙的龙虾、澳洲鲍、象拔蚌等；二是从海康乌石运来，他们酒店在那里有4条渔船，主要是自己捕捞，有的也是收购，如：石斑鱼、大虾、鲈趸等；三是从霞山东风长堤码头的水产品批发市场进货，主要是进一些杂鱼仔、虾、花甲螺之类。

        渔民解说

        大部分鱼卖给海鲜收购客仔再转到酒家

        记者电话连线了居住在湛江开发区渔民村的渔民林秋，他告诉记者，他与人合作，有两条出海捕鱼的渔船，现在大海里面的鱼是一年比一年少，原来一年起码出海四五个月去捕鱼，现在只出去二三个月，“都是小鱼多，没有其它品种的鱼，现在捕不到什么鱼，不够柴油钱和给人工钱了”林秋说，他主要到南三、硇洲海面去捕鱼，捕到那些不值钱小鱼，只好卖给网箱养殖的去喂鱼。“每年的禁渔期过后，海鲜会多一点吗？”记者问。“会多一点，但不到10天、8天就渐渐少了！”林秋说，“很多渔船都放细网捕鱼，一网拖下去什么鱼都拖完。”

        据林秋介绍，湛江市附近包括遂溪出海捕鱼的渔船接近2000艘，这还不包括远路的徐闻、海康等地。”记者问：“你们靓一点的鱼一般会卖给谁？”“卖给客仔，客仔又转卖给酒家。”“一般客仔在哪里收鱼？”记者问。“霞山长堤码头。”“为什么不拿到市场卖？”记者问。“一个是现在捕到值钱的鱼不多，另一个拿到市场还需要人力物力，也没多赚几个钱，还不如卖给客仔省事。”林秋告诉记者，客仔收到后会转手卖给酒店，有的是酒店也会与渔船直接联系收购，所以市民平时在市场上是很难买到好一些的海鲜，现在在市场上出售的多数是网箱养殖海鲜。




     
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    发表于：2012-11-27 08:46
    好正常啦。。。

    请保持自己的一份热情
    发表于：2012-11-27 08:50
    贵到死。。。。
      游客